新西蘭制定進口英國火雞肉及其產品的衛生標準

2007年1月29日，新西蘭制定進口英國火雞肉及其產品的衛生標準，具體內容如下：

產品必須來源于無“雞傳染性法氏囊病毒-1型”的Bernard Matthews Ltd企業。

產品必須來自無火雞濾性毒菌肝炎的飼養企業，其肝壞損率低于30%。

產品必須來自禽鳥孵化飼養企業，且該企業采取了所有以下措施：未接種禽流感、禽I型副黏病毒(avian paramyxovirus-1)、雞白痢病(Salmonella pullorum)、家禽傷寒( S. gallinarum)等疫苗。

按當前陸生動物法典有關可通報禽流感及新城疾定義，企業位于相關疫病的非疫區。

飼養企業禽族未感染禽I型副黏病毒(avian paramyxovirus-1)，根據腦內接種致病指數(ICPI)法常規分離檢測，ICPI陰性指標低于0.0。

除血凝試驗外，企業具備副黏病毒(avian paramyxovirus)常規檢測，且在屠宰前21天，在生產火雞肉或火雞肉類產品的禽群中，未發現這些病毒跡象。

企業采用用快速玻片凝集法或血清凝集測試法，對禽鳥進行常規檢驗，未發現亞利桑那沙門菌(Salmonella arizonae)、家禽傷寒(S. gallinarum)及雞白痢病(Salmonella pullorum)；或者，經蒸煮至最低中心溫度達79℃，然后保持70℃30分鐘或80℃溫度5分鐘。

產品必須來自屠宰時已經獸醫檢驗的禽鳥。

企業及產品必須完全符合歐盟法律，產品適合在共同體內部無限制貿易。

產品必須適合人消費，在所有屠宰及加工點均需執行危害分析臨界控制點(HACCP)要求。

產品必須在火雞肉或火雞肉類品的衛生狀況下降前進行處理以避免交叉感染。

產品必須置于官方封裝的集裝箱內。

此衛生標準將于2007年4月生效。