1月3日，廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局通報，近期該局組織抽檢肉制品、茶葉及相關制品、炒貨食品及堅果制品和罐頭4類食品146批次樣品，檢出4批次樣品不合格。
其中，廣西金色陽光投資有限公司玉林分公司銷售的標稱由芒市瑞翔食品有限公司生產(chǎn)的“麻辣味牛肉干”（50克/袋）及“五香味牛肉粒”（60克/袋）檢出不合格項目均為菌落總數(shù)。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。肉制品樣品存在菌落總數(shù)超標的情況，說明個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當?shù)扔嘘P。
還有，玉林金城超市有限責任公司花園店銷售的標稱由廣西玉林市曾甘四食品有限公司生產(chǎn)的“玉林牛巴罐頭（辣味）”檢出不合格項目為苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、糖精鈉（以糖精計）。
苯甲酸是食品添加劑，主要起防腐作用，糖精鈉為具有增加產(chǎn)品甜味作用的食品添加劑。根據(jù)食品安全國家標準的規(guī)定，不允許超范圍或超限量使用。
還有，廣西華聯(lián)綜合超市有限公司南寧九曲灣分公司銷售的標稱由揭西縣興盛食品有限公司生產(chǎn)的“魚皮花生”檢出不合格項目為過氧化值（以脂肪計）。
過氧化值主要反映油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，一般不會影響人體健康，但過高時可能會引起腸胃不適、腹瀉等癥狀。《GB 19300-2014 食品安全國家標準 堅果與籽類食品》中規(guī)定，熟制堅果與籽類食品（熟葵花籽除外）中過氧化值應≤0.50g/100g。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)管局已責成屬地市場監(jiān)管部門依法查處。玉林市市場監(jiān)管局已督促有關食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因并進行整改；玉林、南寧市市場監(jiān)管局已責令食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關單位立即采取下架等措施控制風險。相關市場監(jiān)管局自通告發(fā)布之日起3個月內(nèi)向自治區(qū)市場監(jiān)管局報告核查處置情況并向社會公布。
廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2020年第1期）不合格樣品信息
（來源：廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局）
食品安全監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息.doc
相關報道：廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2020年第1期）
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日期：2020-01-05
其中，廣西金色陽光投資有限公司玉林分公司銷售的標稱由芒市瑞翔食品有限公司生產(chǎn)的“麻辣味牛肉干”（50克/袋）及“五香味牛肉粒”（60克/袋）檢出不合格項目均為菌落總數(shù)。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。肉制品樣品存在菌落總數(shù)超標的情況，說明個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當?shù)扔嘘P。
還有，玉林金城超市有限責任公司花園店銷售的標稱由廣西玉林市曾甘四食品有限公司生產(chǎn)的“玉林牛巴罐頭（辣味）”檢出不合格項目為苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、糖精鈉（以糖精計）。
苯甲酸是食品添加劑，主要起防腐作用，糖精鈉為具有增加產(chǎn)品甜味作用的食品添加劑。根據(jù)食品安全國家標準的規(guī)定，不允許超范圍或超限量使用。
還有，廣西華聯(lián)綜合超市有限公司南寧九曲灣分公司銷售的標稱由揭西縣興盛食品有限公司生產(chǎn)的“魚皮花生”檢出不合格項目為過氧化值（以脂肪計）。
過氧化值主要反映油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，一般不會影響人體健康，但過高時可能會引起腸胃不適、腹瀉等癥狀。《GB 19300-2014 食品安全國家標準 堅果與籽類食品》中規(guī)定，熟制堅果與籽類食品（熟葵花籽除外）中過氧化值應≤0.50g/100g。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)管局已責成屬地市場監(jiān)管部門依法查處。玉林市市場監(jiān)管局已督促有關食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因并進行整改；玉林、南寧市市場監(jiān)管局已責令食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關單位立即采取下架等措施控制風險。相關市場監(jiān)管局自通告發(fā)布之日起3個月內(nèi)向自治區(qū)市場監(jiān)管局報告核查處置情況并向社會公布。
廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2020年第1期）不合格樣品信息
| 序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位 名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品 名稱 | 規(guī)格 型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值 | 檢驗機構(gòu) | 備注 |
| 1 | 芒市瑞翔食品有限公司 | 云南省德宏州芒市河東路136號 | 廣西金色陽光投資有限公司玉林分公司 | 玉林市玉州區(qū)一環(huán)北路1008號 | 麻辣味牛肉干 | 50克/袋 | / | 2019-04-08 | 菌落總數(shù)║2.4×10?CFU/g，2.5×10?CFU/g，2.2×10?CFU/g，2.4×10?CFU/g，2.3×10?CFU/g║n=5，c=2，m=10000CFU/g，M=100000CFU/g | 武漢食品化妝品檢驗所 | |
| 2 | 芒市瑞翔食品有限公司 | 云南省德宏州芒市河東路136號 | 廣西金色陽光投資有限公司玉林分公司 | 玉林市玉州區(qū)一環(huán)北路1008號 | 五香味牛肉粒 | 60克/袋 | / | 2019-04-05 | 菌落總數(shù)║1.3×10?CFU/g，1.4×10?CFU/g，1.5×10?CFU/g，1.6×10?CFU/g，1.4×10?CFU/g║n=5，c=2，m=10000CFU/g，M=100000CFU/g | 武漢食品化妝品檢驗所 | |
| 3 | 廣西玉林市曾甘四食品有限公司 | 廣西玉林市江濱路546-2號 | 玉林金城超市有限責任公司花園店 | 玉林市東勝路花園酒店綜合樓一樓 | 玉林牛巴罐頭（辣味） | 168克／罐 | 曾廿四 | 2019-07-31 | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)║0.0522g/kg║不得使用,糖精鈉(以糖精計)║0.0625g/kg║不得使用 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院 | |
| 4 | 揭西縣興盛食品有限公司 | 揭西縣鳳江鎮(zhèn)鳳西村赤坑工業(yè)區(qū) | 廣西華聯(lián)綜合超市有限公司南寧九曲灣分公司 | 南寧市興寧區(qū)昆侖大道399-3號 | 魚皮花生 | 150克 | 百樂果+圖形商標 | 2019-08-10 | 過氧化值(以脂肪計)║0.84g/100g║0.50g/100g | 廣西壯族自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院 |
食品安全監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息.doc
相關報道：廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2020年第1期）
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日期：2020-01-05
