據農業農村部信息中心和山東卓創資訊股份有限公司聯合監測,2020年第2周(即2020年1月6日-1月10日,以下簡稱本周),16省(直轄市)瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤47.09元,環比漲3.6%,同比漲176.9%。
本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格(以下簡稱豬肉價格)環比上漲。大體重生豬存欄量減少,養殖戶和規模養殖場看漲后市,多壓欄惜售,加之北方多地遇雨雪和霧霾天氣,調運阻力加重,致使活豬供應減量,支撐生豬、豬肉價格上漲;周末中央儲備肉投放市場增加豬肉供應,豬肉價格略微回落。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數變化情況表
單位:元/公斤,公斤
一、東北地區豬肉價格環比上漲、同比漲幅大幅擴大
本周,東北地區豬肉周均價為每公斤44.69元,環比漲4.4%,同比漲265.1%。
本周東北地區豬肉價格環比上漲。周內東北地區局部遇雨雪天氣,省內高速道路不暢,生豬調運受阻,屠宰企業收購難度提升,上調生豬、豬肉價格;周后期天氣轉晴,生豬調運通暢,但因大體重生豬存欄量偏低,養殖戶和規模養殖場看漲后市、壓欄惜售,加之臨近春節,終端消費需求增加,帶動生豬和豬肉價格高位趨穩。
表2 東北地區豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
二、華北地區豬肉價格環比上漲、同比漲幅大幅擴大
本周,華北地區豬肉周均價為每公斤45.61元,環比漲4.1%,同比漲175.6%。
本周華北地區豬肉價格環比上漲。周前期,受雨雪和霧霾天氣影響,華北地區高速不暢,生豬調運阻力提升,帶動生豬價格上漲;周末,隨天氣轉晴,生豬和豬肉產品調運難度減小,豬肉價格企穩,個別省份豬肉價格小幅回落。
表3 華北地區豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
三、華中地區豬肉價格環比上漲、同比漲幅大幅擴大
本周,華中地區豬肉周均價為每公斤46.84元,環比漲2.6%,同比漲187.9%。
本周華中地區豬肉價格環比上漲。大體重生豬存欄量下滑,市場需求不斷增加,養殖戶壓欄情緒漸濃。同時,周內出現頻繁雨雪天氣,河南后期又遇霧霾天氣影響,致使生豬調運不暢,加重屠宰企業收購壓力。為保證開工需求,屠宰企業多提價保量,抬升生豬價格,帶動豬肉價格上漲。
表4 華中地區豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
四、華東地區豬肉價格環比上漲、同比漲幅大幅擴大
本周,華東地區豬肉周均價為每公斤48.32元,環比漲4.2%,同比漲176.9%。
本周華東地區豬肉價格環比上漲。從供給端看,多地雨雪天氣加重生豬調運壓力,而大體重生豬存欄減少且價格上漲,導致養殖方普遍壓欄惜售,供應減量。從需求端看,臨近春節,蘇浙等銷區市場需求提量。在供減需增的情況下,生豬和豬肉價格持續上漲。
表5 華東地區豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
五、四川、廣東豬肉價格環比上漲、同比漲幅均擴大
本周,四川豬肉周均價為每公斤48.72元,環比漲1.8%,同比漲98.1%。受雨雪和霧霾天氣影響,外省豬肉進川的規模減少,但川內養殖戶和規模養殖場出欄生豬的積極性增加,市場供應總體平穩,豬肉價格延續上周末高位水平。
本周,廣東豬肉周均價為每公斤51.27元,環比漲2.7%,同比漲190.7%。北方生豬和豬肉調入量下滑,省內豬肉供應偏緊;隨外來務工人員逐步返鄉,終端需求減量。供需制衡,支撐生豬和豬肉價格延續上周末的較高水平。
表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
日期:2020-01-14
本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格(以下簡稱豬肉價格)環比上漲。大體重生豬存欄量減少,養殖戶和規模養殖場看漲后市,多壓欄惜售,加之北方多地遇雨雪和霧霾天氣,調運阻力加重,致使活豬供應減量,支撐生豬、豬肉價格上漲;周末中央儲備肉投放市場增加豬肉供應,豬肉價格略微回落。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數變化情況表
單位:元/公斤,公斤
| 2020年1月6日 | 2020年1月7日 | 2020年1月8日 | 2020年1月9日 | 2020年1月10日 | 宰后均重 |
16省 | 46.99 | 47.09 | 47.17 | 47.14 | 47.06 | 88.93 |
一、東北地區豬肉價格環比上漲、同比漲幅大幅擴大
本周,東北地區豬肉周均價為每公斤44.69元,環比漲4.4%,同比漲265.1%。
本周東北地區豬肉價格環比上漲。周內東北地區局部遇雨雪天氣,省內高速道路不暢,生豬調運受阻,屠宰企業收購難度提升,上調生豬、豬肉價格;周后期天氣轉晴,生豬調運通暢,但因大體重生豬存欄量偏低,養殖戶和規模養殖場看漲后市、壓欄惜售,加之臨近春節,終端消費需求增加,帶動生豬和豬肉價格高位趨穩。
