山東省市場監(jiān)督管理局“你點我檢”專項食品安全抽檢監(jiān)測任務響應公告

 　　為貫徹落實“不忘初心、牢記使命”主題教育活動精神，切實回應公眾關切的食品安全問題，省市場監(jiān)督管理局組織開展了“你點我檢”專項食品安全抽檢監(jiān)測。現(xiàn)發(fā)布專項抽檢監(jiān)測任務響應公告，歡迎通過招投標程序納入“食品安全抽檢監(jiān)測承檢機構定點采購備選庫”管理的檢測機構參加任務申報。 
　　一、項目名稱
 
　　項目名稱：省局“你點我檢”專項食品安全抽檢監(jiān)測
 
　　二、項目說明
 
　　任務批次：996批次
 
　　涉及類別：糧食加工品、調(diào)味品和肉制品18個食品
 
　　任務完成期限：12月20日
 
　　任務分配情況：見附件1
 
　　三、承擔任務資格要求
 
　　1.已經(jīng)通過招投標程序納入“食品安全監(jiān)督抽檢承檢機構定點采購備選庫”的檢測機構。
 
　　2.未被省局暫停委托任務。
 
　　3.需具備檢驗項目表中各食品細類檢驗資質（含保健食品），抽檢監(jiān)測品種及檢測項目見附件2。
 
　　4.由于本次任務特殊，所有檢驗項目不得分包。
 
　　四、任務承接意愿提交
 
　　（一）截止時間
 
　　意愿提交文件接收截止時間為2019年11月25日15:00。
 
　　（二）接收地點
 
　　山東省市場監(jiān)督管理局食品抽檢和特食處（地址：山東省濟南市歷下區(qū)燕子山路43號1002房間，郵編250014）。
 
　　（三）接收方式
 
　　送達、郵寄等（以接收時間為準）。
 
　　（四）注意事項
 
　　1.符合承擔任務資格的承檢機構具有所列食品細類檢驗資質，有意愿且能夠承擔相應任務的，填寫《任務承接意愿填報表》（見附件3）。
 
　　2.本次任務時間緊、任務重，且邀請新聞媒體和社會人士全程參與監(jiān)督抽樣、檢驗過程。各機構務必在確保完成年末任務基礎上響應本次任務。
 
　　3.任務包分配后，各承檢機構根據(jù)任務包核算抽檢費用，檢驗費用以各機構投標時的折扣價為準。
 
　　4.本次任務分配采用“雙隨機”（隨機分配任務，隨機確定承檢機構）方式確定，承檢機構一旦確定任務包不得更改。
 
　　5.不得擅自變更響應文件格式，如刪減表格中無資質或無能力項目、對無資質項目不進行標注等。若發(fā)現(xiàn)此類問題，將取消該機構承檢任務資格。
 
　　6.2019年11月25日15:30，省局食品抽檢和特殊食品監(jiān)管處組織“雙隨機”任務分配會，各承檢機構可派人參加。
 
　　五、聯(lián)系方式
 
　　聯(lián)系人：段青楓
 
　　電  話：0531-88527410（兼?zhèn)髡妫?br> 
　　附件：1.任務分包表
 
　　2.“你點我檢”專項抽檢品種及檢驗項目表
 
　　3.檢測任務承接意愿填報表
 
　　山東省市場監(jiān)督管理局
 
　　2019年11月22日
 
　　（此件主動公開）


　　附件1


　　任務分包表

序號	任務包原始包號	抽檢區(qū)域	批次
1	SC20190301	濟南、淄博、泰安	200
2	SC20190302	青島、煙臺、威海	201
3	SC20190303	棗莊、德州、聊城	198
4	SC20190304	東營、濰坊、濱州	198
5	SC20190305	濟寧、日照、臨沂	199

