一、國內熱聞
1、 通知·公告
市場監管總局關于4批次食品不合格情況的通告〔2019年第35號〕
近期，市場監管總局組織食品安全監督抽檢食用農產品、水果制品、特殊膳食食品、保健食品等4大類食品269批次樣品，發現4批次樣品不合格，檢出農藥殘留、食品添加劑超限量使用、營養指標不達標等問題。對抽檢中發現的不合格食品，市場監管總局已責成北京、浙江、江西、廣東等省級市場監管部門立即組織開展處置工作，查清產品流向，采取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法從嚴處理；及時將企業采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開，并向總局報告。（國家市場監督管理總局）
海關總署公告2019年第156號（關于進口越南乳品檢驗檢疫要求的公告）
根據中國相關法律法規以及《中華人民共和國海關總署和越南社會主義共和國農業與農村發展部關于越南社會主義共和國輸華乳品動物衛生和公共衛生條件議定書》，自本公告發布之日起，準許越南乳品進口。越南進口乳品應符合《越南輸華乳品檢驗檢疫要求》。（海關總署）
國家市場監督管理總局關于《檢驗檢測機構監督管理辦法（征求意見稿）》公開征求意見的通知
為貫徹落實黨中央、國務院關于推進“放管服”改革的決策部署，全面建設“以‘雙隨機、一公開’監管為基本手段、以重點監管為補充、以信用監管為基礎的新型監管機制”，激發檢驗檢測市場活力，規范檢驗檢測市場秩序，樹立行業公信力，根據《計量法》及其實施細則、《產品質量法》、《標準化法》、《認證認可條例》等有關法律法規的規定，國家市場監督管理總局組織起草了《檢驗檢測機構監督管理辦法（征求意見稿）》。現向社會公開征求意見。歡迎各有關單位或個人提出修改意見，并于2019年11月13日前反饋國家市場監督管理總局。（中國政府法制信息網）
關于公開征求農藥最大殘留限量（征求意見稿）意見的函（農農（農藥）〔2019〕125號
根據《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國農產品質量安全法》等相關規定，農業農村部種植業管理司組織擬定了《食品中阿維菌素等72種農藥最大殘留限量（征求意見稿）》。現公開征求意見，請于2019年11月16日前將意見反饋國家農藥殘留標準委員會秘書處。（農業農村部）
2、 食品安全·曝光臺
不愿下樓取餐？快遞員往食物里連吐4次口水！網友氣炸了：再也不敢叫外賣
就因為買家不愿意下樓拿外賣，外賣小哥竟然往食物上連吐4次口水。作為外賣平臺常駐小年輕的小編看到視頻，真的淡定不了了—— 至少影響到我兩周的食欲，短期內不想翻牌任何外賣平臺。視頻的發生地在上海徐匯，外賣小哥拿著一份配送訂單，對著一份煲仔飯自言自語說道：“我讓她下來拿，她不下來拿，說人家（其他外賣員）都給她送上去。”言語中夾雜著一些不堪入耳的話，沒兩句就開始問候買家父母，最后竟然對著美味的煲仔飯連吐4次口水，真的是不能忍！（中央廣電總臺中國之聲微信號）
點評：如果消費者在訂餐時就已經明確了送餐地址及具體樓層，外賣商家就有義務根據合同的約定，將外賣準時送到消費者指定的樓層，配送員拒絕送餐上樓，實際上是一種違約行為，應當承擔違約責任。根據《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》第十四條規定：送餐人員應當保持個人衛生，應當核對配送食品，保證配送過程食品不受污染。送餐人員未履行上述義務的，由縣級以上地方食品藥品監督管理部門按照各自職責分工責令改正，給予警告；拒不改正的，責令停產停業，并處一萬元以上五萬元以下罰款；情節嚴重的，吊銷許可證。
普通食品豈能“保健” 吹牛老板攤上事兒了嘉善查處一起虛假宣傳案
當一款普通食品被冠以保健功效時，對消費者便增加了更多的吸引力。因此，一些不法商家將普通食品宣傳有保健功能，讓消費者產生誤解，構成了違法行為。近日，浙江省嘉善縣市場監管局就查處了這樣一起食品虛假宣傳保健功能的案件。（中國市場監管報網）
點評：提醒消費者選擇有保健功效的食品時不要受廣告宣傳的影響，普通食品和保健食品從外包裝看最直觀的區別是，保健食品有“藍帽子”標記，而普通食品沒有“藍帽子”標記。
舊瓶裝新酒 重慶警方破獲特大制售假冒名酒案
