2020年第2周（1月6日-1月10日）瘦肉型白條豬肉出廠價格監測周報

據農業農村部信息中心和山東卓創資訊股份有限公司聯合監測，2020年第2周（即2020年1月6日-1月10日，以下簡稱本周），16省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤47.09元，環比漲3.6%，同比漲176.9%。


　　本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格（以下簡稱豬肉價格）環比上漲。大體重生豬存欄量減少，養殖戶和規模養殖場看漲后市，多壓欄惜售，加之北方多地遇雨雪和霧霾天氣，調運阻力加重，致使活豬供應減量，支撐生豬、豬肉價格上漲；周末中央儲備肉投放市場增加豬肉供應，豬肉價格略微回落。 
　　  
　　表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	2020年1月6日	2020年1月7日	2020年1月8日	2020年1月9日	2020年1月10日	宰后均重
16省	46.99	47.09	47.17	47.14	47.06	88.93

　　  
　　一、東北地區豬肉價格環比上漲、同比漲幅大幅擴大 
 
　　本周，東北地區豬肉周均價為每公斤44.69元，環比漲4.4%，同比漲265.1%。 
 
　　本周東北地區豬肉價格環比上漲。周內東北地區局部遇雨雪天氣，省內高速道路不暢，生豬調運受阻，屠宰企業收購難度提升，上調生豬、豬肉價格；周后期天氣轉晴，生豬調運通暢，但因大體重生豬存欄量偏低，養殖戶和規模養殖場看漲后市、壓欄惜售，加之臨近春節，終端消費需求增加，帶動生豬和豬肉價格高位趨穩。 
　　  
　　表2 東北地區豬肉價格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	2020年1月6日	2020年1月7日	2020年1月8日	2020年1月9日	2020年1月10日	宰后均重
黑龍江	44.43	45.43	45.43	45.27	45.10	88.07
吉林	43.95	44.45	44.45	44.45	44.45	87.90
遼寧	45.33	45.33	45.33	45.33	45.33	87.75

　　  
　　二、華北地區豬肉價格環比上漲、同比漲幅大幅擴大 
 
　　本周，華北地區豬肉周均價為每公斤45.61元，環比漲4.1%，同比漲175.6%。 
 
　　本周華北地區豬肉價格環比上漲。周前期，受雨雪和霧霾天氣影響，華北地區高速不暢，生豬調運阻力提升，帶動生豬價格上漲；周末，隨天氣轉晴，生豬和豬肉產品調運難度減小，豬肉價格企穩，個別省份豬肉價格小幅回落。  
　　  
　　表3 華北地區豬肉價格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	2020年1月6日	2020年1月7日	2020年1月8日	2020年1月9日	2020年1月10日	宰后均重
北京	43.93	43.93	43.93	43.93	43.93	82.97
天津	45.68	45.68	46.75	46.75	46.75	82.98
河北	46.65	46.65	46.98	46.60	46.25	85.83

　　  
　　三、華中地區豬肉價格環比上漲、同比漲幅大幅擴大 
 
　　本周，華中地區豬肉周均價為每公斤46.84元，環比漲2.6%，同比漲187.9%。 
 
　　本周華中地區豬肉價格環比上漲。大體重生豬存欄量下滑，市場需求不斷增加，養殖戶壓欄情緒漸濃。同時，周內出現頻繁雨雪天氣，河南后期又遇霧霾天氣影響，致使生豬調運不暢，加重屠宰企業收購壓力。為保證開工需求，屠宰企業多提價保量，抬升生豬價格，帶動豬肉價格上漲。 
　　  
　　表4 華中地區豬肉價格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	2020年1月6日	2020年1月7日	2020年1月8日	2020年1月9日	2020年1月10日	宰后均重
河南	45.37	45.37	45.37	45.37	45.37	86.90
湖北	46.60	46.60	46.93	46.93	46.93	88.66
湖南	49.33	49.50	49.50	49.50	49.67	99.73

　　  
　　四、華東地區豬肉價格環比上漲、同比漲幅大幅擴大 
 
　　本周，華東地區豬肉周均價為每公斤48.32元，環比漲4.2%，同比漲176.9%。 
 
　　本周華東地區豬肉價格環比上漲。從供給端看，多地雨雪天氣加重生豬調運壓力，而大體重生豬存欄減少且價格上漲，導致養殖方普遍壓欄惜售，供應減量。從需求端看，臨近春節，蘇浙等銷區市場需求提量。在供減需增的情況下，生豬和豬肉價格持續上漲。 
　　  
　　     表5 華東地區豬肉價格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	2020年1月6日	2020年1月7	2020年1月8日	2020年1月9日	2020年1月10日	宰后均重
山東	48.94	49.06	49.06	49.06	48.94	83.50
江蘇	45.98	45.98	45.98	46.23	46.23	88.52
安徽	46.13	46.25	46.25	46.25	46.25	88.20
浙江	48.25	48.75	49.50	49.50	49.50	96.00
福建	49.13	49.13	49.50	49.50	49.50	88.05

　　  
　　五、四川、廣東豬肉價格環比上漲、同比漲幅均擴大 
 
　　本周，四川豬肉周均價為每公斤48.72元，環比漲1.8%，同比漲98.1%。受雨雪和霧霾天氣影響，外省豬肉進川的規模減少，但川內養殖戶和規模養殖場出欄生豬的積極性增加，市場供應總體平穩，豬肉價格延續上周末高位水平。 
 
　　本周，廣東豬肉周均價為每公斤51.27元，環比漲2.7%，同比漲190.7%。北方生豬和豬肉調入量下滑，省內豬肉供應偏緊；隨外來務工人員逐步返鄉，終端需求減量。供需制衡，支撐生豬和豬肉價格延續上周末的較高水平。 
　　  
　　表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	2020年1月6日	2020年1月7日	2020年1月8日	2020年1月9日	2020年1月10日	宰后均重
四川	48.75	48.75	48.75	48.75	48.58	102.58
廣東	51.27	51.27	51.27	51.27	51.27	96.17

日期：2020-01-14