表2 東北地區豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
| 2020年1月6日 | 2020年1月7日 | 2020年1月8日 | 2020年1月9日 | 2020年1月10日 | 宰后均重 |
黑龍江 | 44.43 | 45.43 | 45.43 | 45.27 | 45.10 | 88.07 |
吉林 | 43.95 | 44.45 | 44.45 | 44.45 | 44.45 | 87.90 |
遼寧 | 45.33 | 45.33 | 45.33 | 45.33 | 45.33 | 87.75 |
二、華北地區豬肉價格環比上漲、同比漲幅大幅擴大
本周,華北地區豬肉周均價為每公斤45.61元,環比漲4.1%,同比漲175.6%。
本周華北地區豬肉價格環比上漲。周前期,受雨雪和霧霾天氣影響,華北地區高速不暢,生豬調運阻力提升,帶動生豬價格上漲;周末,隨天氣轉晴,生豬和豬肉產品調運難度減小,豬肉價格企穩,個別省份豬肉價格小幅回落。
表3 華北地區豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
| 2020年1月6日 | 2020年1月7日 | 2020年1月8日 | 2020年1月9日 | 2020年1月10日 | 宰后均重 |
北京 | 43.93 | 43.93 | 43.93 | 43.93 | 43.93 | 82.97 |
天津 | 45.68 | 45.68 | 46.75 | 46.75 | 46.75 | 82.98 |
河北 | 46.65 | 46.65 | 46.98 | 46.60 | 46.25 | 85.83 |
三、華中地區豬肉價格環比上漲、同比漲幅大幅擴大
本周,華中地區豬肉周均價為每公斤46.84元,環比漲2.6%,同比漲187.9%。
本周華中地區豬肉價格環比上漲。大體重生豬存欄量下滑,市場需求不斷增加,養殖戶壓欄情緒漸濃。同時,周內出現頻繁雨雪天氣,河南后期又遇霧霾天氣影響,致使生豬調運不暢,加重屠宰企業收購壓力。為保證開工需求,屠宰企業多提價保量,抬升生豬價格,帶動豬肉價格上漲。
表4 華中地區豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
| 2020年1月6日 | 2020年1月7日 | 2020年1月8日 | 2020年1月9日 | 2020年1月10日 | 宰后均重 |
河南 | 45.37 | 45.37 | 45.37 | 45.37 | 45.37 | 86.90 |
湖北 | 46.60 | 46.60 | 46.93 | 46.93 | 46.93 | 88.66 |
湖南 | 49.33 | 49.50 | 49.50 | 49.50 | 49.67 | 99.73 |
四、華東地區豬肉價格環比上漲、同比漲幅大幅擴大
本周,華東地區豬肉周均價為每公斤48.32元,環比漲4.2%,同比漲176.9%。
本周華東地區豬肉價格環比上漲。從供給端看,多地雨雪天氣加重生豬調運壓力,而大體重生豬存欄減少且價格上漲,導致養殖方普遍壓欄惜售,供應減量。從需求端看,臨近春節,蘇浙等銷區市場需求提量。在供減需增的情況下,生豬和豬肉價格持續上漲。
表5 華東地區豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
| 2020年1月6日 | 2020年1月7 | 2020年1月8日 | 2020年1月9日 | 2020年1月10日 | 宰后均重 |
山東 | 48.94 | 49.06 | 49.06 | 49.06 | 48.94 | 83.50 |
江蘇 | 45.98 | 45.98 | 45.98 | 46.23 | 46.23 | 88.52 |
安徽 | 46.13 | 46.25 | 46.25 | 46.25 | 46.25 | 88.20 |
浙江 | 48.25 | 48.75 | 49.50 | 49.50 | 49.50 | 96.00 |
福建 | 49.13 | 49.13 | 49.50 | 49.50 | 49.50 | 88.05 |
五、四川、廣東豬肉價格環比上漲、同比漲幅均擴大
本周,四川豬肉周均價為每公斤48.72元,環比漲1.8%,同比漲98.1%。受雨雪和霧霾天氣影響,外省豬肉進川的規模減少,但川內養殖戶和規模養殖場出欄生豬的積極性增加,市場供應總體平穩,豬肉價格延續上周末高位水平。
本周,廣東豬肉周均價為每公斤51.27元,環比漲2.7%,同比漲190.7%。北方生豬和豬肉調入量下滑,省內豬肉供應偏緊;隨外來務工人員逐步返鄉,終端需求減量。供需制衡,支撐生豬和豬肉價格延續上周末的較高水平。
表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
| 2020年1月6日 | 2020年1月7日 | 2020年1月8日 | 2020年1月9日 | 2020年1月10日 | 宰后均重 |
四川 | 48.75 | 48.75 | 48.75 | 48.75 | 48.58 | 102.58 |
廣東 | 51.27 | 51.27 | 51.27 | 51.27 | 51.27 | 96.17 |
日期:2020-01-14