據農業農村部信息中心和山東卓創資訊股份有限公司聯合監測,2020年第10周(即2020年3月2日-3月6日,以下簡稱本周),16省(直轄市)瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤48.53元,環比跌0.4%,同比漲174.1%,比上周收窄31.3個百分點。
湖北省神農架林區發生野豬非洲豬瘟疫情。
本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格(以下簡稱“豬肉價格”)環比微跌。周初,養殖戶漸生惜售心態,出欄生豬的積極性降低,供應減量,加之局部地區屠宰企業小幅提量,生豬需求增加,帶動生豬和豬肉價格小幅上漲;隨后因銷區市場對高價豬肉的購買力有限,屠宰企業豬肉訂單減少,為減少產品積壓而降價銷售,豬肉價格止漲下跌。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數變化情況表
單位:元/公斤,公斤
一、東北地區豬肉價格環比小幅下跌、同比漲幅大幅收窄
本周,東北地區豬肉周均價為每公斤44.98元,環比跌2.0%,同比漲190.4%,比上周收窄25.1個百分點。
本周東北地區豬肉價格環比小幅下跌。分省份看,黑龍江省在本周前期因生豬銷售速度加快,養殖戶有惜售情緒,供應減少支撐生豬、豬肉價格反彈;隨后因終端消費疲軟,豬肉價格止漲回落。遼寧、吉林兩省的生豬和豬肉外調的價格優勢減弱,屠宰企業豬肉訂單減少,價格小幅下跌。
表2 東北地區豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
二、華北地區豬肉價格環比微跌、同比漲幅大幅收窄
本周,華北地區豬肉周均價為每公斤47.16元,環比跌0.8%,同比漲183.2%,比上周收窄29.3個百分點。
本周華北地區豬肉價格環比微跌,省份間差異明顯。京津地區豬肉價格受東北地區帶動,延續下跌走勢。河北省在本周前期因生豬和豬肉外調價格優勢較大,銷售速度較快,帶動養殖戶惜售壓欄情緒轉濃,致使生豬出欄節奏減慢,供應減量支撐生豬和豬肉價格上漲;周后期,受消費端抵制高價豬肉的影響,生豬和豬肉的外調訂單數量減少,加之本地市場需求有限,豬肉止漲回落,總體看,河北省豬肉周均價環比微漲。
表3 華北地區豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
三、華中地區豬肉價格環比微跌、同比漲幅大幅收窄
本周,華中地區豬肉周均價為每公斤49.80元,環比跌0.8%,同比漲178.2%,比上周收窄27.8個百分點。
本周華中地區豬肉價格環比微跌。周前期,河南省和湖南省的大體重生豬大量調出,流入南方高價市場,加之本地規模養殖場看漲后市的情緒較濃,出欄生豬減少,支撐生豬和豬肉價格反彈;隨后因終端需求疲軟,高價位豬肉訂單量減少,屠宰企業為減輕銷售壓力而降價促銷。湖北省暫未完全恢復人員流動和復產復工,豬肉消費需求有限,加之省內生豬價格連續下跌,帶動豬肉價格下跌。分省看,河南省豬肉周均價環比微漲,湖北省和湖南省環比小幅下跌。
表4 華中地區豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
四、華東地區豬肉價格環比微跌、同比漲幅大幅收窄
本周,華東地區豬肉周均價為每公斤49.21元,環比跌0.6%,同比漲170.0%,比上周收窄38.9個百分點。
本周華東地區豬肉價格環比微跌。產區規模養殖場看漲后市而壓欄增重,部分地區養殖戶購入小體重生豬進行二次育肥,生豬出欄量減少,支撐生豬和豬肉價格上漲;周末受終端需求疲軟制約,豬肉價格止漲回落。蘇浙閩等銷區城市部分企業復工,帶動豬肉消費量提升,價格反彈;隨低價豬肉調入量增加,補充市場供應,豬肉價格止漲回落。分省看,江蘇省、山東省豬肉周均價環比微漲,浙江省、安徽省、福建省環比下跌。