日前，重慶九龍坡區公安分局在市公安局打假總隊的指導下破獲了一起制售假冒名酒案件，抓獲犯罪嫌疑人7名，全案涉案金額500余萬元。據了解，犯罪嫌疑人在回收或仿制的飛天茅臺酒瓶中灌入價格較低的酒液，再以高價賣出，由于摻入的并非假酒且香型近似，對于普通市民來說很難鑒別。（人民網）
點評：如果是仿制的外包裝且灌裝劣質白酒，市民或可分辨，但在此類案件中，嫌疑人通過回收名酒包材，注入真酒，光靠防偽標識和品嘗都很難有效辨真假。因此民警提示，盡量選擇正規的專賣店采購該類產品。外出聚餐時如飲用高檔白酒，建議飲用后帶回或銷毀酒瓶，避免酒瓶被不法分子回收再次流入市場。
“Rad BaII”冒充紅牛飲料浙江警方查獲假“紅牛”4800罐
14日記者獲悉，浙江省臺州市公安局椒江分局食品藥品環境犯罪偵查大隊民警在椒江洪家街道抓獲了兩名向商販推銷假“紅牛”的男子，查獲假“紅牛”4800罐。（中國新聞網）
點評：提醒商販，對于上門推銷或價格特別低廉的供應渠道，要慎重購買，不要貪圖便宜，要向公安部門報案。同時，民眾在購買飲料時應到擁有正規進貨渠道的商店購買，購買過程中要仔細查看，明辨真假，并保存好購物憑證和小票等相關憑證，避免買到假冒偽劣產品。
記者探訪“進口食品”店：“跳樓”價背后“山寨”商品橫行……消費者真的可以放心買嗎？
一瓶750ml紅酒5.99元、一瓶550ml臺灣產礦泉水0.63元、一盒185g的“哈根達斯”餅干6.8元……近日，一位市民向東方網爆料，嘉定區武都路上的一個廢棄冰箱零件廠內，有一家售賣假冒偽劣進口食品的商家在違章的地下室里“生了根”。于是，記者擇日前往該處商家進行了一場暗訪。（東方網）
點評：進口食品需有中文標簽，中文標簽包含品名、保質期、生產日期、原產國、進口商信息等內容。經正規渠道進口，由我國海關部門檢驗檢疫合格的進口食品均有中文標簽。
孕婦吃完面包上吐下瀉 店員“奇葩”回應：我懶得管
10月10日早上。李女士位于番禺橋東小學附近一家便利店，買了一瓶酸奶和一個面包做早餐。因為當時上班比較匆忙，李女士直接拿起面包就結賬走人，一邊走一邊解決早餐。然而在吃完這份早餐后，李女士卻感覺到身體出現不對勁。這邊嘔吐、那邊腹瀉，到最后只能靠喝葡萄糖來補充。在第二天（11日）早上，她卻發現一個非常嚴重的問題。面包袋上的保質期，居然是2019年9月12號，離當天已經過去了接近一個月的時間。（看看新聞）
點評：被問及為什么過期面包會出現在銷售貨柜，店員給出了一個奇葩的回復：我懶得管！之后這名店員表示，李女士這種情況，他已經遇上好幾次，目的就是為了訛他錢。然而對于賠償問題，這名店員則表示：辦不到！目前，當地食藥監已經介入此事，有待進一步調查核實。
“名酒”咋都一個味？全是同一配方勾兌
由長沙市人民檢察院審查起訴，天心區人民檢察院提起公訴的雷澤忠涉嫌假冒注冊商標案近日開庭審理，法庭當庭以假冒注冊商標罪判處被告人雷澤忠有期徒刑三年零兩個月，并處罰金15萬元。（三湘都市報）
點評：白酒商家進貨要通過正規途徑，消費者要通過正規門店購買高檔白酒，并記得索要發票等購銷憑證，遇到價格明顯低于市場正常價格的白酒一定要多留些心眼。
3、 國內食品資訊熱聞
中國官方發表《中國的糧食安全》白皮書
中國國務院新聞辦公室14日發表《中國的糧食安全》白皮書，全面介紹中國糧食安全成就，增進國際社會對中國糧食安全的了解。白皮書包括前言、中國糧食安全成就、中國特色糧食安全之路、對外開放與國際合作、未來展望與政策主張、結束語等部分。（中國新聞網）
點評：白皮書表示，糧食安全是世界和平與發展的重要保障，是構建人類命運共同體的重要基礎，關系人類永續發展和前途命運。作為世界上最大的發展中國家和負責任大國，中國始終是維護世界糧食安全的積極力量。
10月20日起四川省藥監局不再受理食品安全投訴舉報
據四川省藥監局消息，自2019年10月20日起，四川省藥監局不再受理食品（含保健食品、醫療用特殊食品、食品添加劑）質量安全方面的投訴舉報，有關食品質量安全的投訴舉報可向市場監督管理部門反映。（人民網）
點評： 2018年11月，新組建的四川省藥品監督管理局成立。依據四川省委辦公廳、省政府辦公廳《關于印發四川省藥品監督管理局職能配置、內設機構和人員編制規定》（川委廳［2018］121號），四川省藥品監管局負責組織實施藥品、醫療器械和化妝品監督檢查與處罰；依職責查處藥品、醫療器械和化妝品生產環節以及藥品批發、零售連鎖總部、互聯網銷售第三方平臺的違法行為，依職責組織指導查處其他環節違法行為。原省食品藥品監管局承擔的食品安全監督管理職責由新組建的省市場監管部門負責。
