據農業農村部信息中心和山東卓創資訊股份有限公司聯合監測，2020年3月（以下簡稱本月），16省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數月平均值每公斤47.35元，環比跌6.0%，同比漲142.8%，比上月收窄69.5個百分點。受新冠肺炎疫情影響，院校延遲開學，餐飲行業復蘇緩慢，疊加淡季影響，導致豬肉消費減少，屠宰企業訂單量下滑，生豬和豬肉價格持續下跌。
從16個省（直轄市）看，瘦肉型白條豬肉出廠月均價（以下簡稱豬肉月均價）最高的5省依次為四川、福建、廣東、湖南、湖北，豬肉月均價分別為每公斤51.21元、50.78元、50.49元、49.84元、48.50元，環比分別跌8.8%、9.5%、8.8%、9.0%、6.5%，同比分別漲143.6%、145.1%、165.3%、148.5%、147.4%；豬肉月均價相對較低的5省（直轄市）依次為黑龍江、遼寧、吉林、北京、天津，豬肉月均價分別為每公斤43.84元、44.14元、44.35元、44.88元、46.51元，環比分別跌5.9%、6.9%、4.6%、7.1%、5.4%，同比分別漲146.9%、140.8%、153.5%、161.2%、144.7%。
一、東北地區豬肉月均價環比下跌、同比漲幅大幅收窄
本月，東北地區豬肉月均價每公斤44.13元，環比跌5.2%，同比漲150.6%，比上月收窄53.8個百分點。受疫情影響，終端豬肉消費疲軟，豬肉價格下跌。
表1 東北地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
二、華北地區豬肉月均價環比下跌、同比漲幅大幅收窄
本月，華北地區豬肉月均價每公斤46.31元，環比跌5.3%，同比漲148.9%，比上月收窄66.6個百分點。月初，養殖戶和規模養殖場看漲情緒較濃，多壓欄惜售，致使生豬供應減少，支撐價格反彈，帶動局部地區豬肉價格小幅上漲；月中下旬，隨著復工企業增多，豬肉供應量增加，但終端消費低于往年，豬肉價格持續回落。總體看，華北地區豬肉月均價環比下跌。
表2 華北地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
三、華中地區豬肉月均價環比下跌、同比漲幅大幅收窄
本月，華中地區豬肉月均價每公斤48.13元，環比跌7.3%，同比漲144.9%，比上月收窄76.6個百分點。氣溫升高，大體重肥豬需求量下滑，加之養殖戶和規模養殖場出欄生豬的積極性提升，生豬供應量明顯增加。同時，除武漢外，其他地區恢復通行，外省低價生豬和豬肉流入華中地區，進一步增加豬肉供應量，但終端消費需求持續疲軟，豬肉價格以下跌為主。
表3 華中地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
四、華東地區豬肉月均價環比下跌、同比漲幅大幅收窄
本月，華東地區豬肉月均價每公斤47.95元，環比跌6.1%，同比漲140.1%，比上月收窄78.1個百分點。魯蘇皖產區大體重肥豬集中出欄，供應短時內增加，導致生豬和豬肉價格連續下跌；浙閩銷區受外省低價豬肉流入影響，致使本地屠宰企業高價訂單銷售難度提升，為提升銷量而連續降價促銷。
表4 華東地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
五、四川、廣東豬肉價格環比均跌、同比漲幅均大幅收窄
本月，四川豬肉月均價每公斤51.21元，環比跌8.8%，同比漲143.6%，比上月收窄24.5個百分點。外省低價生豬和豬肉流入偏多，加之本地規模養殖場的大體重生豬集中出欄造成短時內供應增多，而終端消費需求有限，致使生豬、豬肉價格下跌。
本月，廣東豬肉月均價每公斤50.49元，環比跌8.8%，同比漲165.3%，比上月收窄70.5個百分點。終端消費疲軟，外省低價生豬流入市場，以及本地區規模養殖場大體重肥豬集中出欄，帶動豬肉價格下跌。
表5 四川、廣東豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
日期：2020-04-16
從16個省（直轄市）看，瘦肉型白條豬肉出廠月均價（以下簡稱豬肉月均價）最高的5省依次為四川、福建、廣東、湖南、湖北，豬肉月均價分別為每公斤51.21元、50.78元、50.49元、49.84元、48.50元，環比分別跌8.8%、9.5%、8.8%、9.0%、6.5%，同比分別漲143.6%、145.1%、165.3%、148.5%、147.4%；豬肉月均價相對較低的5省（直轄市）依次為黑龍江、遼寧、吉林、北京、天津，豬肉月均價分別為每公斤43.84元、44.14元、44.35元、44.88元、46.51元，環比分別跌5.9%、6.9%、4.6%、7.1%、5.4%，同比分別漲146.9%、140.8%、153.5%、161.2%、144.7%。
一、東北地區豬肉月均價環比下跌、同比漲幅大幅收窄