表5 華東地區豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
五、四川、廣東豬肉價格環比持續下跌、同比漲幅均收窄
本周,四川豬肉周均價為每公斤52.80元,環比跌1.0%,同比漲158.8%,比上周收窄9.6個百分點。低價生豬和豬肉大量入川,增加市場供應,也導致省內高價生豬和豬肉銷售進度放緩,價格下跌。
本周,廣東豬肉周均價為每公斤51.57元,環比跌3.4%,同比漲196.4%,比上周收窄28.8個百分點。受外省低價生豬和豬肉調入、本地去豬肉消費需求有限等因素的綜合影響,屠宰企業為提升訂單而降價銷售,豬肉周均價小幅下跌。
表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
日期:2020-03-11
湖北省神農架林區發生野豬非洲豬瘟疫情。
本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格(以下簡稱“豬肉價格”)環比微跌。周初,養殖戶漸生惜售心態,出欄生豬的積極性降低,供應減量,加之局部地區屠宰企業小幅提量,生豬需求增加,帶動生豬和豬肉價格小幅上漲;隨后因銷區市場對高價豬肉的購買力有限,屠宰企業豬肉訂單減少,為減少產品積壓而降價銷售,豬肉價格止漲下跌。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數變化情況表
單位:元/公斤,公斤
| 3月2日 | 3月3日 | 3月4日 | 3月5日 | 3月6日 | 宰后均重 |
16省 | 48.32 | 48.64 | 48.72 | 48.57 | 48.41 | 88.91 |
一、東北地區豬肉價格環比小幅下跌、同比漲幅大幅收窄
本周,東北地區豬肉周均價為每公斤44.98元,環比跌2.0%,同比漲190.4%,比上周收窄25.1個百分點。
本周東北地區豬肉價格環比小幅下跌。分省份看,黑龍江省在本周前期因生豬銷售速度加快,養殖戶有惜售情緒,供應減少支撐生豬、豬肉價格反彈;隨后因終端消費疲軟,豬肉價格止漲回落。遼寧、吉林兩省的生豬和豬肉外調的價格優勢減弱,屠宰企業豬肉訂單減少,價格小幅下跌。
表2 東北地區豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
| 3月2日 | 3月3日 | 3月4日 | 3月5日 | 3月6日 | 宰后均重 |
黑龍江 | 44.60 | 44.60 | 44.93 | 44.80 | 44.53 | 85.50 |
吉林 | 45.20 | 45.20 | 45.20 | 45.20 | 45.20 | 85.98 |
遼寧 | 45.43 | 45.43 | 45.43 | 45.18 | 44.80 | 86.27 |
二、華北地區豬肉價格環比微跌、同比漲幅大幅收窄
本周,華北地區豬肉周均價為每公斤47.16元,環比跌0.8%,同比漲183.2%,比上周收窄29.3個百分點。
本周華北地區豬肉價格環比微跌,省份間差異明顯。京津地區豬肉價格受東北地區帶動,延續下跌走勢。河北省在本周前期因生豬和豬肉外調價格優勢較大,銷售速度較快,帶動養殖戶惜售壓欄情緒轉濃,致使生豬出欄節奏減慢,供應減量支撐生豬和豬肉價格上漲;周后期,受消費端抵制高價豬肉的影響,生豬和豬肉的外調訂單數量減少,加之本地市場需求有限,豬肉止漲回落,總體看,河北省豬肉周均價環比微漲。
表3 華北地區豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
| 3月2日 | 3月3日 | 3月4日 | 3月5日 | 3月6日 | 宰后均重 |
北京 | 45.10 | 46.00 | 46.33 | 46.00 | 46.00 | 84.57 |
天津 | 47.37 | 47.37 | 47.73 | 47.33 | 47.33 | 85.93 |