針對“雅樂迪配方粉”涉嫌虛假宣傳，市場監管總局表示舉一反三，嚴防問題再次發生（來信調查·反饋）
7月29日，本報讀者來信版刊登報道《假配方粉是怎樣流進市場的？》，反映“雅樂迪配方粉”涉嫌虛假宣傳問題。報道刊出后，國家市場監督管理總局高度重視，發出《關于對“雅樂迪配方粉”涉事企業進行嚴格核查處置的函》（市監食生函〔2019〕1550號），要求山東、廣東、湖南省市場監管局組織對涉事的山東梵和生物科技有限公司、湖南他普亞食品有限公司、施貝健貿易（深圳）有限公司進行速查嚴處，依法從嚴從重處罰，同時舉一反三，嚴防問題再次發生。（人民日報）
點評：在煙臺市和棲霞市兩級市場監管部門的調查之下，山東梵和生物科技有限公司的生產許可證已被吊銷和收繳。深圳市市場監管局已經對湖南他普亞食品有限公司立案調查。施貝健貿易（深圳）有限公司涉嫌為禁止銷售的產品提供保管、倉儲等便利條件，也被立案調查。
怪了！一夜醒來，這個地方的牛肉粉集體漲價！商家如此“不約而同”，違法！
在貴州畢節黔西縣城內，隨處可見各種各樣的牛肉粉館。幾乎在同一時間，縣內大多數牛肉粉館，都換了新的價目表。在這撥集體漲價之前，黔西縣的牛肉粉，小碗的價格為9元，大碗10元，加肉5元。漲價后，一碗大碗的加肉牛肉粉，一下子就由原來的15元，漲到了19元。而對于漲價的原因，經營戶的說法都差不多。（央視財經微信號）
點評：10月11日，畢節市市場監督管理局發布通報，粉館經營者高某、馮某在微信群內發表漲價言論串通漲價的行為屬實，但鑒于當事人積極配合調查并公開道歉，對高某、馮某兩人作出行政告誡的處罰。同時，市場監管部門對當地牛羊肉粉館進行了排查。目前，所有經營戶未發現漲價行為或已主動恢復了原價。
海關總署：支持國內生豬產業恢復生產 積極開拓相關進口來源
10月14日，國新辦在北京召開新聞發布會，海關總署新聞發言人、統計分析司司長李魁文在回答記者提問時表示，中國嚴防疫病疫情傳入和不安全食品的進口。禁止任何有疫情國家產品進口，加強口岸查驗和有毒有害物質監測，對不合格食品一律不準入境，并公布相關信息。同時，中國堅決打擊走私豬肉等肉產品的違法行為。（中國新聞網）
點評：為支持國內生豬產業恢復生產，海關正在積極開拓相關進口來源，并開展相關檢驗檢疫工作。至于防控非洲豬瘟措施的情況，海關正配合有關部門開展聯防聯控，并采取最為嚴格的綜合防控措施。
外賣經濟越紅火 越要筑牢“防火墻”（網上中國）
一到用餐時間，拿起手機、打開外賣訂餐軟件，幾十分鐘后熱騰騰的美食就送到了家門口……這已成為許多國人最常見的生活場景之一。在改變人們生活方式、創造更多就業機會的同時，只有嚴把質量關，外賣產業才能真正在健康發展的道路上行穩致遠。（人民日報海外版）
點評：對每一個外賣用戶來說，只有餐飲服務的衛生條件得到了充分保障和切實監管，才能筑牢這道安全“防火墻”，護衛“舌尖上的生命健康”。
“輕食”成消費新寵
輕食成為一種時尚和潮流，中午點個輕食外賣，晚上吃個輕食沙拉，備受年輕人的喜愛。中國農業大學食品學院何計國教授團隊近日發布的《我國10城市高頻外賣消費菜品膳食結構分析》報告顯示，北京消費者訂制純肉類食品的頻次在此次參與調研的10座城市中排名最后，與此同時，線上輕食正在快速崛起，健康膳食也正在成為當下餐飲消費的主要需求，外賣平臺的商戶結構以及外賣商戶的產品結構也或將因此開始發生轉變。（北京商報）
點評：輕食門店及訂單的持續大漲說明在這一領域存在著大量的市場需求，同時餐飲企業正在因此進行的外賣產品結構的調整，也預示著餐飲商戶針對外賣業務的精細化運營已經開始。
二、國際熱聞
1、國際預警
2019年8月我國食品違反澳大利亞進口食品控制法情況
近日，澳大利亞農業部更新8月份進口食品違規情況，通報我國多批次產品不合格。（食品伙伴網）
點評：提醒各出口企業，要嚴格按照出口國要求進行產品出口，保證產品的安全性和合規性，規避出口風險。
存在碎片 我國出口陶瓷刀被召回
據歐盟食品飼料類快速預警系統（RASFF）消息，2019年10月14日，歐盟通報我國出口陶瓷刀不合格。（食品伙伴網）
點評：提醒各出口企業，要嚴格按照出口國要求進行產品出口，保證產品的安全性和合規性，規避出口風險。
美國允許從我國臺灣地區進口新鮮番石榴
據美國聯邦公報消息，2019年10月17日，美國農業部動植物衛生檢驗局（APHIS）發布2019-22648號文件，允許從我國臺灣地區進口新鮮番石榴。（食品伙伴網）
