據農業農村部信息中心和山東卓創資訊股份有限公司聯合監測,2020年第22周(即2020年5月25日-5月29日,以下簡稱本周),16省(直轄市)瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤38.05元,環比漲5.6%,同比漲87.4%,較上周擴大8.5個百分點。
甘肅省蘭州市永登縣發生非洲豬瘟疫情。
本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格(以下簡稱“豬肉價格”)環比上漲。從周內走勢看,周前期,因終端豬肉訂單減少,屠宰企業為提升成交量而降價銷售,豬肉價格小幅下跌;周后期,北方低價區生豬存欄量減少,部分規模養殖場月度出欄計劃提前完成,養殖戶和規模養殖場惜售情緒漸濃,供應減量支撐生豬和豬肉價格明顯反彈。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數變化情況表
單位:元/公斤,公斤
一、東北地區豬肉價格環比上漲、同比漲幅略擴大
本周,東北地區豬肉周均價為每公斤35.86元,環比漲3.9%,同比漲87.1%,較上周擴大2.9個百分點。
本周東北地區豬肉價格環比上漲,周內呈“v字形”走勢。周前期,豬肉消費終端市場訂單減少,屠宰企業為減輕銷售壓力而降價銷售;周后期,養殖戶出欄積極性降低,壓欄惜售導致生豬供應減少,支撐生豬和豬肉價格小幅反彈并企穩。
表2 東北地區豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
二、華北地區豬肉價格環比明顯上漲、同比漲幅大幅擴大
本周,華北地區豬肉周均價為每公斤38.97元,環比漲8.3%,同比漲92.1%,較上周擴大14.2個百分點。
本周華北地區豬肉價格環比明顯上漲。受產區豬肉價格上漲帶動,北京屠宰企業采購成本提升,支撐當地豬肉價格上漲;天津、河北兩地養殖戶和規模養殖場壓欄惜售,生豬價格反彈,豬肉價格跟隨上漲。
表3 華北地區豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
三、華中地區豬肉價格環比上漲、同比漲幅擴大
本周,華中地區豬肉周均價為每公斤38.21元,環比漲5.3%,同比漲94.9%,較上周擴大8.7個百分點。
本周華中地區豬肉價格環比上漲。瘦肉型標準規格的生豬存欄量減少,養殖戶惜售抗跌情緒轉濃,加之部分規模養殖場提前完成了月度生豬出欄計劃指標,出欄積極性降低,生豬供應減量帶動價格小幅上漲,豬肉價格跟隨上漲。湖南部分屠宰企業在周后期為增加訂單有降價促銷措施。
表4 華中地區豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
四、華東地區豬肉價格環比上漲、同比漲幅擴大
本周,華東地區豬肉周均價為每公斤37.59元,環比漲4.2%,同比漲83.1%,較上周擴大7.3個百分點。
本周華東地區豬肉價格環比上漲。養殖戶和規模養殖場盼漲意向較強,加之適重生豬存欄量總體偏低,供應緊張支撐生豬和豬肉價格反彈。僅江蘇和福建等部分銷區市場在周后期因高價豬肉銷售難度較大,屠宰企業為提升競爭優勢而降價促銷。
表5 華東地區豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
五、四川豬肉價格環比明顯上漲、同比漲幅大幅擴大;廣東豬肉價格環比上漲、同比漲幅略收窄
本周,四川豬肉周均價為每公斤39.87元,環比漲9.1%,同比漲88.1%,較上周擴大18.3個百分點。周前期,受北方生豬價格反彈影響,川內養殖戶和規模養殖場壓欄惜售,供應減量支撐生豬和豬肉價格上漲;隨后因高價豬肉產品銷售不暢,相對于外省流入的豬肉價格不具有優勢,川內屠宰企業為減輕壓力而降價銷售。
本周,廣東豬肉周均價為每公斤40.95元,環比漲5.0%,同比漲94.6%,較上周收窄1.7個百分點。北方生豬價格上漲,本地生豬流入量減少,省內規模養殖場生豬出欄壓力降低,帶動生豬和豬肉價格上漲。
表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
日期:2020-06-02
甘肅省蘭州市永登縣發生非洲豬瘟疫情。
本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格(以下簡稱“豬肉價格”)環比上漲。從周內走勢看,周前期,因終端豬肉訂單減少,屠宰企業為提升成交量而降價銷售,豬肉價格小幅下跌;周后期,北方低價區生豬存欄量減少,部分規模養殖場月度出欄計劃提前完成,養殖戶和規模養殖場惜售情緒漸濃,供應減量支撐生豬和豬肉價格明顯反彈。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數變化情況表
單位:元/公斤,公斤
| 5月25日 | 5月26日 | 5月27日 | 5月28日 | 5月29日 | 宰后均重 |
16省 | 37.81 | 37.79 | 37.94 | 38.31 | 38.40 | 90.19 |
一、東北地區豬肉價格環比上漲、同比漲幅略擴大
本周,東北地區豬肉周均價為每公斤35.86元,環比漲3.9%,同比漲87.1%,較上周擴大2.9個百分點。
本周東北地區豬肉價格環比上漲,周內呈“v字形”走勢。周前期,豬肉消費終端市場訂單減少,屠宰企業為減輕銷售壓力而降價銷售;周后期,養殖戶出欄積極性降低,壓欄惜售導致生豬供應減少,支撐生豬和豬肉價格小幅反彈并企穩。
