據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測(cè),2019年第44周(即10月28日-11月1日,以下簡(jiǎn)稱本周),16省(直轄市)瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)的周平均值為每公斤52.93元,環(huán)比跌0.9%,同比漲187.0%。
本周國(guó)內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格(以下簡(jiǎn)稱豬肉價(jià)格)自8月份以來(lái),首次出現(xiàn)環(huán)比下跌。周前期,生豬存欄量偏低,養(yǎng)殖方壓欄惜售,支撐生豬價(jià)格上漲,帶動(dòng)豬肉價(jià)格微漲。隨后,因終端市場(chǎng)接受能力較差,豬肉產(chǎn)品銷售訂單量減少,長(zhǎng)江以北屠宰企業(yè)開工率下滑,部分企業(yè)停宰,加之養(yǎng)殖戶集中出欄,供應(yīng)短期過(guò)剩導(dǎo)致生豬價(jià)格連續(xù)下滑,帶動(dòng)豬肉價(jià)格下跌;南方受北方低價(jià)豬肉和生豬調(diào)入的影響,市場(chǎng)供應(yīng)量增加,抑制豬肉價(jià)格漲幅,部分地區(qū)價(jià)格微跌。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)變化情況表
單位:元/公斤,公斤
一、東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌、同比漲幅大幅收窄
本周,東北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤49.41元,環(huán)比跌4.4%,同比漲233.2%。
本周東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌。周內(nèi)生豬和豬肉外調(diào)量減少,加之養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)集中銷售前期壓欄的肥豬,導(dǎo)致供應(yīng)過(guò)剩,生豬和豬肉價(jià)格均下滑。
表2 東北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
二、華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比小幅下跌、同比漲幅略微收窄
本周,華北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤51.11元,環(huán)比跌1.2%,同比漲181.7%。
本周華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比小幅下跌。終端消費(fèi)需求疲軟導(dǎo)致豬肉市場(chǎng)交易量下滑,屠宰企業(yè)多選擇降價(jià)收購(gòu)。養(yǎng)殖戶為避險(xiǎn)后市價(jià)格下跌,多積極出欄生豬,造成供應(yīng)增加,帶動(dòng)生豬和豬肉價(jià)格下滑。
表3 華北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
三、華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微跌、同比漲幅擴(kuò)大
本周,華中地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤53.36元,環(huán)比跌0.2%,同比漲202.3%。
本周華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微跌。周初因生豬出欄量不足,供應(yīng)減少帶動(dòng)生豬、豬肉價(jià)格小幅上漲;周后期受東北、華北和華東北部生豬價(jià)格下滑影響,華中地區(qū)養(yǎng)殖戶為避險(xiǎn)后市生豬價(jià)格下跌,多積極出欄生豬,造成供應(yīng)短期增加,導(dǎo)致生豬及豬肉價(jià)格略有下跌。
表4 華中地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
四、華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微跌、同比漲幅擴(kuò)大
本周,華東地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤53.73元,環(huán)比跌0.4%,同比漲191.1%。
本周華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微跌。周前期養(yǎng)殖戶看漲情緒較濃,出欄生豬較少,帶動(dòng)生豬和豬肉價(jià)格小幅上漲;周后期隨著東北、華北地區(qū)低價(jià)生豬和豬肉流入增多,加之本地區(qū)養(yǎng)殖戶出欄積極性提升,市場(chǎng)供應(yīng)增加,帶動(dòng)生豬和豬肉價(jià)格下滑。
表5 華東地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
五、四川、廣東豬肉價(jià)格環(huán)比均上漲,四川同比漲幅大幅擴(kuò)大,廣東同比漲幅收窄
本周,四川豬肉周均價(jià)為每公斤55.79元,環(huán)比漲4.5%,同比漲150.2%。周前期,川內(nèi)生豬供應(yīng)偏緊,部分屠宰企業(yè)選擇提價(jià)保量,帶動(dòng)豬肉價(jià)格上漲。周后期,豬肉產(chǎn)品需求端減量,加之規(guī)模豬場(chǎng)高價(jià)生豬銷售難度加大,采購(gòu)需求減弱,致使生豬和豬肉價(jià)格略微回落。總體看,周均價(jià)仍明顯高于上周平均水平。
本周,廣東豬肉周均價(jià)為每公斤56.87元,環(huán)比漲2.6%,同比漲153.8%。廣東本地生豬存欄量較低,規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)后市仍有看漲意向,出欄積極性不高,供需僵持,生豬和豬肉價(jià)格維持上周末水平。
表6 四川、廣東豬肉價(jià)格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
日期:2019-11-05
本周國(guó)內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格(以下簡(jiǎn)稱豬肉價(jià)格)自8月份以來(lái),首次出現(xiàn)環(huán)比下跌。周前期,生豬存欄量偏低,養(yǎng)殖方壓欄惜售,支撐生豬價(jià)格上漲,帶動(dòng)豬肉價(jià)格微漲。隨后,因終端市場(chǎng)接受能力較差,豬肉產(chǎn)品銷售訂單量減少,長(zhǎng)江以北屠宰企業(yè)開工率下滑,部分企業(yè)停宰,加之養(yǎng)殖戶集中出欄,供應(yīng)短期過(guò)剩導(dǎo)致生豬價(jià)格連續(xù)下滑,帶動(dòng)豬肉價(jià)格下跌;南方受北方低價(jià)豬肉和生豬調(diào)入的影響,市場(chǎng)供應(yīng)量增加,抑制豬肉價(jià)格漲幅,部分地區(qū)價(jià)格微跌。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)變化情況表
單位:元/公斤,公斤
