2019年第44周（10月28日-11月1日）瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格環(huán)比微跌

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測(cè)，2019年第44周（即10月28日-11月1日，以下簡(jiǎn)稱本周），16省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)的周平均值為每公斤52.93元，環(huán)比跌0.9%，同比漲187.0%。


　　本周國(guó)內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格（以下簡(jiǎn)稱豬肉價(jià)格）自8月份以來(lái)，首次出現(xiàn)環(huán)比下跌。周前期，生豬存欄量偏低，養(yǎng)殖方壓欄惜售，支撐生豬價(jià)格上漲，帶動(dòng)豬肉價(jià)格微漲。隨后，因終端市場(chǎng)接受能力較差，豬肉產(chǎn)品銷售訂單量減少，長(zhǎng)江以北屠宰企業(yè)開工率下滑，部分企業(yè)停宰，加之養(yǎng)殖戶集中出欄，供應(yīng)短期過(guò)剩導(dǎo)致生豬價(jià)格連續(xù)下滑，帶動(dòng)豬肉價(jià)格下跌；南方受北方低價(jià)豬肉和生豬調(diào)入的影響，市場(chǎng)供應(yīng)量增加，抑制豬肉價(jià)格漲幅，部分地區(qū)價(jià)格微跌。


表1 瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	10月28日	10月29日	10月30日	10月31日	11月1日	宰后均重
16省	53.63	53.64	53.45	52.69	51.23	88.06

 

　　一、東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌、同比漲幅大幅收窄


　　本周，東北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤49.41元，環(huán)比跌4.4%，同比漲233.2%。


　　本周東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌。周內(nèi)生豬和豬肉外調(diào)量減少，加之養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)集中銷售前期壓欄的肥豬，導(dǎo)致供應(yīng)過(guò)剩，生豬和豬肉價(jià)格均下滑。


表2 東北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	10月28日	10月29日	10月30日	10月31日	11月1日	宰后均重
黑龍江	51.27	50.93	50.77	49.60	45.77	88.78
吉林	51.35	51.10	49.85	48.35	45.45	88.48
遼寧	51.10	51.10	50.70	49.43	46.43	87.41

　　二、華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比小幅下跌、同比漲幅略微收窄


　　本周，華北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤51.11元，環(huán)比跌1.2%，同比漲181.7%。


　　本周華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比小幅下跌。終端消費(fèi)需求疲軟導(dǎo)致豬肉市場(chǎng)交易量下滑，屠宰企業(yè)多選擇降價(jià)收購(gòu)。養(yǎng)殖戶為避險(xiǎn)后市價(jià)格下跌，多積極出欄生豬，造成供應(yīng)增加，帶動(dòng)生豬和豬肉價(jià)格下滑。


表3 華北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	10月28日	10月29日	10月30日	10月31日	11月1日	宰后均重
北京	50.97	50.97	50.73	50.00	48.00	83.47
天津	51.95	51.95	51.80	50.53	46.73	83.15
河北	53.40	53.40	52.93	51.43	49.53	90.10

　　三、華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微跌、同比漲幅擴(kuò)大


　　本周，華中地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤53.36元，環(huán)比跌0.2%，同比漲202.3%。


　　本周華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微跌。周初因生豬出欄量不足，供應(yīng)減少帶動(dòng)生豬、豬肉價(jià)格小幅上漲；周后期受東北、華北和華東北部生豬價(jià)格下滑影響，華中地區(qū)養(yǎng)殖戶為避險(xiǎn)后市生豬價(jià)格下跌，多積極出欄生豬，造成供應(yīng)短期增加，導(dǎo)致生豬及豬肉價(jià)格略有下跌。


表4 華中地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	10月28日	10月29日	10月30日	10月31日	11月1日	宰后均重
河南	53.00	53.00	53.00	51.52	50.12	86.23
湖北	52.93	52.93	52.93	52.93	52.93	85.42
湖南	56.07	56.07	56.07	56.07	55.17	89.50

　　四、華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微跌、同比漲幅擴(kuò)大


　　本周，華東地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤53.73元，環(huán)比跌0.4%，同比漲191.1%。


　　本周華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微跌。周前期養(yǎng)殖戶看漲情緒較濃，出欄生豬較少，帶動(dòng)生豬和豬肉價(jià)格小幅上漲；周后期隨著東北、華北地區(qū)低價(jià)生豬和豬肉流入增多，加之本地區(qū)養(yǎng)殖戶出欄積極性提升，市場(chǎng)供應(yīng)增加，帶動(dòng)生豬和豬肉價(jià)格下滑。


表5 華東地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	10月28日	10月29日	10月30日	10月31日	11月1日	宰后均重
山東	53.77	53.77	53.59	53.04	52.07	83.27
江蘇	55.18	55.18	55.18	54.65	53.50	86.60
安徽	54.08	54.58	54.45	53.93	52.45	83.20
浙江	54.00	54.00	56.00	54.50	52.00	89.90
福建	55.20	55.45	56.08	55.45	53.75	84.43

　　五、四川、廣東豬肉價(jià)格環(huán)比均上漲，四川同比漲幅大幅擴(kuò)大，廣東同比漲幅收窄


　　本周，四川豬肉周均價(jià)為每公斤55.79元，環(huán)比漲4.5%，同比漲150.2%。周前期，川內(nèi)生豬供應(yīng)偏緊，部分屠宰企業(yè)選擇提價(jià)保量，帶動(dòng)豬肉價(jià)格上漲。周后期，豬肉產(chǎn)品需求端減量，加之規(guī)模豬場(chǎng)高價(jià)生豬銷售難度加大，采購(gòu)需求減弱，致使生豬和豬肉價(jià)格略微回落。總體看，周均價(jià)仍明顯高于上周平均水平。


　　本周，廣東豬肉周均價(jià)為每公斤56.87元，環(huán)比漲2.6%，同比漲153.8%。廣東本地生豬存欄量較低，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)后市仍有看漲意向，出欄積極性不高，供需僵持，生豬和豬肉價(jià)格維持上周末水平。


表6 四川、廣東豬肉價(jià)格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	10月28日	10月29日	10月30日	10月31日	11月1日	宰后均重
四川	56.08	56.08	56.08	55.85	54.85	101.03
廣東	56.87	56.87	56.87	56.87	56.87	107.27

　　  




日期：2019-11-05