表2 東北地區豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
| 5月25日 | 5月26日 | 5月27日 | 5月28日 | 5月29日 | 宰后均重 |
黑龍江 | 35.73 | 35.40 | 35.40 | 35.40 | 35.40 | 86.03 |
吉林 | 36.05 | 36.05 | 36.25 | 36.25 | 36.25 | 86.88 |
遼寧 | 35.80 | 35.80 | 36.18 | 36.18 | 36.18 | 87.21 |
二、華北地區豬肉價格環比明顯上漲、同比漲幅大幅擴大
本周,華北地區豬肉周均價為每公斤38.97元,環比漲8.3%,同比漲92.1%,較上周擴大14.2個百分點。
本周華北地區豬肉價格環比明顯上漲。受產區豬肉價格上漲帶動,北京屠宰企業采購成本提升,支撐當地豬肉價格上漲;天津、河北兩地養殖戶和規模養殖場壓欄惜售,生豬價格反彈,豬肉價格跟隨上漲。
表3 華北地區豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
| 5月25日 | 5月26日 | 5月27日 | 5月28日 | 5月29日 | 宰后均重 |
北京 | 38.10 | 38.10 | 38.60 | 38.97 | 39.27 | 86.73 |
天津 | 38.60 | 38.60 | 39.03 | 39.23 | 39.45 | 87.20 |
河北 | 38.75 | 38.75 | 39.35 | 39.60 | 39.90 | 87.85 |
三、華中地區豬肉價格環比上漲、同比漲幅擴大
本周,華中地區豬肉周均價為每公斤38.21元,環比漲5.3%,同比漲94.9%,較上周擴大8.7個百分點。
本周華中地區豬肉價格環比上漲。瘦肉型標準規格的生豬存欄量減少,養殖戶惜售抗跌情緒轉濃,加之部分規模養殖場提前完成了月度生豬出欄計劃指標,出欄積極性降低,生豬供應減量帶動價格小幅上漲,豬肉價格跟隨上漲。湖南部分屠宰企業在周后期為增加訂單有降價促銷措施。
表4 華中地區豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
| 5月25日 | 5月26日 | 5月27日 | 5月28日 | 5月29日 | 宰后均重 |
河南 | 37.63 | 37.93 | 37.93 | 38.13 | 38.30 | 84.77 |
湖北 | 37.30 | 37.30 | 37.30 | 37.40 | 37.90 | 87.07 |
湖南 | 39.00 | 40.00 | 39.00 | 39.00 | 39.00 | 94.45 |
四、華東地區豬肉價格環比上漲、同比漲幅擴大
本周,華東地區豬肉周均價為每公斤37.59元,環比漲4.2%,同比漲83.1%,較上周擴大7.3個百分點。
本周華東地區豬肉價格環比上漲。養殖戶和規模養殖場盼漲意向較強,加之適重生豬存欄量總體偏低,供應緊張支撐生豬和豬肉價格反彈。僅江蘇和福建等部分銷區市場在周后期因高價豬肉銷售難度較大,屠宰企業為提升競爭優勢而降價促銷。
表5 華東地區豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
| 5月25日 | 5月26日 | 5月27日 | 5月28日 | 5月29日 | 宰后均重 |
山東 | 37.17 | 37.17 | 37.17 | 38.14 | 38.14 | 86.21 |
江蘇 | 39.40 | 39.40 | 39.07 | 39.07 | 39.07 | 89.87 |
安徽 | 37.17 | 37.17 | 37.17 | 37.33 | 37.33 | 89.09 |
浙江 | 35.75 | 35.75 | 35.75 | 35.75 | 35.75 | 97.20 |
福建 | 39.00 | 37.75 | 37.75 | 37.75 | 37.75 | 90.90 |
五、四川豬肉價格環比明顯上漲、同比漲幅大幅擴大;廣東豬肉價格環比上漲、同比漲幅略收窄
本周,四川豬肉周均價為每公斤39.87元,環比漲9.1%,同比漲88.1%,較上周擴大18.3個百分點。周前期,受北方生豬價格反彈影響,川內養殖戶和規模養殖場壓欄惜售,供應減量支撐生豬和豬肉價格上漲;隨后因高價豬肉產品銷售不暢,相對于外省流入的豬肉價格不具有優勢,川內屠宰企業為減輕壓力而降價銷售。
本周,廣東豬肉周均價為每公斤40.95元,環比漲5.0%,同比漲94.6%,較上周收窄1.7個百分點。北方生豬價格上漲,本地生豬流入量減少,省內規模養殖場生豬出欄壓力降低,帶動生豬和豬肉價格上漲。
表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
| 5月25日 | 5月26日 | 5月27日 | 5月28日 | 5月29日 | 宰后均重 |
四川 | 40.08 | 40.20 | 39.95 | 39.68 | 39.43 | 107.02 |
廣東 | 40.83 | 40.83 | 40.83 | 41.13 | 41.13 | 103.67 |
日期:2020-06-02