2020年第19周（5月6日-5月8日）瘦肉型白條豬肉出廠價格監測周報

據農業農村部信息中心和山東卓創資訊股份有限公司聯合監測，2020年第19周（即2020年5月6日-5月8日，以下簡稱本周），16?。ㄖ陛犑校┦萑庑桶讞l豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤40.00元，環比跌5.9%，同比漲96.5%，較上周收窄12.1個百分點。


　　甘肅省隴南市非洲豬瘟疫區解除封鎖。


　　本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格（以下簡稱“豬肉價格”）環比下跌。養殖戶集中出欄前期壓欄的大體重肥豬，造成肥豬供應過剩，終端消費需求有限，生豬和豬肉價格下跌。 

　　表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數變化情況表 
　                                                                       單位：元/公斤，公斤 

	5月6日	5月7日	5月8日	宰后均重
16省	40.69	39.97	39.34	90.63

　　  
　　一、東北地區豬肉價格環比明顯下跌、同比漲幅大幅收窄 

　　本周，東北地區豬肉周均價為每公斤36.21元，環比跌7.4%，同比漲92.5%，較上周收窄13.7個百分點。


　　本周東北地區豬肉價格環比明顯下跌。“五一國際勞動節”的節日提振效應不明顯，生豬價格持續下跌，養殖戶和規模養殖場壓欄意向減弱，出欄積極性提升，生豬供應短期迅速增加，加之本地豬肉消費能力有限，省外訂單亦減少，屠宰企業為防止豬肉滯銷而降價促銷。

 
 
　　表2 東北地區豬肉價格變化情況表 
　                                                                         單位：元/公斤，公斤 

	5月6日	5月7日	5月8日	宰后均重
黑龍江	36.83	35.97	35.47	86.30
吉林	37.00	36.20	35.70	86.33
遼寧	37.33	36.30	36.30	86.83

　　  
　　二、華北地區豬肉價格環比大幅下跌、同比漲幅大幅收窄 

　　本周，華北地區豬肉周均價為每公斤38.10元，環比跌10.0%，同比漲87.1%，較上周收窄22.4個百分點。


　　本周華北地區豬肉價格環比大幅下跌。大體重肥豬滯銷現象嚴重，生豬價格連續下跌。終端豬肉消費疲軟，屠宰企業豬肉訂單量減少，為提升銷量而降價促銷。

　　
　　表3 華北地區豬肉價格變化情況表 
　　                                                                      單位：元/公斤，公斤 

	5月6日	5月7日	5月8日	宰后均重
北京	37.60	37.17	36.57	88.13
天津	39.50	38.78	38.25	88.70
河北	39.20	38.60	37.93	89.40

　　  
　　三、華中地區豬肉價格環比下跌、同比漲幅收窄 

　　本周，華中地區豬肉周均價為每公斤40.37元，環比跌4.1%，同比漲101.1%，較上周收窄8.6個百分點。


　　本周華中地區豬肉價格環比下跌。大體重肥豬供應較多，加之儲備肉和進口肉供應量增加，屠宰企業訂單量明顯減少，為減輕銷售壓力而下調豬肉價格。

 
　　表4 華中地區豬肉價格變化情況表 
　                                                                        單位：元/公斤，公斤 

	5月6日	5月7日	5月8日	宰后均重
河南	40.15	38.88	38.45	84.77
湖北	40.67	40.17	39.67	87.42
湖南	43.00	43.00	42.00	94.45

　　  
　　四、華東地區豬肉價格環比下跌、同比漲幅收窄 

　　本周，華東地區豬肉周均價為每公斤41.43元，環比跌4.3%，同比漲100.0%，較上周收窄8.7個百分點。


　　本周華東地區豬肉價格環比下跌。魯皖等產區的大體重肥豬出欄增多，供應量明顯增加，價格連續下跌，帶動豬肉價格下跌；蘇浙閩等銷區市場大體重肥豬肉供應較多，銷售難度較大，經銷商采購積極性降低，豬肉價格連續下跌。

 
　　表5 華東地區豬肉價格變化情況表 
　                                                                        單位：元/公斤，公斤 

	5月6日	5月7日	5月8日	宰后均重
山東	41.74	40.94	40.23	86.39
江蘇	45.57	45.33	43.50	89.87
安徽	40.83	40.33	39.83	89.09
浙江	40.50	40.25	39.75	97.20
福建	44.75	42.63	42.25	90.00

　　  
　　五、四川、廣東豬肉價格環比均下跌、同比漲幅均收窄 

　　本周，四川豬肉周均價為每公斤42.69元，環比跌4.2%，同比漲93.7%，較上周收窄8.2個百分點。外省低價豬肉流入沖擊本地消費市場，致使高價豬肉銷售難度加大，促進豬肉價格下跌。


　　本周，廣東豬肉周均價為每公斤43.25元，環比跌4.7%，同比漲117.6%，較上周收窄10.8個百分點。外省低價生豬流入，增加了廣東地區的生豬供應，加之本地規模養殖場為減少大體重肥豬積壓的壓力而下調出欄價格，帶動本地生豬和豬肉價格持續下跌。

 
　　表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表 
　　                                                                      單位：元/公斤，公斤 

	5月6日	5月7日	5月8日	宰后均重
四川	42.90	42.80	42.38	109.10
廣東	43.77	43.20	42.77	104.20

　　  



日期：2020-05-12