2020年第10周（3月2日-3月6日）瘦肉型白條豬肉出廠價格監測周報

據農業農村部信息中心和山東卓創資訊股份有限公司聯合監測，2020年第10周（即2020年3月2日-3月6日，以下簡稱本周），16省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤48.53元，環比跌0.4%，同比漲174.1%，比上周收窄31.3個百分點。


　　湖北省神農架林區發生野豬非洲豬瘟疫情。


　　本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格（以下簡稱“豬肉價格”）環比微跌。周初，養殖戶漸生惜售心態，出欄生豬的積極性降低，供應減量，加之局部地區屠宰企業小幅提量，生豬需求增加，帶動生豬和豬肉價格小幅上漲；隨后因銷區市場對高價豬肉的購買力有限，屠宰企業豬肉訂單減少，為減少產品積壓而降價銷售，豬肉價格止漲下跌。 

　　  
　　表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	3月2日	3月3日	3月4日	3月5日	3月6日	宰后均重
16省	48.32	48.64	48.72	48.57	48.41	88.91

　　  
　　一、東北地區豬肉價格環比小幅下跌、同比漲幅大幅收窄 
 
　　本周，東北地區豬肉周均價為每公斤44.98元，環比跌2.0%，同比漲190.4%，比上周收窄25.1個百分點。 
　　本周東北地區豬肉價格環比小幅下跌。分省份看，黑龍江省在本周前期因生豬銷售速度加快，養殖戶有惜售情緒，供應減少支撐生豬、豬肉價格反彈；隨后因終端消費疲軟，豬肉價格止漲回落。遼寧、吉林兩省的生豬和豬肉外調的價格優勢減弱，屠宰企業豬肉訂單減少，價格小幅下跌。 
　　  
　　表2 東北地區豬肉價格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	3月2日	3月3日	3月4日	3月5日	3月6日	宰后均重
黑龍江	44.60	44.60	44.93	44.80	44.53	85.50
吉林	45.20	45.20	45.20	45.20	45.20	85.98
遼寧	45.43	45.43	45.43	45.18	44.80	86.27

　　  
　　二、華北地區豬肉價格環比微跌、同比漲幅大幅收窄 
 
　　本周，華北地區豬肉周均價為每公斤47.16元，環比跌0.8%，同比漲183.2%，比上周收窄29.3個百分點。 
　　本周華北地區豬肉價格環比微跌，省份間差異明顯。京津地區豬肉價格受東北地區帶動，延續下跌走勢。河北省在本周前期因生豬和豬肉外調價格優勢較大，銷售速度較快，帶動養殖戶惜售壓欄情緒轉濃，致使生豬出欄節奏減慢，供應減量支撐生豬和豬肉價格上漲；周后期，受消費端抵制高價豬肉的影響，生豬和豬肉的外調訂單數量減少，加之本地市場需求有限，豬肉止漲回落，總體看，河北省豬肉周均價環比微漲。 
　　  
　　表3 華北地區豬肉價格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	3月2日	3月3日	3月4日	3月5日	3月6日	宰后均重
北京	45.10	46.00	46.33	46.00	46.00	84.57
天津	47.37	47.37	47.73	47.33	47.33	85.93
河北	47.75	48.15	48.43	48.03	48.03	87.13

　　  
　　三、華中地區豬肉價格環比微跌、同比漲幅大幅收窄 
 
　　本周，華中地區豬肉周均價為每公斤49.80元，環比跌0.8%，同比漲178.2%，比上周收窄27.8個百分點。 
　　本周華中地區豬肉價格環比微跌。周前期，河南省和湖南省的大體重生豬大量調出，流入南方高價市場，加之本地規模養殖場看漲后市的情緒較濃，出欄生豬減少，支撐生豬和豬肉價格反彈；隨后因終端需求疲軟，高價位豬肉訂單量減少，屠宰企業為減輕銷售壓力而降價促銷。湖北省暫未完全恢復人員流動和復產復工，豬肉消費需求有限，加之省內生豬價格連續下跌，帶動豬肉價格下跌。分省看，河南省豬肉周均價環比微漲，湖北省和湖南省環比小幅下跌。 
　　  
　　表4 華中地區豬肉價格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	3月2日	3月3日	3月4日	3月5日	3月6日	宰后均重
河南	48.50	48.78	48.78	48.23	48.23	86.02
湖北	50.50	50.50	50.50	50.25	50.25	89.07
湖南	51.75	51.75	51.75	51.75	51.75	89.95

　　  
　　四、華東地區豬肉價格環比微跌、同比漲幅大幅收窄 
 
　　本周，華東地區豬肉周均價為每公斤49.21元，環比跌0.6%，同比漲170.0%，比上周收窄38.9個百分點。 
 
　　本周華東地區豬肉價格環比微跌。產區規模養殖場看漲后市而壓欄增重，部分地區養殖戶購入小體重生豬進行二次育肥，生豬出欄量減少，支撐生豬和豬肉價格上漲；周末受終端需求疲軟制約，豬肉價格止漲回落。蘇浙閩等銷區城市部分企業復工，帶動豬肉消費量提升，價格反彈；隨低價豬肉調入量增加，補充市場供應，豬肉價格止漲回落。分省看，江蘇省、山東省豬肉周均價環比微漲，浙江省、安徽省、福建省環比下跌。 
 
　　  
表5 華東地區豬肉價格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	3月2日	3月3日	3月4日	3月5日	3月6日	宰后均重
山東	49.16	49.49	49.49	49.49	49.13	83.17
江蘇	48.83	49.20	49.20	49.47	49.47	91.79
安徽	47.00	47.33	47.53	47.53	47.37	89.09
浙江	48.25	48.50	48.50	48.50	48.50	93.60
福建	52.88	52.88	52.88	52.88	52.58	89.88

　　  
　　五、四川、廣東豬肉價格環比持續下跌、同比漲幅均收窄 
 
　　本周，四川豬肉周均價為每公斤52.80元，環比跌1.0%，同比漲158.8%，比上周收窄9.6個百分點。低價生豬和豬肉大量入川，增加市場供應，也導致省內高價生豬和豬肉銷售進度放緩，價格下跌。 
 
　　本周，廣東豬肉周均價為每公斤51.57元，環比跌3.4%，同比漲196.4%，比上周收窄28.8個百分點。受外省低價生豬和豬肉調入、本地去豬肉消費需求有限等因素的綜合影響，屠宰企業為提升訂單而降價銷售，豬肉周均價小幅下跌。 
　　  
　　表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	3月2日	3月3日	3月4日	3月5日	3月6日	宰后均重
四川	52.80	52.80	52.80	52.80	52.80	104.45
廣東	51.57	51.57	51.57	51.57	51.57	96.40

日期：2020-03-11