日本發布最新食品添加劑使用標準

    近日，日本發布最新食品添加劑使用標準（2011年9月1日起生效）和指定食品添加劑名單（2011年9月5日起生效）。

    最新標準原文鏈接：Standards for Use -2011.9.1 食品添加劑使用標準List of Designated Additives-2011.9.5 指定的食品添加劑

    背景資料：

    日本的食品添加劑可分為"指定的食品添加劑","現存的食品添加劑","天然調味劑原料"和"通常作為食品也可作為食品添加劑的物質".

    1）指定的食品添加劑。1947年，日本食品衛生法對添加劑實施主動列表制度，即只允許在食品中使用日本厚生省指定的認為安全的食品添加劑。在1995年之前，主動列表系統僅適用于化學合成的添加劑。在1995年，日本對食品衛生法進行修訂，使該系統涵蓋除個別豁免外的所有合成及非合成添加劑。指定的食品添加劑可分為有使用標準的食品添加劑及無使用標準的食品添加劑兩類。

    不受主動列表系統約束的食品添加劑包括以下幾類：

    2）現存的食品添加劑。1995年法規修訂之前，已經在市場上銷售或使用的不受主動列表系統約束的食品添加劑，均為非化學合成添加劑。1996年4月16日，日本后生省公布了現存食品添加劑清單。

    3）天然調味劑原料，不受主動列表系統約束；

    4）通常作為食品也可作為食品添加劑的物質。