2020年第22周（5月25日-5月29日）瘦肉型白條豬肉出廠價格監測周報

據農業農村部信息中心和山東卓創資訊股份有限公司聯合監測，2020年第22周（即2020年5月25日-5月29日，以下簡稱本周），16省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤38.05元，環比漲5.6%，同比漲87.4%，較上周擴大8.5個百分點。


　　甘肅省蘭州市永登縣發生非洲豬瘟疫情。


　　本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格（以下簡稱“豬肉價格”）環比上漲。從周內走勢看，周前期，因終端豬肉訂單減少，屠宰企業為提升成交量而降價銷售，豬肉價格小幅下跌；周后期，北方低價區生豬存欄量減少，部分規模養殖場月度出欄計劃提前完成，養殖戶和規模養殖場惜售情緒漸濃，供應減量支撐生豬和豬肉價格明顯反彈。
 
　　表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數變化情況表 
　　                                                                          單位：元/公斤，公斤 

	5月25日	5月26日	5月27日	5月28日	5月29日	宰后均重
16省	37.81	37.79	37.94	38.31	38.40	90.19

　　  
　　一、東北地區豬肉價格環比上漲、同比漲幅略擴大 
 
　　本周，東北地區豬肉周均價為每公斤35.86元，環比漲3.9%，同比漲87.1%，較上周擴大2.9個百分點。


　　本周東北地區豬肉價格環比上漲，周內呈“v字形”走勢。周前期，豬肉消費終端市場訂單減少，屠宰企業為減輕銷售壓力而降價銷售；周后期，養殖戶出欄積極性降低，壓欄惜售導致生豬供應減少，支撐生豬和豬肉價格小幅反彈并企穩。 
 
　　表2 東北地區豬肉價格變化情況表 
　　                                                  單位：元/公斤，公斤 

	5月25日	5月26日	5月27日	5月28日	5月29日	宰后均重
黑龍江	35.73	35.40	35.40	35.40	35.40	86.03
吉林	36.05	36.05	36.25	36.25	36.25	86.88
遼寧	35.80	35.80	36.18	36.18	36.18	87.21

　　  
　　二、華北地區豬肉價格環比明顯上漲、同比漲幅大幅擴大 

　　本周，華北地區豬肉周均價為每公斤38.97元，環比漲8.3%，同比漲92.1%，較上周擴大14.2個百分點。


　　本周華北地區豬肉價格環比明顯上漲。受產區豬肉價格上漲帶動，北京屠宰企業采購成本提升，支撐當地豬肉價格上漲；天津、河北兩地養殖戶和規模養殖場壓欄惜售，生豬價格反彈，豬肉價格跟隨上漲。



　　表3 華北地區豬肉價格變化情況表 
　                                                  　單位：元/公斤，公斤 

	5月25日	5月26日	5月27日	5月28日	5月29日	宰后均重
北京	38.10	38.10	38.60	38.97	39.27	86.73
天津	38.60	38.60	39.03	39.23	39.45	87.20
河北	38.75	38.75	39.35	39.60	39.90	87.85

　　  
　　三、華中地區豬肉價格環比上漲、同比漲幅擴大 

　　本周，華中地區豬肉周均價為每公斤38.21元，環比漲5.3%，同比漲94.9%，較上周擴大8.7個百分點。


　　本周華中地區豬肉價格環比上漲。瘦肉型標準規格的生豬存欄量減少，養殖戶惜售抗跌情緒轉濃，加之部分規模養殖場提前完成了月度生豬出欄計劃指標，出欄積極性降低，生豬供應減量帶動價格小幅上漲，豬肉價格跟隨上漲。湖南部分屠宰企業在周后期為增加訂單有降價促銷措施。　　
 

　　表4 華中地區豬肉價格變化情況表 
                                                          　　單位：元/公斤，公斤 

	5月25日	5月26日	5月27日	5月28日	5月29日	宰后均重
河南	37.63	37.93	37.93	38.13	38.30	84.77
湖北	37.30	37.30	37.30	37.40	37.90	87.07
湖南	39.00	40.00	39.00	39.00	39.00	94.45

　　  
　　四、華東地區豬肉價格環比上漲、同比漲幅擴大 

　　本周，華東地區豬肉周均價為每公斤37.59元，環比漲4.2%，同比漲83.1%，較上周擴大7.3個百分點。


　　本周華東地區豬肉價格環比上漲。養殖戶和規模養殖場盼漲意向較強，加之適重生豬存欄量總體偏低，供應緊張支撐生豬和豬肉價格反彈。僅江蘇和福建等部分銷區市場在周后期因高價豬肉銷售難度較大，屠宰企業為提升競爭優勢而降價促銷。



　　表5 華東地區豬肉價格變化情況表 
　　                                                           單位：元/公斤，公斤 

	5月25日	5月26日	5月27日	5月28日	5月29日	宰后均重
山東	37.17	37.17	37.17	38.14	38.14	86.21
江蘇	39.40	39.40	39.07	39.07	39.07	89.87
安徽	37.17	37.17	37.17	37.33	37.33	89.09
浙江	35.75	35.75	35.75	35.75	35.75	97.20
福建	39.00	37.75	37.75	37.75	37.75	90.90

　　  
　　五、四川豬肉價格環比明顯上漲、同比漲幅大幅擴大；廣東豬肉價格環比上漲、同比漲幅略收窄 

　　本周，四川豬肉周均價為每公斤39.87元，環比漲9.1%，同比漲88.1%，較上周擴大18.3個百分點。周前期，受北方生豬價格反彈影響，川內養殖戶和規模養殖場壓欄惜售，供應減量支撐生豬和豬肉價格上漲；隨后因高價豬肉產品銷售不暢，相對于外省流入的豬肉價格不具有優勢，川內屠宰企業為減輕壓力而降價銷售。


　　本周，廣東豬肉周均價為每公斤40.95元，環比漲5.0%，同比漲94.6%，較上周收窄1.7個百分點。北方生豬價格上漲，本地生豬流入量減少，省內規模養殖場生豬出欄壓力降低，帶動生豬和豬肉價格上漲。

 
　　表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表 
　　                                                   單位：元/公斤，公斤 

	5月25日	5月26日	5月27日	5月28日	5月29日	宰后均重
四川	40.08	40.20	39.95	39.68	39.43	107.02
廣東	40.83	40.83	40.83	41.13	41.13	103.67

　　  



日期：2020-06-02