根據《中華人民共和國產品質量法》、《中華人民共和國食品安全法》、《產品質量國家監督抽查管理辦法》和《山東省食品監督檢驗工作規范（試行）》等規定，為正確履行質監部門生產加工環節食品質量安全監管職能，促進行業健康發展，維護廣大消費者的合法權益，我局組織開展了2011年掛面產品質量監督抽查，現將抽查結果予以公布。
本次共抽查了8家企業的11批產品，2家企業未抽到樣品。依據LS/T 3212-1992《掛面》、LS/T 3213-1992《花色掛面》、GB 2760-2007《食品添加劑使用衛生標準》、備案有效的企業標準對烹調性、水分、酸度、不整齊度、彎曲折斷率、熟斷條率、鋁、烹調損失、日落黃、檸檬黃、溴酸鉀、過氧化苯甲酰、黃曲霉毒素B1、標簽等14項質量指標進行了抽樣檢驗，實物質量合格率為81.8%。不合格項目是熟斷條率，另有1家企業的標簽不合格。
附件1： 2011年度掛面產品質量市監督抽查合格情況統計表.xls
附件2： 2011年度掛面產品實物質量市監督抽查不合格情況統計表.xls
附件3： 未抽到掛面樣品企業名單.xls
2011-8-31
日期：2011-09-01