本月，東北地區豬肉月均價每公斤44.13元，環比跌5.2%，同比漲150.6%，比上月收窄53.8個百分點。受疫情影響，終端豬肉消費疲軟，豬肉價格下跌。
表1 東北地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| | 第10周 | 第11周 | 第12周 | 第13周 | 宰后均重 |
| 黑龍江 | 44.69 | 44.37 | 43.93 | 43.04 | 86.35 |
| 吉林 | 45.20 | 45.01 | 44.20 | 43.85 | 86.24 |
| 遼寧 | 45.25 | 44.58 | 43.99 | 43.38 | 86.36 |
二、華北地區豬肉月均價環比下跌、同比漲幅大幅收窄
本月，華北地區豬肉月均價每公斤46.31元，環比跌5.3%，同比漲148.9%，比上月收窄66.6個百分點。月初，養殖戶和規模養殖場看漲情緒較濃，多壓欄惜售，致使生豬供應減少，支撐價格反彈，帶動局部地區豬肉價格小幅上漲；月中下旬，隨著復工企業增多，豬肉供應量增加，但終端消費低于往年，豬肉價格持續回落。總體看，華北地區豬肉月均價環比下跌。
表2 華北地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| | 第10周 | 第11周 | 第12周 | 第13周 | 宰后均重 |
| 北京 | 45.89 | 45.94 | 45.31 | 43.07 | 85.07 |
| 天津 | 47.43 | 47.24 | 46.84 | 45.11 | 86.34 |
| 河北 | 48.08 | 48.22 | 47.72 | 45.99 | 87.68 |
三、華中地區豬肉月均價環比下跌、同比漲幅大幅收窄
本月，華中地區豬肉月均價每公斤48.13元，環比跌7.3%，同比漲144.9%，比上月收窄76.6個百分點。氣溫升高，大體重肥豬需求量下滑，加之養殖戶和規模養殖場出欄生豬的積極性提升，生豬供應量明顯增加。同時，除武漢外，其他地區恢復通行，外省低價生豬和豬肉流入華中地區，進一步增加豬肉供應量，但終端消費需求持續疲軟，豬肉價格以下跌為主。
表3 華中地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| | 第10周 | 第11周 | 第12周 | 第13周 | 宰后均重 |
| 河南 | 48.50 | 48.29 | 47.34 | 44.92 | 86.26 |
| 湖北 | 50.40 | 49.50 | 48.10 | 46.74 | 90.39 |
| 湖南 | 51.75 | 51.25 | 50.30 | 47.80 | 90.34 |
四、華東地區豬肉月均價環比下跌、同比漲幅大幅收窄
本月，華東地區豬肉月均價每公斤47.95元，環比跌6.1%，同比漲140.1%，比上月收窄78.1個百分點。魯蘇皖產區大體重肥豬集中出欄，供應短時內增加，導致生豬和豬肉價格連續下跌；浙閩銷區受外省低價豬肉流入影響，致使本地屠宰企業高價訂單銷售難度提升，為提升銷量而連續降價促銷。
表4 華東地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| | 第10周 | 第11周 | 第12周 | 第13周 | 宰后均重 |
| 山東 | 49.35 | 49.04 | 48.05 | 46.33 | 84.28 |
| 江蘇 | 49.23 | 49.00 | 48.87 | 47.37 | 90.53 |
| 安徽 | 47.35 | 47.54 | 47.05 | 45.55 | 89.09 |
| 浙江 | 48.45 | 47.00 | 46.95 | 45.95 | 95.80 |
| 福建 | 52.82 | 51.35 | 51.23 | 49.15 | 90.16 |
五、四川、廣東豬肉價格環比均跌、同比漲幅均大幅收窄
本月，四川豬肉月均價每公斤51.21元，環比跌8.8%，同比漲143.6%，比上月收窄24.5個百分點。外省低價生豬和豬肉流入偏多，加之本地規模養殖場的大體重生豬集中出欄造成短時內供應增多，而終端消費需求有限，致使生豬、豬肉價格下跌。
本月，廣東豬肉月均價每公斤50.49元，環比跌8.8%，同比漲165.3%，比上月收窄70.5個百分點。終端消費疲軟，外省低價生豬流入市場，以及本地區規模養殖場大體重肥豬集中出欄，帶動豬肉價格下跌。
表5 四川、廣東豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| | 第10周 | 第11周 | 第12周 | 第13周 | 宰后均重 |
| 四川 | 52.80 | 52.23 | 51.95 | 49.25 | 105.96 |
| 廣東 | 51.57 | 51.54 | 50.85 | 49.17 | 99.56 |
日期：2020-04-16
