深圳公布今年首期食品安全抽樣檢驗情況 3批次樣品檢出酸價超標

 　　 1月9日，深圳市市場監督管理局公布今年首期食品安全抽樣檢驗情況，該局于2019年10-11月組織對深圳市流通環節的食品開展了抽樣檢驗工作，共抽檢流通環節食品351批次，涉及流通環節經營主體74家次，共檢測食品指標2261項次。其中，檢出不合格樣品3批次，涉及不合格食品類別有炒貨食品及堅果制品1批次、糕點1批次、食用油1批次。

　　根據通報，3批次不合格樣品均檢出酸價超標，分別為：深圳市龍華新區民治中環百貨商場銷售的標稱福建頂香油脂食品有限公司生產的食用植物調和油（型號規格等級：900ml/瓶 批號：2019.03.19）、深圳市喜利寶百貨有限公司銷售的標稱漢川市健民食品加工廠生產的蘭花豆（型號規格等級：140克/包 批號：2019.08.20）、天虹商場股份有限公司新沙天虹購物中心銷售的黃油蛋黃酥。


　　酸價主要反映食品中的油脂酸敗程度。《食用調和油》SB/T 10292-1998中規定，調和油的酸價（KOH）應≤1.0 mg/g。《食品安全國家標準 糕點、面包》GB 7099-2015中規定，糕點的酸價（以脂肪計）應≤5 mg/g。《食品安全國家標準 堅果與籽類食品》GB 19300-2014中規定，熟制堅果與籽類食品的酸價（以脂肪計）應≤3mg/g。酸價過高會導致食品有哈喇味，所產生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素，會導致腸胃不適癥狀，特別是對抵抗能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。


　　對抽檢不合格的產品，深圳市市場監督管理局已采取行政控制措施，防止不合格產品進一步流入市場。我局已要求相關轄區市場監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令企業查清產品流向，召回不合格產品，并分析原因進行整改；要求經營單位對不合格食品立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。


　　深圳市市場監督管理局2020年食品安全抽樣檢驗情況通報（第一期）不合格樣品信息

序號

報告編號

受檢單位名稱

受檢單位詳細地址

樣品名稱

文字商標

型號規格等級

標稱生產單位名稱

標稱生產單位地址

批號

不合格項目｜標準要求｜檢驗結果

食品分類

檢測機構

1

SC10103191106149JD1

深圳市龍華新區民治中環百貨商場

深圳市龍華新區民治街道上芬社區西頭市場（二樓201）

食用植物調和油

圖案

900ml/瓶

福建頂香油脂食品有限公司

福建省福州市元洪投資區

2019.03.19

酸價(KOH)｜ ≤1.0(mg/g) ｜1.3(mg/g)

食用油、油脂及其制品

深圳市計量質量檢測研究院

2

SC10103191104499JD1

深圳市喜利寶百貨有限公司

深圳市龍崗區園山街道簡龍路2-1號綜合樓A101、201

蘭花豆

圖案

140克/包

漢川市健民食品加工廠

湖北省孝感市漢川市城隍鎮

2019.08.20

酸價(以脂肪計)｜≤3(mg/g) ｜ 5.8(mg/g)

炒貨食品及堅果制品

深圳市計量質量檢測研究院

3

SC10103191100635JD1

天虹商場股份有限公司新沙天虹購物中心

深圳市寶安區沙井街道西環路2105號一樓及二樓A區、三至七樓

黃油蛋黃酥

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酸價(以脂肪計)｜ ≤5(mg/g) ｜ 6.7(mg/g)

糕點

深圳市計量質量檢測研究院

（來源；深圳市市場監督管理局）

       抽檢不合格信息
 
      相關報道：深圳市市場監督管理局2020年食品安全抽樣檢驗情況通報（第一期）

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日期：2020-01-09