   
      附件2
“你點我檢”專項抽檢品種及檢驗項目表

序號	食品大類	食品亞類（二級）	食品品種（三級）	食品細類（四級）	監(jiān)督抽檢檢驗項目	風險監(jiān)測項目
1	糧食加工品	小麥粉	小麥粉	通用小麥粉、專用小麥粉	鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、玉米赤霉烯酮、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、黃曲霉毒素B1、二氧化鈦、滑石粉、溴酸鉀、過氧化苯甲酰、苯并[a]芘、汞、總砷
		大米	大米	大米	總汞（以Hg計）、無機砷（以As計）、鉛（以Pb計）、鉻（以Cr計）、鎘（以Cd計）、黃曲霉毒素B1
2	食用油、油脂及其制品	食用植物油(含煎炸用油)	食用植物油(半精煉、全精煉)	芝麻油(含散裝)	苯并（a）芘、酸值、過氧化值、溶劑殘留量、鉛、總砷、特丁基對苯二酚（TBHQ）、丁基羥基茴香醚（BHA）、二丁基羥基甲苯（BHT）	鄰苯二甲酸二丁酯（DBP）、鄰苯二甲酸二（2-乙基）己酯
				食用植物油	黃曲霉毒素B1（僅花生油、亞麻籽油檢測）、苯并（a）芘、酸值、過氧化值、溶劑殘留量、游離棉酚（限棉籽油）、鉛、總砷、特丁基對苯二酚（TBHQ）、丁基羥基茴香醚（BHA）、二丁基羥基甲苯（BHT）	鄰苯二甲酸二丁酯（DBP）、鄰苯二甲酸二（2-乙基）己酯
3	調(diào)味品	醬油	醬油	釀造醬油、配制醬油	氨基酸態(tài)氮、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、對羥基苯甲酸酯類及其鈉鹽（以對羥基苯甲酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、3-氯-1,2-丙二醇（僅配制醬油檢測）、黃曲霉毒素 B1、糖精鈉（以糖精計）
4	肉制品	熟肉制品	醬鹵肉制品	醬鹵肉制品	鉛（以Pb計）、鉻（以Cr計）、總砷（以As計）、鎘（以Cd計）、氯霉素、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)（限預包裝食品）、大腸菌群（限預包裝食品）、沙門氏菌（限預包裝食品）、金黃色葡萄球菌（限預包裝食品）、單核細胞增生李斯特氏菌（限預包裝食品）、商業(yè)無菌（限罐頭工藝）、酸性橙 II、胭脂紅、糖精鈉（以糖精計）、大腸埃希氏菌O157:H7（限牛肉預包裝食品）
			熟肉干制品	熟肉干制品	鎘（以Cd計）、氯霉素、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)（限預包裝食品）、大腸菌群（限預包裝食品）、沙門氏菌（限預包裝食品）、金黃色葡萄球菌（限預包裝食品）、單核細胞增生李斯特氏菌（限預包裝食品）、鉛（以Pb計）、鉻（以Cr計）、大腸埃希氏菌O157:H7（限牛肉預包裝食品）
5	乳制品	乳制品	液體乳	調(diào)制乳	脂肪（僅適用于全脂產(chǎn)品）、蛋白質、黃曲霉毒素M1、三聚氰胺、菌落總數(shù)（限非滅菌工藝）、大腸菌群（限非滅菌工藝）、金黃色葡萄球菌（限非滅菌工藝）、沙門氏菌（限非滅菌工藝）、鉛、鉻、商業(yè)無菌（限滅菌工藝）、總砷、總汞、三氯蔗糖
6	飲料	飲料	蛋白飲料	蛋白飲料	(花生酸+山崳酸)/總脂肪酸（僅執(zhí)行標準為 GB/T 31325 的核桃露（乳）檢測）、亞油酸/總脂肪酸（僅執(zhí)行標準為 GB/T 31325 的核桃露（乳）檢測）、油酸/總脂肪酸（僅執(zhí)行標準為 GB/T 31325 的核桃露（乳）檢測）、亞麻酸/總脂肪酸（僅執(zhí)行標準為 GB/T 31325 的核桃露（乳）、 GB/T 31324 的杏仁露檢測）、蛋白質、三聚氰胺（僅含乳飲料檢測）、糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、菌落總數(shù)（限預包裝食品，添加活菌（未殺菌）型含乳飲料不檢測）、大腸菌群（限預包裝食品）、金黃色葡萄球菌（限預包裝食品）、沙門氏菌（限預包裝食品）、霉菌（限預包裝食品）、酵母（限預包裝食品）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、鉛（以 Pb 計）	鄰苯二甲酸二(2-乙基)己酯（DEHP）、鄰苯二甲酸二異壬酯（DINP）、鄰苯二甲酸二正丁酯（DBP）
			果蔬汁飲料	果蔬汁（漿）、濃縮果蔬汁（漿）和果蔬汁（漿）類飲料	鉛（以 Pb 計）、展青霉素、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、納他霉素、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉（以糖精計）、安賽蜜、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、合成著色劑（赤蘚紅、酸性紅、莧菜紅、新紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、亮藍）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌	鄰苯二甲酸二(2-乙基)己酯（DEHP）、鄰苯二甲酸二異壬酯（DINP）、鄰苯二甲酸二正丁酯（DBP）
7	酒類	蒸餾酒	白酒	白酒、白酒（液態(tài)）、白酒（原酒）（含散裝酒）	甲醇、氰化物（以HCN計）、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、三氯蔗糖、酒精度、鉛（以Pb計）	鄰苯二甲酸二丁酯（DBP）、鄰苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）