河北 | 47.75 | 48.15 | 48.43 | 48.03 | 48.03 | 87.13 |
三、華中地區豬肉價格環比微跌、同比漲幅大幅收窄
本周,華中地區豬肉周均價為每公斤49.80元,環比跌0.8%,同比漲178.2%,比上周收窄27.8個百分點。
本周華中地區豬肉價格環比微跌。周前期,河南省和湖南省的大體重生豬大量調出,流入南方高價市場,加之本地規模養殖場看漲后市的情緒較濃,出欄生豬減少,支撐生豬和豬肉價格反彈;隨后因終端需求疲軟,高價位豬肉訂單量減少,屠宰企業為減輕銷售壓力而降價促銷。湖北省暫未完全恢復人員流動和復產復工,豬肉消費需求有限,加之省內生豬價格連續下跌,帶動豬肉價格下跌。分省看,河南省豬肉周均價環比微漲,湖北省和湖南省環比小幅下跌。
表4 華中地區豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
| 3月2日 | 3月3日 | 3月4日 | 3月5日 | 3月6日 | 宰后均重 |
河南 | 48.50 | 48.78 | 48.78 | 48.23 | 48.23 | 86.02 |
湖北 | 50.50 | 50.50 | 50.50 | 50.25 | 50.25 | 89.07 |
湖南 | 51.75 | 51.75 | 51.75 | 51.75 | 51.75 | 89.95 |
四、華東地區豬肉價格環比微跌、同比漲幅大幅收窄
本周,華東地區豬肉周均價為每公斤49.21元,環比跌0.6%,同比漲170.0%,比上周收窄38.9個百分點。
本周華東地區豬肉價格環比微跌。產區規模養殖場看漲后市而壓欄增重,部分地區養殖戶購入小體重生豬進行二次育肥,生豬出欄量減少,支撐生豬和豬肉價格上漲;周末受終端需求疲軟制約,豬肉價格止漲回落。蘇浙閩等銷區城市部分企業復工,帶動豬肉消費量提升,價格反彈;隨低價豬肉調入量增加,補充市場供應,豬肉價格止漲回落。分省看,江蘇省、山東省豬肉周均價環比微漲,浙江省、安徽省、福建省環比下跌。
表5 華東地區豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
| 3月2日 | 3月3日 | 3月4日 | 3月5日 | 3月6日 | 宰后均重 |
山東 | 49.16 | 49.49 | 49.49 | 49.49 | 49.13 | 83.17 |
江蘇 | 48.83 | 49.20 | 49.20 | 49.47 | 49.47 | 91.79 |
安徽 | 47.00 | 47.33 | 47.53 | 47.53 | 47.37 | 89.09 |
浙江 | 48.25 | 48.50 | 48.50 | 48.50 | 48.50 | 93.60 |
福建 | 52.88 | 52.88 | 52.88 | 52.88 | 52.58 | 89.88 |
五、四川、廣東豬肉價格環比持續下跌、同比漲幅均收窄
本周,四川豬肉周均價為每公斤52.80元,環比跌1.0%,同比漲158.8%,比上周收窄9.6個百分點。低價生豬和豬肉大量入川,增加市場供應,也導致省內高價生豬和豬肉銷售進度放緩,價格下跌。
本周,廣東豬肉周均價為每公斤51.57元,環比跌3.4%,同比漲196.4%,比上周收窄28.8個百分點。受外省低價生豬和豬肉調入、本地去豬肉消費需求有限等因素的綜合影響,屠宰企業為提升訂單而降價銷售,豬肉周均價小幅下跌。
表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
| 3月2日 | 3月3日 | 3月4日 | 3月5日 | 3月6日 | 宰后均重 |
四川 | 52.80 | 52.80 | 52.80 | 52.80 | 52.80 | 104.45 |
廣東 | 51.57 | 51.57 | 51.57 | 51.57 | 51.57 | 96.40 |
日期:2020-03-11