點評：根據有害生物風險分析，美國農業部動植物衛生檢驗局已經確定，應用一種或多種植物衛生措施足以減輕從我國臺灣地區進口新鮮番石榴引入或傳播植物害蟲或有害雜草的風險。因此，自2019年10月17日起臺灣地區的新鮮番石榴被授權進口到美國。
含雙稠吡咯啶生物堿 德國出口涼茶產品被召回
據歐盟食品飼料類快速預警系統（RASFF）消息，2019年10月15日，德國通過RASFF通報本國出口的涼茶產品不合格，因為這些產品中存含生物源性污染物：雙稠吡咯啶生物堿（Pyrrolizidine alkaloids）。（食品伙伴網）
點評：提醒各出口企業，要嚴格按照出口國標準進行產品出口，確保食品各種安全指標符合要求，保證食品的安全性，規避出口風險。
韓國召回金屬性異物超標的羽衣甘藍粉末產品
10月14日，據韓媒報道，韓國食品分裝企業農業會社法人Sandlehae（株）分裝的“羽衣甘藍粉末”（食品類型：果蔬加工品類）金屬性異物超標，韓國食品藥品安全處命令其停止銷售并召回該產品。（食品伙伴網）
點評：召回對象：保質期至2020年4月19日的產品。
2、國際食品
食品行業或將被俄納入對環境影響最有害行業之列
據俄羅斯報14日消息，俄羅斯自然資源部稱：自2024年起食品行業將被納入對環境影響最有害行業之列。（食品伙伴網）
點評：目前在俄羅斯對環境最有害的行業包括化工和石油行業。
美國批準新型轉基因棉花用作食品原料
美國食品和藥物管理局日前批準將一個品種的轉基因棉花用作人和其他動物的食品原料，為利用轉基因棉花籽開發新型蛋白質食物打下基礎。（新華網）
點評：據路透社報道，獲批的TAM66274型轉基因棉花作物由美國得克薩斯農業與機械大學農業生命科學研究局開發。研究者稱這種可食用的轉基因棉花籽口感與鷹嘴豆類似，有助于解決全球面臨的營養不良問題。
報告稱日本兒童健康狀況全球第一法媒：得益于學校午餐
據法新社10月15日報道，聯合國兒童基金會10月15日發表的報告顯示，日本兒童健康狀況全球排名第一，死亡率低、偏瘦人數非常少。日本也是經合組織和歐盟的41個發達國家中，兒童肥胖率最低的國家。（參考消息網）
點評：日本學校午餐制度可追溯至1889年，當時在山形縣給窮人家的孩子發飯團和煎魚。二戰后，針對食物嚴重短缺時期的兒童營養不良，該制度擴大到日本其他地區。報道稱，成果在數據上反映得很清楚：日本是兒童死亡率最低的國家之一，5歲至19歲超重和肥胖兒童比例為14.42%，比大部分發達國家都要低很多。美國超重和肥胖兒童比例最高，為41.86%。
德國“毒香腸”生產商被曝黑心工廠 官方：質檢工作存在疏漏
10月初，德國老牌香腸生產商Wilke公司多批產品被查出含有李斯特菌，從各地超市售出的“毒香腸”共造成37人感染，3人死亡。德國聯邦消費者保護與食品安全局宣布緊急召回Wilke公司生產的數千種肉類商品，并勒令其立即停產，接受警方調查。（歐洲時報網）
點評：據了解，除了德國和其它歐盟國家外，Wilke公司還向日本、美國、俄羅斯等26個國家出口香腸等肉類產品，現在必須全部召回。卡塞爾地方法院將繼續對此案進行調查和審理，除了非法雇傭外，Wilke公司違反食品安全法規已經是實錘。黑森州消費者保護部已經責令當地政府部門在10月25日前釋清事件經過及有關Wilke生產銷售的問題。有消費者保護組織指責整個生產和監管體系缺失，至今召回行動毫無成效，因為在生產廠家未主動配合提供的情況下，政府部門竟無法拿出一份完整的Wilke產品銷售網點清單。
三、食品科技
為何減肥這么難？研究稱人類偏愛脂肪碳水組合食物
據美國《世界日報》報道，近日，美國一項最新研究指出，把芝士、椒鹽卷餅、甜甜圈放在同一個盤子上，大多數人可能會拿甜甜圈。專家稱，人可能天生就想要這種致命的組合：脂肪和碳水化合物。 報道稱，為要了解消化系統和情緒系統怎樣選擇不同類型的常量營養素，及人造的加工食品怎樣影響這些機制，研究人員向參與實驗的人展示不同食物的照片，并以“功能性磁振造影”拍攝了他們的大腦圖像。結果顯示，大多數人愿意付較多的資金購買含有脂肪和碳水化合物的食物(主要是甜甜圈、M&M巧克力或漢堡包)，而不是只含碳水化合物的食物(例如面包和椒鹽脆餅)，或含有脂肪的食物(例如芝士或薩拉米腸)。（中國新聞網）
新研究：咖啡豆殼有助于減輕炎癥和胰島素抵抗