8	食用農(nóng)產(chǎn)品	畜禽肉及副產(chǎn)品	畜肉	豬肉	克倫特羅、沙丁胺醇 、萊克多巴胺、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、氯霉素  、土霉素、恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、磺胺類（總量） 、五氯酚酸鈉（以五氯酚計）、喹乙醇代謝物、特布他林、氟苯尼考、多西環(huán)素(強力霉素）、氯丙嗪、利巴韋林、鉛（以Pb計）、鉻（以Cr計）、總砷（以As計）
		蔬菜	鱗莖類蔬菜	韭菜	鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、毒死蜱、多菌靈、腐霉利、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧樂果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯菊酯、氟蟲腈、氯唑磷、甲拌磷、阿維菌素、倍硫磷、滅多威、殺撲磷、水胺硫磷、對硫磷、樂果、辛硫磷、敵敵畏、內(nèi)吸磷、二甲戊靈、滅線磷、甲基對硫磷、甲基硫環(huán)磷、甲萘威、久效磷、甲基異柳磷、六六六、滴滴涕、肟菌酯、硫線磷、涕滅威
		水果類	仁果類水果	棗	鉛（以Pb計）、氧樂果、辛硫磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、嘧菌酯、氟蟲腈、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、啶蟲脒、樂果、糖精鈉（以糖精計）、肟菌酯、多菌靈、腈菌唑、嘧菌環(huán)胺、馬拉硫磷、抗蚜威、啶氧菌酯、噻螨酮、四螨嗪、倍硫磷、苯線磷、草甘膦
		鮮蛋	鮮蛋	雞蛋	鉛（以Pb計）、氯霉素、氟苯尼考、恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計，雞蛋檢測）、洛美沙星、諾氟沙星、培氟沙星、氧氟沙星、呋喃它酮代謝物、呋喃妥因代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃唑酮代謝物、金剛烷胺、金剛乙胺、利巴韋林、多西環(huán)素（強力霉素，雞蛋檢測）、氟蟲腈（以氟蟲腈、氟甲腈、氟蟲腈砜和氟蟲腈亞砜之和計）、土霉素、四環(huán)素、金霉素
		水產(chǎn)品	淡水產(chǎn)品	淡水魚（鯉魚、草魚、黑魚、鱖魚等）	孔雀石綠、氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、諾氟沙星、地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛硝噠唑、羥基甲硝唑、羥甲基甲硝咪唑、五氯酚酸鈉（以五氯酚計）、四環(huán)素、金霉素 、土霉素  、磺胺類（總量）、鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、無機砷（以As計）
			海水產(chǎn)品	海水魚（鱘魚、大菱鲆、大黃魚等）	組胺（不適用于活體水產(chǎn)品）、鎘（以Cd計）、孔雀石綠、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、諾氟沙星、地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛硝噠唑、羥基甲硝唑、羥甲基甲硝咪唑、五氯酚酸鈉（以五氯酚計）、四環(huán)素、金霉素 、土霉素  、磺胺類（總量）、鉛（以Pb計）、甲基汞（以Hg計）、無機砷（以As計）
9	特殊食品	保健食品	保健食品	保健食品	緩解體力疲勞、輔助降血糖、輔助改善睡眠、輔助降血脂、輔助降血壓、減肥類保健食品:西布曲明、N-單去甲基西布曲明、N，N-雙去甲基西布曲明、麻黃堿、芬氟拉明、酚酞、呋塞米、甲苯磺丁脲、格列本脲、格列齊特、格列吡嗪、格列喹酮、格列美脲、馬來酸羅格列酮、瑞格列奈、鹽酸吡格列酮、鹽酸二甲雙胍、鹽酸苯乙雙胍、鹽酸丁二胍、格列波脲、那紅地那非、紅地那非、伐地那非、羥基豪莫西地那非、西地那非、豪莫西地那非、氨基他達拉非、他達拉非、硫代艾地那非、偽伐地那非、那莫西地那非、地西泮、硝西泮、氯硝西泮、氯氮卓、奧沙西泮、馬來酸咪噠唑侖、勞拉西泮、艾司唑侖、阿普唑侖、三唑侖、巴比妥、苯巴比妥、異戊巴比妥、司可巴比妥、氯美扎酮、佐匹克隆、氯苯那敏、扎來普隆、文拉法辛、青藤堿、羅通定、阿替洛爾、鹽酸可樂定、氫氯噻嗪、卡托普利、哌唑嗪、利血平、硝苯地平、氨氯地平、尼群地平、尼莫地平、尼索地平、非洛地平、洛伐他汀、辛伐他汀、煙酸 營養(yǎng)補充劑及其他類別保健食品:功效/標志性成分b、可溶性固形物b、鉛（Pb）a、總砷（As）a、總汞（Hg）a，d、膠囊殼中的鉻c、酸價b、過氧化值b、菌落總數(shù)a、大腸菌群a、霉菌和酵母a、金黃色葡萄球菌a、沙門氏菌a 注：a. 應符合GB16740表2、表3相關規(guī)定。b. 應符合企業(yè)標準相關規(guī)定。c. 限明膠空心膠囊檢測。d. 液態(tài)產(chǎn)品（嬰幼兒保健食品除外）不測總汞。

　　附件3


　　抽檢任務承接意愿書


省市場監(jiān)督管理局：


　　我單位具有省市場監(jiān)督管理局“你點我檢”專項食品安全抽檢監(jiān)測中所列食品細類檢驗資質，愿承接省局“你點我檢”專項食品安全抽檢監(jiān)測任務，并遵守合同約定，服從省局任務分配，按照相關要求及時完成抽樣和檢驗工作。



日期：2019-11-25