2020年第2周（1月6日-1月10日）瘦肉型白條豬肉出廠價格監(jiān)測周報

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測，2020年第2周（即2020年1月6日-1月10日，以下簡稱本周），16?。ㄖ陛犑校┦萑庑桶讞l豬肉出廠價格總指數(shù)的周平均值為每公斤47.09元，環(huán)比漲3.6%，同比漲176.9%。


　　本周國內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價格（以下簡稱豬肉價格）環(huán)比上漲。大體重生豬存欄量減少，養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場看漲后市，多壓欄惜售，加之北方多地遇雨雪和霧霾天氣，調(diào)運(yùn)阻力加重，致使活豬供應(yīng)減量，支撐生豬、豬肉價格上漲；周末中央儲備肉投放市場增加豬肉供應(yīng)，豬肉價格略微回落。 
　　  
　　表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	2020年1月6日	2020年1月7日	2020年1月8日	2020年1月9日	2020年1月10日	宰后均重
16省	46.99	47.09	47.17	47.14	47.06	88.93

　　  
　　一、東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲、同比漲幅大幅擴(kuò)大 
 
　　本周，東北地區(qū)豬肉周均價為每公斤44.69元，環(huán)比漲4.4%，同比漲265.1%。 
 
　　本周東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲。周內(nèi)東北地區(qū)局部遇雨雪天氣，省內(nèi)高速道路不暢，生豬調(diào)運(yùn)受阻，屠宰企業(yè)收購難度提升，上調(diào)生豬、豬肉價格；周后期天氣轉(zhuǎn)晴，生豬調(diào)運(yùn)通暢，但因大體重生豬存欄量偏低，養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場看漲后市、壓欄惜售，加之臨近春節(jié)，終端消費(fèi)需求增加，帶動生豬和豬肉價格高位趨穩(wěn)。 
　　  
　　表2 東北地區(qū)豬肉價格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	2020年1月6日	2020年1月7日	2020年1月8日	2020年1月9日	2020年1月10日	宰后均重
黑龍江	44.43	45.43	45.43	45.27	45.10	88.07
吉林	43.95	44.45	44.45	44.45	44.45	87.90
遼寧	45.33	45.33	45.33	45.33	45.33	87.75

　　  
　　二、華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲、同比漲幅大幅擴(kuò)大 
 
　　本周，華北地區(qū)豬肉周均價為每公斤45.61元，環(huán)比漲4.1%，同比漲175.6%。 
 
　　本周華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲。周前期，受雨雪和霧霾天氣影響，華北地區(qū)高速不暢，生豬調(diào)運(yùn)阻力提升，帶動生豬價格上漲；周末，隨天氣轉(zhuǎn)晴，生豬和豬肉產(chǎn)品調(diào)運(yùn)難度減小，豬肉價格企穩(wěn)，個別省份豬肉價格小幅回落。  
　　  
　　表3 華北地區(qū)豬肉價格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	2020年1月6日	2020年1月7日	2020年1月8日	2020年1月9日	2020年1月10日	宰后均重
北京	43.93	43.93	43.93	43.93	43.93	82.97
天津	45.68	45.68	46.75	46.75	46.75	82.98
河北	46.65	46.65	46.98	46.60	46.25	85.83

　　  
　　三、華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲、同比漲幅大幅擴(kuò)大 
 
　　本周，華中地區(qū)豬肉周均價為每公斤46.84元，環(huán)比漲2.6%，同比漲187.9%。 
 
　　本周華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲。大體重生豬存欄量下滑，市場需求不斷增加，養(yǎng)殖戶壓欄情緒漸濃。同時，周內(nèi)出現(xiàn)頻繁雨雪天氣，河南后期又遇霧霾天氣影響，致使生豬調(diào)運(yùn)不暢，加重屠宰企業(yè)收購壓力。為保證開工需求，屠宰企業(yè)多提價保量，抬升生豬價格，帶動豬肉價格上漲。 
　　  
　　表4 華中地區(qū)豬肉價格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	2020年1月6日	2020年1月7日	2020年1月8日	2020年1月9日	2020年1月10日	宰后均重
河南	45.37	45.37	45.37	45.37	45.37	86.90
湖北	46.60	46.60	46.93	46.93	46.93	88.66
湖南	49.33	49.50	49.50	49.50	49.67	99.73

　　  
　　四、華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲、同比漲幅大幅擴(kuò)大 
 
　　本周，華東地區(qū)豬肉周均價為每公斤48.32元，環(huán)比漲4.2%，同比漲176.9%。 
 
　　本周華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲。從供給端看，多地雨雪天氣加重生豬調(diào)運(yùn)壓力，而大體重生豬存欄減少且價格上漲，導(dǎo)致養(yǎng)殖方普遍壓欄惜售，供應(yīng)減量。從需求端看，臨近春節(jié)，蘇浙等銷區(qū)市場需求提量。在供減需增的情況下，生豬和豬肉價格持續(xù)上漲。 
　　  
　　     表5 華東地區(qū)豬肉價格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	2020年1月6日	2020年1月7	2020年1月8日	2020年1月9日	2020年1月10日	宰后均重
山東	48.94	49.06	49.06	49.06	48.94	83.50
江蘇	45.98	45.98	45.98	46.23	46.23	88.52
安徽	46.13	46.25	46.25	46.25	46.25	88.20
浙江	48.25	48.75	49.50	49.50	49.50	96.00
福建	49.13	49.13	49.50	49.50	49.50	88.05

　　  
　　五、四川、廣東豬肉價格環(huán)比上漲、同比漲幅均擴(kuò)大 
 
　　本周，四川豬肉周均價為每公斤48.72元，環(huán)比漲1.8%，同比漲98.1%。受雨雪和霧霾天氣影響，外省豬肉進(jìn)川的規(guī)模減少，但川內(nèi)養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場出欄生豬的積極性增加，市場供應(yīng)總體平穩(wěn)，豬肉價格延續(xù)上周末高位水平。 
 
　　本周，廣東豬肉周均價為每公斤51.27元，環(huán)比漲2.7%，同比漲190.7%。北方生豬和豬肉調(diào)入量下滑，省內(nèi)豬肉供應(yīng)偏緊；隨外來務(wù)工人員逐步返鄉(xiāng)，終端需求減量。供需制衡，支撐生豬和豬肉價格延續(xù)上周末的較高水平。 
　　  
　　表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	2020年1月6日	2020年1月7日	2020年1月8日	2020年1月9日	2020年1月10日	宰后均重
四川	48.75	48.75	48.75	48.75	48.58	102.58
廣東	51.27	51.27	51.27	51.27	51.27	96.17

日期：2020-01-14