2019年第48周（11月25日-11月29日）瘦肉型白條豬肉出廠價格監測周報

據農業農村部信息中心和山東卓創資訊股份有限公司聯合監測，2019年第48周（即11月25日-11月29日，以下簡稱本周），16省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤40.95元，環比跌3.5%，同比漲132.7%。


　　甘肅省定西市岷縣非洲豬瘟疫區解除封鎖。


　　本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格（以下簡稱豬肉價格）環比下跌。中南六省區（湖南省、廣東省、廣西、江西省、福建省、海南省）試點從11月30日開始，禁止非中南區的活豬調入（符合跨大區“點對點”調運備案要求的生豬除外），刺激長江以北養殖戶和規模養殖場集中出欄大體重生豬，導致供應增多，生豬、豬肉價格下跌。


表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	11月25日	11月26日	11月27日	11月28日	11月29日	宰后均重
16省	41.79	41.18	40.84	40.62	40.33	90.29

　　一、東北地區豬肉價格環比下跌、同比漲幅大幅收窄


　　本周，東北地區豬肉周均價為每公斤37.74元，環比跌5.5%，同比漲164.3%。


　　本周東北地區豬肉價格環比明顯下跌。東北大體重生豬積壓過多，本周集中出欄，導致生豬和豬肉價格明顯下跌。


　表2 東北地區豬肉價格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	11月25日	11月26日	11月27日	11月28日	11月29日	宰后均重
黑龍江	38.60	37.33	36.83	36.83	37.83	89.04
吉林	38.95	37.95	37.45	37.45	37.85	89.54
遼寧	38.63	37.70	37.70	37.70	37.70	89.14

　　二、華北地區豬肉價格環比明顯下跌、同比漲幅收窄


　　本周，華北地區豬肉周均價為每公斤39.25元，環比跌5.3%，同比漲123.4%。


　　本周華北地區豬肉價格環比明顯下跌。養殖戶和規模養殖場為規避中南六省限制生豬調入政策實施后可能導致的大體重生豬積壓風險，近期積極出欄，導致供應過剩，生豬和豬肉價格連續下跌。


表3 華北地區豬肉價格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	11月25日	11月26日	11月27日	11月28日	11月29日	宰后均重
北京	38.47	38.47	38.47	38.47	37.73	83.47
天津	39.78	38.78	38.78	38.78	37.78	83.33
河北	41.35	40.58	39.70	39.70	39.70	92.58

　　三、華中地區豬肉價格環比下跌、同比漲幅大幅收窄


　　本周，華中地區豬肉周均價為每公斤41.75元，環比跌3.8%，同比漲135.2%。


　　本周華中地區豬肉價格環比下跌。大體重生豬集中出欄，市場階段性供大于求，導致生豬和豬肉價格下跌。


表4 華中地區豬肉價格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	11月25日	11月26日	11月27日	11月28日	11月29日	宰后均重
河南	41.43	39.47	39.03	38.47	38.78	87.08
湖北	42.33	42.33	41.83	41.17	41.03	87.02
湖南	46.73	46.73	45.40	45.07	45.07	98.33

　　四、華東地區豬肉價格環比下跌、同比漲幅略收窄


　　本周，華東地區豬肉周均價為每公斤41.24元，環比跌2.7%，同比漲142.5%。


　　本周華東地區豬肉價格環比下跌。受北方產區的生豬價格下滑影響，華東地區養殖戶和規模養殖場集中出欄大體重生豬，加之外省低價豬流入較多，短時期供應過剩造成生豬和豬肉價格下跌。


表5 華東地區豬肉價格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	11月25日	11月26日	11月27日	11月28日	11月29日	宰后均重
山東	41.89	41.24	41.07	40.79	40.01	83.27
江蘇	43.48	43.48	42.75	41.88	41.70	87.83
安徽	41.43	41.25	40.73	40.20	40.20	89.25
浙江	40.75	41.25	40.75	39.25	39.25	90.70
福建	43.75	43.75	42.63	42.63	42.63	88.05

　　五、四川豬肉價格環比略漲、同比漲幅微擴大；廣東豬肉價格環比略跌、同比漲幅大幅收窄


　　本周，四川豬肉周均價為每公斤47.72元，環比漲1.6%，同比漲107.8%。四川腌臘豬肉陸續開始進行，需求提升，同時，周邊低價豬肉入川，受供需雙增的綜合影響，生豬和豬肉價格小幅上漲。


　　本周，廣東豬肉周均價為每公斤49.52元，環比跌1.0%，同比漲137.9%。受周邊省份低價生豬和豬肉產品大量流入的影響，廣東省屠宰企業高價豬肉產品積壓。企業為減輕銷售壓力而略微下調豬肉價格。


表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	11月25日	11月26日	11月27日	11月28日	11月29日	宰后均重
四川	47.50	47.63	47.85	47.85	47.75	107.05
廣東	50.00	49.40	49.40	49.40	49.40	109.70

日期：2019-12-03