咖啡豆殼是咖啡生產環節的副產品，通常被用作肥料等。美國一項研究新近發現，咖啡豆殼的提取物能夠減緩實驗小鼠體內與肥胖相關的炎癥，還能增強胰島素敏感性。這項新近發表于英國《食品和化學毒物學》雜志的研究顯示，當肥胖相關炎癥出現時，巨噬細胞和脂肪細胞相互作用，脂肪細胞內線粒體減少，脂肪燃燒的能力下降，氧化應激水平提升，從而干擾葡萄糖吸收，新陳代謝速率減慢；而咖啡豆殼中提取的酚類物質可以阻斷巨噬細胞對脂肪細胞的這種影響，使脂肪保持燃燒的能力、刺激脂肪分解，同時刺激胰島素通路的敏感程度，促進葡萄糖攝取和利用，恢復正常的新陳代謝。研究人員說，這一發現有望為預防2型糖尿病和心血管疾病等提供新的治療方法，也為咖啡豆殼找到潛在商機。（新華網）
玉米新基因：紋枯病“抗擊戰”的曙光
水稻、小麥、玉米，三大主糧“通吃”，如此“神通”的正是紋枯病。它通常悄悄地從作物基部葉鞘發生，嚴重時可引起整個植株枯死。水稻和小麥紋枯病是農業生產上最普遍、最嚴重的病害之一，而玉米紋枯病發病面積逐年增多，有時可達70%以上。近日，《自然—遺傳學》雜志在線發表了山東農業大學教授儲昭輝課題組聯合華中農業大學教授嚴建兵課題組的最新研究成果。他們成功地從玉米中克隆了針對紋枯病的抗病基因，并揭示了該基因產物通過調控細胞壁重要組分木質素合成而增強植物抗病性的新機制。這為紋枯病“抗擊戰”帶來了新的曙光。（中國科學報）
人類母乳中一種化合物能對抗致病菌
美國一項新研究說，人類母乳中的一種化合物能夠對抗有害細菌造成的感染，同時不會對有益細菌造成影響，為母乳有益嬰兒健康增添了新證據。美國全國猶太人醫學研究中心和艾奧瓦大學等機構研究人員合作發現，人類母乳中的月桂酸單甘油酯含量是牛乳中的約200倍。相關論文發表在新一期英國《科學報告》雜志上。研究人員表示，用抗生素治療嬰兒細菌感染會同時殺死致病細菌和有益細菌。相比較而言，母乳中所含的月桂酸單甘油酯更有選擇性，僅對抗有害細菌造成的感染。（新華網）
日期：2019-10-19
1、 通知·公告
市場監管總局關于4批次食品不合格情況的通告〔2019年第35號〕
近期，市場監管總局組織食品安全監督抽檢食用農產品、水果制品、特殊膳食食品、保健食品等4大類食品269批次樣品，發現4批次樣品不合格，檢出農藥殘留、食品添加劑超限量使用、營養指標不達標等問題。對抽檢中發現的不合格食品，市場監管總局已責成北京、浙江、江西、廣東等省級市場監管部門立即組織開展處置工作，查清產品流向，采取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法從嚴處理；及時將企業采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開，并向總局報告。（國家市場監督管理總局）
海關總署公告2019年第156號（關于進口越南乳品檢驗檢疫要求的公告）
根據中國相關法律法規以及《中華人民共和國海關總署和越南社會主義共和國農業與農村發展部關于越南社會主義共和國輸華乳品動物衛生和公共衛生條件議定書》，自本公告發布之日起，準許越南乳品進口。越南進口乳品應符合《越南輸華乳品檢驗檢疫要求》。（海關總署）
國家市場監督管理總局關于《檢驗檢測機構監督管理辦法（征求意見稿）》公開征求意見的通知
為貫徹落實黨中央、國務院關于推進“放管服”改革的決策部署，全面建設“以‘雙隨機、一公開’監管為基本手段、以重點監管為補充、以信用監管為基礎的新型監管機制”，激發檢驗檢測市場活力，規范檢驗檢測市場秩序，樹立行業公信力，根據《計量法》及其實施細則、《產品質量法》、《標準化法》、《認證認可條例》等有關法律法規的規定，國家市場監督管理總局組織起草了《檢驗檢測機構監督管理辦法（征求意見稿）》。現向社會公開征求意見。歡迎各有關單位或個人提出修改意見，并于2019年11月13日前反饋國家市場監督管理總局。（中國政府法制信息網）
關于公開征求農藥最大殘留限量（征求意見稿）意見的函（農農（農藥）〔2019〕125號
根據《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國農產品質量安全法》等相關規定，農業農村部種植業管理司組織擬定了《食品中阿維菌素等72種農藥最大殘留限量（征求意見稿）》。現公開征求意見，請于2019年11月16日前將意見反饋國家農藥殘留標準委員會秘書處。（農業農村部）
2、 食品安全·曝光臺
不愿下樓取餐？快遞員往食物里連吐4次口水！網友氣炸了：再也不敢叫外賣
