據英國食品安全局消息，11月9日英國食品安全局開始就確保學校、醫(yī)護機構等公共機構采購領域的食品安全征求相關研究。
該局表示，在對2005年間南威爾士州爆發(fā)的大腸桿菌疫情進行調查時發(fā)現，學校在食品的采購環(huán)節(jié)存在重大隱患，是釀成大腸桿菌疫情爆發(fā)的關鍵因素。另外英國食品安全局李斯特菌風險管理項目組人員還發(fā)現，醫(yī)護機構內食品的采購環(huán)節(jié)是有效應對李斯特菌疫情的關鍵點。
據了解，此次征求的相關研究應該建立一套良好的操作規(guī)范，在此基礎上開發(fā)出一個確保公共領域采購環(huán)節(jié)食品安全的框架，此框架將有助預防食源性疾病，并減少醫(yī)護機構易感人群受李斯特菌感染的風險。
原文鏈接：http://www.food.gov.uk/news/newsarchive/2011/nov/publicfood
日期：2011-11-10
