2020年第10周（3月2日-3月6日）瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格監(jiān)測(cè)周報(bào)

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測(cè)，2020年第10周（即2020年3月2日-3月6日，以下簡(jiǎn)稱本周），16省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)的周平均值為每公斤48.53元，環(huán)比跌0.4%，同比漲174.1%，比上周收窄31.3個(gè)百分點(diǎn)。


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　　本周國(guó)內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格（以下簡(jiǎn)稱“豬肉價(jià)格”）環(huán)比微跌。周初，養(yǎng)殖戶漸生惜售心態(tài)，出欄生豬的積極性降低，供應(yīng)減量，加之局部地區(qū)屠宰企業(yè)小幅提量，生豬需求增加，帶動(dòng)生豬和豬肉價(jià)格小幅上漲；隨后因銷區(qū)市場(chǎng)對(duì)高價(jià)豬肉的購(gòu)買力有限，屠宰企業(yè)豬肉訂單減少，為減少產(chǎn)品積壓而降價(jià)銷售，豬肉價(jià)格止?jié)q下跌。 

　　  
　　表1 瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	3月2日	3月3日	3月4日	3月5日	3月6日	宰后均重
16省	48.32	48.64	48.72	48.57	48.41	88.91

　　  
　　一、東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比小幅下跌、同比漲幅大幅收窄 
 
　　本周，東北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤44.98元，環(huán)比跌2.0%，同比漲190.4%，比上周收窄25.1個(gè)百分點(diǎn)。 
　　本周東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比小幅下跌。分省份看，黑龍江省在本周前期因生豬銷售速度加快，養(yǎng)殖戶有惜售情緒，供應(yīng)減少支撐生豬、豬肉價(jià)格反彈；隨后因終端消費(fèi)疲軟，豬肉價(jià)格止?jié)q回落。遼寧、吉林兩省的生豬和豬肉外調(diào)的價(jià)格優(yōu)勢(shì)減弱，屠宰企業(yè)豬肉訂單減少，價(jià)格小幅下跌。 
　　  
　　表2 東北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	3月2日	3月3日	3月4日	3月5日	3月6日	宰后均重
黑龍江	44.60	44.60	44.93	44.80	44.53	85.50
吉林	45.20	45.20	45.20	45.20	45.20	85.98
遼寧	45.43	45.43	45.43	45.18	44.80	86.27

　　  
　　二、華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微跌、同比漲幅大幅收窄 
 
　　本周，華北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤47.16元，環(huán)比跌0.8%，同比漲183.2%，比上周收窄29.3個(gè)百分點(diǎn)。 
　　本周華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微跌，省份間差異明顯。京津地區(qū)豬肉價(jià)格受東北地區(qū)帶動(dòng)，延續(xù)下跌走勢(shì)。河北省在本周前期因生豬和豬肉外調(diào)價(jià)格優(yōu)勢(shì)較大，銷售速度較快，帶動(dòng)養(yǎng)殖戶惜售壓欄情緒轉(zhuǎn)濃，致使生豬出欄節(jié)奏減慢，供應(yīng)減量支撐生豬和豬肉價(jià)格上漲；周后期，受消費(fèi)端抵制高價(jià)豬肉的影響，生豬和豬肉的外調(diào)訂單數(shù)量減少，加之本地市場(chǎng)需求有限，豬肉止?jié)q回落，總體看，河北省豬肉周均價(jià)環(huán)比微漲。 
　　  
　　表3 華北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	3月2日	3月3日	3月4日	3月5日	3月6日	宰后均重
北京	45.10	46.00	46.33	46.00	46.00	84.57
天津	47.37	47.37	47.73	47.33	47.33	85.93
河北	47.75	48.15	48.43	48.03	48.03	87.13