就因為買家不愿意下樓拿外賣，外賣小哥竟然往食物上連吐4次口水。作為外賣平臺常駐小年輕的小編看到視頻，真的淡定不了了—— 至少影響到我兩周的食欲，短期內不想翻牌任何外賣平臺。視頻的發生地在上海徐匯，外賣小哥拿著一份配送訂單，對著一份煲仔飯自言自語說道：“我讓她下來拿，她不下來拿，說人家（其他外賣員）都給她送上去。”言語中夾雜著一些不堪入耳的話，沒兩句就開始問候買家父母，最后竟然對著美味的煲仔飯連吐4次口水，真的是不能忍！（中央廣電總臺中國之聲微信號）
點評：如果消費者在訂餐時就已經明確了送餐地址及具體樓層，外賣商家就有義務根據合同的約定，將外賣準時送到消費者指定的樓層，配送員拒絕送餐上樓，實際上是一種違約行為，應當承擔違約責任。根據《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》第十四條規定：送餐人員應當保持個人衛生，應當核對配送食品，保證配送過程食品不受污染。送餐人員未履行上述義務的，由縣級以上地方食品藥品監督管理部門按照各自職責分工責令改正，給予警告；拒不改正的，責令停產停業，并處一萬元以上五萬元以下罰款；情節嚴重的，吊銷許可證。
普通食品豈能“保健” 吹牛老板攤上事兒了嘉善查處一起虛假宣傳案
當一款普通食品被冠以保健功效時，對消費者便增加了更多的吸引力。因此，一些不法商家將普通食品宣傳有保健功能，讓消費者產生誤解，構成了違法行為。近日，浙江省嘉善縣市場監管局就查處了這樣一起食品虛假宣傳保健功能的案件。（中國市場監管報網）
點評：提醒消費者選擇有保健功效的食品時不要受廣告宣傳的影響，普通食品和保健食品從外包裝看最直觀的區別是，保健食品有“藍帽子”標記，而普通食品沒有“藍帽子”標記。
舊瓶裝新酒 重慶警方破獲特大制售假冒名酒案
日前，重慶九龍坡區公安分局在市公安局打假總隊的指導下破獲了一起制售假冒名酒案件，抓獲犯罪嫌疑人7名，全案涉案金額500余萬元。據了解，犯罪嫌疑人在回收或仿制的飛天茅臺酒瓶中灌入價格較低的酒液，再以高價賣出，由于摻入的并非假酒且香型近似，對于普通市民來說很難鑒別。（人民網）
點評：如果是仿制的外包裝且灌裝劣質白酒，市民或可分辨，但在此類案件中，嫌疑人通過回收名酒包材，注入真酒，光靠防偽標識和品嘗都很難有效辨真假。因此民警提示，盡量選擇正規的專賣店采購該類產品。外出聚餐時如飲用高檔白酒，建議飲用后帶回或銷毀酒瓶，避免酒瓶被不法分子回收再次流入市場。
“Rad BaII”冒充紅牛飲料浙江警方查獲假“紅牛”4800罐
14日記者獲悉，浙江省臺州市公安局椒江分局食品藥品環境犯罪偵查大隊民警在椒江洪家街道抓獲了兩名向商販推銷假“紅牛”的男子，查獲假“紅牛”4800罐。（中國新聞網）
點評：提醒商販，對于上門推銷或價格特別低廉的供應渠道，要慎重購買，不要貪圖便宜，要向公安部門報案。同時，民眾在購買飲料時應到擁有正規進貨渠道的商店購買，購買過程中要仔細查看，明辨真假，并保存好購物憑證和小票等相關憑證，避免買到假冒偽劣產品。
記者探訪“進口食品”店：“跳樓”價背后“山寨”商品橫行……消費者真的可以放心買嗎？
一瓶750ml紅酒5.99元、一瓶550ml臺灣產礦泉水0.63元、一盒185g的“哈根達斯”餅干6.8元……近日，一位市民向東方網爆料，嘉定區武都路上的一個廢棄冰箱零件廠內，有一家售賣假冒偽劣進口食品的商家在違章的地下室里“生了根”。于是，記者擇日前往該處商家進行了一場暗訪。（東方網）
點評：進口食品需有中文標簽，中文標簽包含品名、保質期、生產日期、原產國、進口商信息等內容。經正規渠道進口，由我國海關部門檢驗檢疫合格的進口食品均有中文標簽。
孕婦吃完面包上吐下瀉 店員“奇葩”回應：我懶得管
10月10日早上。李女士位于番禺橋東小學附近一家便利店，買了一瓶酸奶和一個面包做早餐。因為當時上班比較匆忙，李女士直接拿起面包就結賬走人，一邊走一邊解決早餐。然而在吃完這份早餐后，李女士卻感覺到身體出現不對勁。這邊嘔吐、那邊腹瀉，到最后只能靠喝葡萄糖來補充。在第二天（11日）早上，她卻發現一個非常嚴重的問題。面包袋上的保質期，居然是2019年9月12號，離當天已經過去了接近一個月的時間。（看看新聞）
點評：被問及為什么過期面包會出現在銷售貨柜，店員給出了一個奇葩的回復：我懶得管！之后這名店員表示，李女士這種情況，他已經遇上好幾次，目的就是為了訛他錢。然而對于賠償問題，這名店員則表示：辦不到！目前，當地食藥監已經介入此事，有待進一步調查核實。
“名酒”咋都一個味？全是同一配方勾兌
由長沙市人民檢察院審查起訴，天心區人民檢察院提起公訴的雷澤忠涉嫌假冒注冊商標案近日開庭審理，法庭當庭以假冒注冊商標罪判處被告人雷澤忠有期徒刑三年零兩個月，并處罰金15萬元。（三湘都市報）
