2020年6月1日，日本厚生勞動省發布生食發0601第2號通知，修改了關于乳及乳制品的成分規格等相關省令，其主要內容為：
1.將未經任何處理的水牛乳定義為“生水牛乳”。
2.在乳、加工乳及部分乳制品的定義中加入了“生水牛乳”。
3.規定了使用生水牛乳或水牛乳的乳制品的規格標準。
4.使用生水牛乳或水牛乳的乳制品的規格標準適用乳等成分規格以及制造、烹飪和保存方法的標準等。
本通知自2020年6月1日起開始實施，但是，2020年11月30日之前制造、加工或進口的水牛乳及乳制品以及以其為主要原料的食品以及其容器包裝仍可適用以前的規定。
日期：2020-06-09
1.將未經任何處理的水牛乳定義為“生水牛乳”。
2.在乳、加工乳及部分乳制品的定義中加入了“生水牛乳”。
3.規定了使用生水牛乳或水牛乳的乳制品的規格標準。
4.使用生水牛乳或水牛乳的乳制品的規格標準適用乳等成分規格以及制造、烹飪和保存方法的標準等。
本通知自2020年6月1日起開始實施，但是，2020年11月30日之前制造、加工或進口的水牛乳及乳制品以及以其為主要原料的食品以及其容器包裝仍可適用以前的規定。
日期：2020-06-09