　　  
　　三、華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微跌、同比漲幅大幅收窄 
 
　　本周，華中地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤49.80元，環(huán)比跌0.8%，同比漲178.2%，比上周收窄27.8個(gè)百分點(diǎn)。 
　　本周華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微跌。周前期，河南省和湖南省的大體重生豬大量調(diào)出，流入南方高價(jià)市場(chǎng)，加之本地規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)看漲后市的情緒較濃，出欄生豬減少，支撐生豬和豬肉價(jià)格反彈；隨后因終端需求疲軟，高價(jià)位豬肉訂單量減少，屠宰企業(yè)為減輕銷售壓力而降價(jià)促銷。湖北省暫未完全恢復(fù)人員流動(dòng)和復(fù)產(chǎn)復(fù)工，豬肉消費(fèi)需求有限，加之省內(nèi)生豬價(jià)格連續(xù)下跌，帶動(dòng)豬肉價(jià)格下跌。分省看，河南省豬肉周均價(jià)環(huán)比微漲，湖北省和湖南省環(huán)比小幅下跌。 
　　  
　　表4 華中地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	3月2日	3月3日	3月4日	3月5日	3月6日	宰后均重
河南	48.50	48.78	48.78	48.23	48.23	86.02
湖北	50.50	50.50	50.50	50.25	50.25	89.07
湖南	51.75	51.75	51.75	51.75	51.75	89.95

　　  
　　四、華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微跌、同比漲幅大幅收窄 
 
　　本周，華東地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤49.21元，環(huán)比跌0.6%，同比漲170.0%，比上周收窄38.9個(gè)百分點(diǎn)。 
 
　　本周華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微跌。產(chǎn)區(qū)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)看漲后市而壓欄增重，部分地區(qū)養(yǎng)殖戶購(gòu)入小體重生豬進(jìn)行二次育肥，生豬出欄量減少，支撐生豬和豬肉價(jià)格上漲；周末受終端需求疲軟制約，豬肉價(jià)格止?jié)q回落。蘇浙閩等銷區(qū)城市部分企業(yè)復(fù)工，帶動(dòng)豬肉消費(fèi)量提升，價(jià)格反彈；隨低價(jià)豬肉調(diào)入量增加，補(bǔ)充市場(chǎng)供應(yīng)，豬肉價(jià)格止?jié)q回落。分省看，江蘇省、山東省豬肉周均價(jià)環(huán)比微漲，浙江省、安徽省、福建省環(huán)比下跌。 
 
　　  
表5 華東地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	3月2日	3月3日	3月4日	3月5日	3月6日	宰后均重
山東	49.16	49.49	49.49	49.49	49.13	83.17
江蘇	48.83	49.20	49.20	49.47	49.47	91.79
安徽	47.00	47.33	47.53	47.53	47.37	89.09
浙江	48.25	48.50	48.50	48.50	48.50	93.60
福建	52.88	52.88	52.88	52.88	52.58	89.88

　　  
　　五、四川、廣東豬肉價(jià)格環(huán)比持續(xù)下跌、同比漲幅均收窄 
 
　　本周，四川豬肉周均價(jià)為每公斤52.80元，環(huán)比跌1.0%，同比漲158.8%，比上周收窄9.6個(gè)百分點(diǎn)。低價(jià)生豬和豬肉大量入川，增加市場(chǎng)供應(yīng)，也導(dǎo)致省內(nèi)高價(jià)生豬和豬肉銷售進(jìn)度放緩，價(jià)格下跌。 
 
　　本周，廣東豬肉周均價(jià)為每公斤51.57元，環(huán)比跌3.4%，同比漲196.4%，比上周收窄28.8個(gè)百分點(diǎn)。受外省低價(jià)生豬和豬肉調(diào)入、本地去豬肉消費(fèi)需求有限等因素的綜合影響，屠宰企業(yè)為提升訂單而降價(jià)銷售，豬肉周均價(jià)小幅下跌。 
　　  
　　表6 四川、廣東豬肉價(jià)格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	3月2日	3月3日	3月4日	3月5日	3月6日	宰后均重
四川	52.80	52.80	52.80	52.80	52.80	104.45
廣東	51.57	51.57	51.57	51.57	51.57	96.40

日期：2020-03-11