點評：白酒商家進貨要通過正規途徑，消費者要通過正規門店購買高檔白酒，并記得索要發票等購銷憑證，遇到價格明顯低于市場正常價格的白酒一定要多留些心眼。
3、 國內食品資訊熱聞
中國官方發表《中國的糧食安全》白皮書
中國國務院新聞辦公室14日發表《中國的糧食安全》白皮書，全面介紹中國糧食安全成就，增進國際社會對中國糧食安全的了解。白皮書包括前言、中國糧食安全成就、中國特色糧食安全之路、對外開放與國際合作、未來展望與政策主張、結束語等部分。（中國新聞網）
點評：白皮書表示，糧食安全是世界和平與發展的重要保障，是構建人類命運共同體的重要基礎，關系人類永續發展和前途命運。作為世界上最大的發展中國家和負責任大國，中國始終是維護世界糧食安全的積極力量。
10月20日起四川省藥監局不再受理食品安全投訴舉報
據四川省藥監局消息，自2019年10月20日起，四川省藥監局不再受理食品（含保健食品、醫療用特殊食品、食品添加劑）質量安全方面的投訴舉報，有關食品質量安全的投訴舉報可向市場監督管理部門反映。（人民網）
點評： 2018年11月，新組建的四川省藥品監督管理局成立。依據四川省委辦公廳、省政府辦公廳《關于印發四川省藥品監督管理局職能配置、內設機構和人員編制規定》（川委廳［2018］121號），四川省藥品監管局負責組織實施藥品、醫療器械和化妝品監督檢查與處罰；依職責查處藥品、醫療器械和化妝品生產環節以及藥品批發、零售連鎖總部、互聯網銷售第三方平臺的違法行為，依職責組織指導查處其他環節違法行為。原省食品藥品監管局承擔的食品安全監督管理職責由新組建的省市場監管部門負責。
針對“雅樂迪配方粉”涉嫌虛假宣傳，市場監管總局表示舉一反三，嚴防問題再次發生（來信調查·反饋）
7月29日，本報讀者來信版刊登報道《假配方粉是怎樣流進市場的？》，反映“雅樂迪配方粉”涉嫌虛假宣傳問題。報道刊出后，國家市場監督管理總局高度重視，發出《關于對“雅樂迪配方粉”涉事企業進行嚴格核查處置的函》（市監食生函〔2019〕1550號），要求山東、廣東、湖南省市場監管局組織對涉事的山東梵和生物科技有限公司、湖南他普亞食品有限公司、施貝健貿易（深圳）有限公司進行速查嚴處，依法從嚴從重處罰，同時舉一反三，嚴防問題再次發生。（人民日報）
點評：在煙臺市和棲霞市兩級市場監管部門的調查之下，山東梵和生物科技有限公司的生產許可證已被吊銷和收繳。深圳市市場監管局已經對湖南他普亞食品有限公司立案調查。施貝健貿易（深圳）有限公司涉嫌為禁止銷售的產品提供保管、倉儲等便利條件，也被立案調查。
怪了！一夜醒來，這個地方的牛肉粉集體漲價！商家如此“不約而同”，違法！
在貴州畢節黔西縣城內，隨處可見各種各樣的牛肉粉館。幾乎在同一時間，縣內大多數牛肉粉館，都換了新的價目表。在這撥集體漲價之前，黔西縣的牛肉粉，小碗的價格為9元，大碗10元，加肉5元。漲價后，一碗大碗的加肉牛肉粉，一下子就由原來的15元，漲到了19元。而對于漲價的原因，經營戶的說法都差不多。（央視財經微信號）
點評：10月11日，畢節市市場監督管理局發布通報，粉館經營者高某、馮某在微信群內發表漲價言論串通漲價的行為屬實，但鑒于當事人積極配合調查并公開道歉，對高某、馮某兩人作出行政告誡的處罰。同時，市場監管部門對當地牛羊肉粉館進行了排查。目前，所有經營戶未發現漲價行為或已主動恢復了原價。
海關總署：支持國內生豬產業恢復生產 積極開拓相關進口來源
10月14日，國新辦在北京召開新聞發布會，海關總署新聞發言人、統計分析司司長李魁文在回答記者提問時表示，中國嚴防疫病疫情傳入和不安全食品的進口。禁止任何有疫情國家產品進口，加強口岸查驗和有毒有害物質監測，對不合格食品一律不準入境，并公布相關信息。同時，中國堅決打擊走私豬肉等肉產品的違法行為。（中國新聞網）
點評：為支持國內生豬產業恢復生產，海關正在積極開拓相關進口來源，并開展相關檢驗檢疫工作。至于防控非洲豬瘟措施的情況，海關正配合有關部門開展聯防聯控，并采取最為嚴格的綜合防控措施。
外賣經濟越紅火 越要筑牢“防火墻”（網上中國）
一到用餐時間，拿起手機、打開外賣訂餐軟件，幾十分鐘后熱騰騰的美食就送到了家門口……這已成為許多國人最常見的生活場景之一。在改變人們生活方式、創造更多就業機會的同時，只有嚴把質量關，外賣產業才能真正在健康發展的道路上行穩致遠。（人民日報海外版）
