5月14日，安徽省市場監督管理局發布2020年第18期食品安全抽檢信息，組織抽檢炒貨食品及堅果制品、蜂產品、酒類、糧食加工品等4類食品228批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品224批次、不合格樣品4批次，不合格樣品涉及質量指標、農獸藥殘留、微生物污染等問題。
2批次食品檢出質量指標問題，均為炒貨食品及堅果制品，分別為合肥長豐縣水湖鎮杭嘉商行經銷的、標稱廣東情人結食品有限公司生產的魚皮花生，蚌埠合家福百大超市有限責任公司海吉星店經銷的、標稱杭州臨安無他食品廠生產的多味瓜子仁，過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。
過氧化值（以脂肪計）主要反映食品中油脂是否氧化變質。隨著產品中油脂氧化，過氧化值會逐步升高?！妒称钒踩珖覙藴?堅果與籽類食品》（GB 19300-2014）規定，熟制葵花籽中過氧化值（以脂肪計）的最大限量為0.80g/100g，其他熟制堅果與籽類食品中過氧化值（以脂肪計）的最大限量為0.50g/100g。過氧化值一般不會對人體的健康產生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。
此外，還有2批次蜂產品分別檢出農獸藥殘留、微生物污染問題。為六安市好又多連鎖有限公司（合肥肥西縣）翠竹路店經銷的、標稱安徽皖峰蜂業集團有限公司（安慶）生產的皖峰深山洋槐蜂蜜，諾氟沙星不符合食品安全國家標準規定；六安市好又多連鎖有限公司（合肥肥西縣）翠竹路店經銷的、標稱合肥紅花蜂業有限公司蜂產品加工廠生產的紅之花蜂蜜，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。
諾氟沙星是一種廣譜類殺菌劑?！吨腥A人民共和國農業部公告第2292號》中規定，在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星和諾氟沙星4種獸藥（在蜂蜜中不得檢出）。蜂蜜中檢出諾氟沙星，可能是諾氟沙星作為蜂藥被用于蜜蜂養殖。
菌落總數是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求?！妒称钒踩珖覙藴?蜂蜜》（GB 14963-2011）中規定，菌落總數最大限量值為1000CFU/g。
對抽檢中發現的不合格食品，安徽省市場監管局已責成相關市級市場監管部門依法予以查處。安慶、合肥等市市場監管部門已督促食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；合肥、蚌埠等市市場監管部門已督促食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。
不合格產品信息
（來源：安徽省市場監督管理局）
炒貨食品及堅果制品監督抽檢產品不合格信息.xls
蜂產品監督抽檢產品不合格信息.xls
相關報道：安徽省市場監督管理局關于4批次食品不合格情況的通告（2020年第18期）
本文由食品伙伴網食品資訊中心編輯，供網友參考，歡迎轉載，轉載請注明出處！有任何疑問，請聯系news@foodmate.net。
日期：2020-05-14
2批次食品檢出質量指標問題，均為炒貨食品及堅果制品，分別為合肥長豐縣水湖鎮杭嘉商行經銷的、標稱廣東情人結食品有限公司生產的魚皮花生，蚌埠合家福百大超市有限責任公司海吉星店經銷的、標稱杭州臨安無他食品廠生產的多味瓜子仁，過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。
過氧化值（以脂肪計）主要反映食品中油脂是否氧化變質。隨著產品中油脂氧化，過氧化值會逐步升高?！妒称钒踩珖覙藴?堅果與籽類食品》（GB 19300-2014）規定，熟制葵花籽中過氧化值（以脂肪計）的最大限量為0.80g/100g，其他熟制堅果與籽類食品中過氧化值（以脂肪計）的最大限量為0.50g/100g。過氧化值一般不會對人體的健康產生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。
此外，還有2批次蜂產品分別檢出農獸藥殘留、微生物污染問題。為六安市好又多連鎖有限公司（合肥肥西縣）翠竹路店經銷的、標稱安徽皖峰蜂業集團有限公司（安慶）生產的皖峰深山洋槐蜂蜜，諾氟沙星不符合食品安全國家標準規定；六安市好又多連鎖有限公司（合肥肥西縣）翠竹路店經銷的、標稱合肥紅花蜂業有限公司蜂產品加工廠生產的紅之花蜂蜜，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。
諾氟沙星是一種廣譜類殺菌劑?！吨腥A人民共和國農業部公告第2292號》中規定，在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星和諾氟沙星4種獸藥（在蜂蜜中不得檢出）。蜂蜜中檢出諾氟沙星，可能是諾氟沙星作為蜂藥被用于蜜蜂養殖。
菌落總數是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求?！妒称钒踩珖覙藴?蜂蜜》（GB 14963-2011）中規定，菌落總數最大限量值為1000CFU/g。
對抽檢中發現的不合格食品，安徽省市場監管局已責成相關市級市場監管部門依法予以查處。安慶、合肥等市市場監管部門已督促食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；合肥、蚌埠等市市場監管部門已督促食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。
不合格產品信息
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目 | 分類 | 任務來源/項目名稱 | 承檢機構 | 備注 |
| 1 | 廣東情人結食品有限公司 | 揭西縣塔頭鎮工業區 | 長豐水湖鎮杭嘉商行 | 安徽省合肥市長豐縣水湖鎮長豐路東段 | 魚皮花生 | 110克/袋 | / | 2019-05-01 | 過氧化值(以脂肪計)║0.90g/100g║≤0.50g/100g | 炒貨食品及堅果制品 | 安徽/國抽 | 安徽省食品藥品檢驗研究院 | |
| 2 | 杭州臨安無他食品廠 | 浙江省杭州市臨安區龍崗鎮新溪新村 | 合肥百大集團蚌埠合家福百大超市有限責任公司海吉星店 | 安徽省蚌埠市淮上區解放北路368號海吉星時代廣場西側一號樓一層 | 多味瓜子仁 | 稱重 | 野也及圖形商標 | 2019-08-03 | 過氧化值(以脂肪計)║1.3g/100g ║≤0.80g/100g | 炒貨食品及堅果制品 | 安徽/國抽 | 安徽省食品藥品檢驗研究院 | |
| 3 | 安徽皖峰蜂業集團有限公司 | 潛山縣綜合經濟開發區皖水路69號 | 肥西縣六安市好又多連鎖有限公司翠竹路店 | 安徽省合肥市肥西縣桃花鎮陽光國際小區商鋪10幢102-109號 | 皖峰深山洋槐蜂蜜 | 500克/瓶 | 皖峰（圖形商標） | 2019-01-16 | 諾氟沙星║9.55μg/kg║不得檢出 | 蜂產品 | 安徽/國抽 | 安徽省產品質量監督檢驗研究院 | |
| 4 | 合肥紅花蜂業有限公司蜂產品加工廠 | 合肥市包河工業開發區駱崗街道 | 肥西縣六安市好又多連鎖有限公司翠竹路店 | 安徽省合肥市肥西縣桃花鎮陽光國際小區商鋪10幢102-109號 | 紅之花蜂蜜 | 250克/瓶 | 圖形商標 | 2019-12-03 | 菌落總數║2100CFU/g║≤1000CFU/g | 蜂產品 | 安徽/國抽 | 安徽省產品質量監督檢驗研究院 |
（來源：安徽省市場監督管理局）
炒貨食品及堅果制品監督抽檢產品不合格信息.xls
蜂產品監督抽檢產品不合格信息.xls
相關報道：安徽省市場監督管理局關于4批次食品不合格情況的通告（2020年第18期）
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日期：2020-05-14
