2020年第20周（5月11日-5月15日）瘦肉型白條豬肉出廠價格監測周報

據農業農村部信息中心和山東卓創資訊股份有限公司聯合監測，2020年第20周（即2020年5月11日-5月15日，以下簡稱本周），16省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤36.35元，環比跌9.1%，同比漲79.7%，較上周收窄16.9個百分點。


　　本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格（以下簡稱“豬肉價格”）環比下跌。養殖戶積極出欄，生豬供應增加，但終端市場消費需求有限，生豬和豬肉價格明顯下跌。 
 
　　表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數變化情況表 
　　                                                                                 單位：元/公斤，公斤

	5月11日	5月12日	5月13日	5月14日	5月15日	宰后均重
16省	37.70	37.38	36.89	35.82	33.96	90.67

　  
　　一、東北地區豬肉價格環比明顯下跌、同比漲幅大幅收窄 
 
　　本周，東北地區豬肉周均價為每公斤32.87元，環比跌9.2%，同比漲77.2%，較上周收窄15.3個百分點。


　　本周東北地區豬肉價格環比明顯下跌。主要是因為生豬供應量增加、外調下降導致價格連續下跌，加之終端消費疲軟，屠宰企業訂單減少，為減輕銷售壓力大多連續降價銷售。

　　
　　表2 東北地區豬肉價格變化情況表 
　　                                                                                單位：元/公斤，公斤 

	5月11日	5月12日	5月13日	5月14日	5月15日	宰后均重
黑龍江	34.80	34.13	33.27	32.03	30.03	86.77
吉林	34.80	34.00	33.20	32.20	30.20	86.88
遼寧	35.18	34.25	33.20	32.28	30.38	87.21

　　  
　　二、華北地區豬肉價格環比明顯下跌、同比漲幅大幅收窄 
 
　　本周，華北地區豬肉周均價為每公斤34.80元，環比跌8.7%，同比漲71.1%，較上周收窄16.0個百分點。


　　本周華北地區豬肉價格環比明顯下跌。受生豬價格連續下跌影響，養殖戶避險情緒漸濃，出欄積極性提升，加之豬肉需求持續疲軟，生豬和豬肉價格均明顯下跌。

 
　　表3 華北地區豬肉價格變化情況表 
　                                                                                　單位：元/公斤，公斤 

	5月11日	5月12日	5月13日	5月14日	5月15日	宰后均重
北京	35.73	35.47	34.73	33.80	31.80	87.80
天津	37.43	37.03	36.35	34.83	32.70	88.57
河北	36.38	36.18	35.33	34.18	32.18	89.08

　　  
　　三、華中地區豬肉價格環比明顯下跌、同比漲幅大幅收窄 
 
　　本周，華中地區豬肉周均價為每公斤37.58元，環比跌6.9%，同比漲90.3%，較上周縮小10.8個百分點。


　　本周華中地區豬肉價格環比明顯下跌。養殖戶和規模養殖場積極出欄，致使生豬供應增多，而終端需求低迷，屠宰企業訂單水平較差，為避免豬肉庫存量快速增加而選擇降價銷售。



　　表4 華中地區豬肉價格變化情況表 
　                                                                                 　單位：元/公斤，公斤 

	5月11日	5月12日	5月13日	5月14日	5月15日	宰后均重
河南	37.28	37.20	36.90	35.25	32.85	84.77
湖北	38.60	38.60	38.00	37.00	35.27	87.42
湖南	41.70	41.70	40.70	39.70	39.20	94.45

　　  
　　四、華東地區豬肉價格環比明顯下跌、同比漲幅大幅收窄 
 
　　本周，華東地區豬肉周均價為每公斤37.36元，環比跌9.8%，同比漲81.4%，較上周縮小18.6個百分點。


　　本周華東地區豬肉價格環比明顯下跌。豬肉供應增多、終端市場豬肉消費情況較差，屠宰企業激烈競價，致使豬肉價格明顯下跌。

　　
　　表5 華東地區豬肉價格變化情況表 
　　                                                                                單位：元/公斤，公斤 

	5月11日	5月12日	5月13日	5月14日	5月15日	宰后均重
山東	37.60	37.60	37.43	36.33	34.14	86.23
江蘇	42.50	41.33	39.73	39.17	37.73	89.87
安徽	38.50	38.33	37.80	37.07	35.60	89.09
浙江	38.75	38.00	37.75	37.00	34.50	97.20
福建	41.25	39.25	38.93	38.13	37.25	90.90

　　  
　　五、四川、廣東豬肉價格環比均下跌、同比漲幅均明顯收窄 
 
　　本周，四川豬肉周均價為每公斤38.92元，環比跌8.8%，同比漲78.5%，較上周縮小15.2個百分點。外省低價豬肉流入川內，同時，川內養殖戶和規模養殖場加快生豬出欄節奏，豬肉供給增加導致價格明顯下跌。


　　本周，廣東豬肉周均價為每公斤41.41元，環比跌4.3%，同比漲108.4%，較上周縮小9.3個百分點。受外地低價生豬流入影響，本地養殖場避險情緒提升，為主動降價以減少壓欄，生豬價格連續下跌；終端消費市場需求疲軟，屠宰企業為提升銷量而降價促銷。

　 
　　表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表 
　　                                                                                 單位：元/公斤，公斤 

	5月11日	5月12日	5月13日	5月14日	5月15日	宰后均重
四川	40.25	39.63	38.73	38.40	37.60	108.86
廣東	42.70	41.93	41.60	40.60	40.20	104.20

　　  



日期：2020-05-19