| 10月28日 | 10月29日 | 10月30日 | 10月31日 | 11月1日 | 宰后均重 |
16省 | 53.63 | 53.64 | 53.45 | 52.69 | 51.23 | 88.06 |
一、東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌、同比漲幅大幅收窄
本周,東北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤49.41元,環(huán)比跌4.4%,同比漲233.2%。
本周東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌。周內(nèi)生豬和豬肉外調(diào)量減少,加之養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)集中銷售前期壓欄的肥豬,導(dǎo)致供應(yīng)過(guò)剩,生豬和豬肉價(jià)格均下滑。
表2 東北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
| 10月28日 | 10月29日 | 10月30日 | 10月31日 | 11月1日 | 宰后均重 |
黑龍江 | 51.27 | 50.93 | 50.77 | 49.60 | 45.77 | 88.78 |
吉林 | 51.35 | 51.10 | 49.85 | 48.35 | 45.45 | 88.48 |
遼寧 | 51.10 | 51.10 | 50.70 | 49.43 | 46.43 | 87.41 |
二、華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比小幅下跌、同比漲幅略微收窄
本周,華北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤51.11元,環(huán)比跌1.2%,同比漲181.7%。
本周華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比小幅下跌。終端消費(fèi)需求疲軟導(dǎo)致豬肉市場(chǎng)交易量下滑,屠宰企業(yè)多選擇降價(jià)收購(gòu)。養(yǎng)殖戶為避險(xiǎn)后市價(jià)格下跌,多積極出欄生豬,造成供應(yīng)增加,帶動(dòng)生豬和豬肉價(jià)格下滑。
表3 華北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
| 10月28日 | 10月29日 | 10月30日 | 10月31日 | 11月1日 | 宰后均重 |
北京 | 50.97 | 50.97 | 50.73 | 50.00 | 48.00 | 83.47 |
天津 | 51.95 | 51.95 | 51.80 | 50.53 | 46.73 | 83.15 |
河北 | 53.40 | 53.40 | 52.93 | 51.43 | 49.53 | 90.10 |
三、華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微跌、同比漲幅擴(kuò)大
本周,華中地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤53.36元,環(huán)比跌0.2%,同比漲202.3%。
本周華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微跌。周初因生豬出欄量不足,供應(yīng)減少帶動(dòng)生豬、豬肉價(jià)格小幅上漲;周后期受東北、華北和華東北部生豬價(jià)格下滑影響,華中地區(qū)養(yǎng)殖戶為避險(xiǎn)后市生豬價(jià)格下跌,多積極出欄生豬,造成供應(yīng)短期增加,導(dǎo)致生豬及豬肉價(jià)格略有下跌。
表4 華中地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
| 10月28日 | 10月29日 | 10月30日 | 10月31日 | 11月1日 | 宰后均重 |
河南 | 53.00 | 53.00 | 53.00 | 51.52 | 50.12 | 86.23 |
湖北 | 52.93 | 52.93 | 52.93 | 52.93 | 52.93 | 85.42 |
湖南 | 56.07 | 56.07 | 56.07 | 56.07 | 55.17 | 89.50 |
四、華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微跌、同比漲幅擴(kuò)大
本周,華東地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤53.73元,環(huán)比跌0.4%,同比漲191.1%。
本周華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微跌。周前期養(yǎng)殖戶看漲情緒較濃,出欄生豬較少,帶動(dòng)生豬和豬肉價(jià)格小幅上漲;周后期隨著東北、華北地區(qū)低價(jià)生豬和豬肉流入增多,加之本地區(qū)養(yǎng)殖戶出欄積極性提升,市場(chǎng)供應(yīng)增加,帶動(dòng)生豬和豬肉價(jià)格下滑。
表5 華東地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
| 10月28日 | 10月29日 | 10月30日 | 10月31日 | 11月1日 | 宰后均重 |
山東 | 53.77 | 53.77 | 53.59 | 53.04 | 52.07 | 83.27 |
江蘇 | 55.18 | 55.18 | 55.18 | 54.65 | 53.50 | 86.60 |
安徽 | 54.08 | 54.58 | 54.45 | 53.93 | 52.45 | 83.20 |
浙江 | 54.00 | 54.00 | 56.00 | 54.50 | 52.00 | 89.90 |
福建 | 55.20 | 55.45 | 56.08 | 55.45 | 53.75 | 84.43 |
五、四川、廣東豬肉價(jià)格環(huán)比均上漲,四川同比漲幅大幅擴(kuò)大,廣東同比漲幅收窄
本周,四川豬肉周均價(jià)為每公斤55.79元,環(huán)比漲4.5%,同比漲150.2%。周前期,川內(nèi)生豬供應(yīng)偏緊,部分屠宰企業(yè)選擇提價(jià)保量,帶動(dòng)豬肉價(jià)格上漲。周后期,豬肉產(chǎn)品需求端減量,加之規(guī)模豬場(chǎng)高價(jià)生豬銷售難度加大,采購(gòu)需求減弱,致使生豬和豬肉價(jià)格略微回落。總體看,周均價(jià)仍明顯高于上周平均水平。
本周,廣東豬肉周均價(jià)為每公斤56.87元,環(huán)比漲2.6%,同比漲153.8%。廣東本地生豬存欄量較低,規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)后市仍有看漲意向,出欄積極性不高,供需僵持,生豬和豬肉價(jià)格維持上周末水平。
表6 四川、廣東豬肉價(jià)格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
| 10月28日 | 10月29日 | 10月30日 | 10月31日 | 11月1日 | 宰后均重 |
四川 | 56.08 | 56.08 | 56.08 | 55.85 | 54.85 | 101.03 |
廣東 | 56.87 | 56.87 | 56.87 | 56.87 | 56.87 | 107.27 |
日期:2019-11-05