點評：對每一個外賣用戶來說，只有餐飲服務的衛生條件得到了充分保障和切實監管，才能筑牢這道安全“防火墻”，護衛“舌尖上的生命健康”。
“輕食”成消費新寵
輕食成為一種時尚和潮流，中午點個輕食外賣，晚上吃個輕食沙拉，備受年輕人的喜愛。中國農業大學食品學院何計國教授團隊近日發布的《我國10城市高頻外賣消費菜品膳食結構分析》報告顯示，北京消費者訂制純肉類食品的頻次在此次參與調研的10座城市中排名最后，與此同時，線上輕食正在快速崛起，健康膳食也正在成為當下餐飲消費的主要需求，外賣平臺的商戶結構以及外賣商戶的產品結構也或將因此開始發生轉變。（北京商報）
點評：輕食門店及訂單的持續大漲說明在這一領域存在著大量的市場需求，同時餐飲企業正在因此進行的外賣產品結構的調整，也預示著餐飲商戶針對外賣業務的精細化運營已經開始。
二、國際熱聞
1、國際預警
2019年8月我國食品違反澳大利亞進口食品控制法情況
近日，澳大利亞農業部更新8月份進口食品違規情況，通報我國多批次產品不合格。（食品伙伴網）
點評：提醒各出口企業，要嚴格按照出口國要求進行產品出口，保證產品的安全性和合規性，規避出口風險。
存在碎片 我國出口陶瓷刀被召回
據歐盟食品飼料類快速預警系統（RASFF）消息，2019年10月14日，歐盟通報我國出口陶瓷刀不合格。（食品伙伴網）
點評：提醒各出口企業，要嚴格按照出口國要求進行產品出口，保證產品的安全性和合規性，規避出口風險。
美國允許從我國臺灣地區進口新鮮番石榴
據美國聯邦公報消息，2019年10月17日，美國農業部動植物衛生檢驗局（APHIS）發布2019-22648號文件，允許從我國臺灣地區進口新鮮番石榴。（食品伙伴網）
點評：根據有害生物風險分析，美國農業部動植物衛生檢驗局已經確定，應用一種或多種植物衛生措施足以減輕從我國臺灣地區進口新鮮番石榴引入或傳播植物害蟲或有害雜草的風險。因此，自2019年10月17日起臺灣地區的新鮮番石榴被授權進口到美國。
含雙稠吡咯啶生物堿 德國出口涼茶產品被召回
據歐盟食品飼料類快速預警系統（RASFF）消息，2019年10月15日，德國通過RASFF通報本國出口的涼茶產品不合格，因為這些產品中存含生物源性污染物：雙稠吡咯啶生物堿（Pyrrolizidine alkaloids）。（食品伙伴網）
點評：提醒各出口企業，要嚴格按照出口國標準進行產品出口，確保食品各種安全指標符合要求，保證食品的安全性，規避出口風險。
韓國召回金屬性異物超標的羽衣甘藍粉末產品
10月14日，據韓媒報道，韓國食品分裝企業農業會社法人Sandlehae（株）分裝的“羽衣甘藍粉末”（食品類型：果蔬加工品類）金屬性異物超標，韓國食品藥品安全處命令其停止銷售并召回該產品。（食品伙伴網）
點評：召回對象：保質期至2020年4月19日的產品。
2、國際食品
食品行業或將被俄納入對環境影響最有害行業之列
據俄羅斯報14日消息，俄羅斯自然資源部稱：自2024年起食品行業將被納入對環境影響最有害行業之列。（食品伙伴網）
點評：目前在俄羅斯對環境最有害的行業包括化工和石油行業。
美國批準新型轉基因棉花用作食品原料
美國食品和藥物管理局日前批準將一個品種的轉基因棉花用作人和其他動物的食品原料，為利用轉基因棉花籽開發新型蛋白質食物打下基礎。（新華網）
點評：據路透社報道，獲批的TAM66274型轉基因棉花作物由美國得克薩斯農業與機械大學農業生命科學研究局開發。研究者稱這種可食用的轉基因棉花籽口感與鷹嘴豆類似，有助于解決全球面臨的營養不良問題。
報告稱日本兒童健康狀況全球第一法媒：得益于學校午餐
據法新社10月15日報道，聯合國兒童基金會10月15日發表的報告顯示，日本兒童健康狀況全球排名第一，死亡率低、偏瘦人數非常少。日本也是經合組織和歐盟的41個發達國家中，兒童肥胖率最低的國家。（參考消息網）
點評：日本學校午餐制度可追溯至1889年，當時在山形縣給窮人家的孩子發飯團和煎魚。二戰后，針對食物嚴重短缺時期的兒童營養不良，該制度擴大到日本其他地區。報道稱，成果在數據上反映得很清楚：日本是兒童死亡率最低的國家之一，5歲至19歲超重和肥胖兒童比例為14.42%，比大部分發達國家都要低很多。美國超重和肥胖兒童比例最高，為41.86%。
德國“毒香腸”生產商被曝黑心工廠 官方：質檢工作存在疏漏
10月初，德國老牌香腸生產商Wilke公司多批產品被查出含有李斯特菌，從各地超市售出的“毒香腸”共造成37人感染，3人死亡。德國聯邦消費者保護與食品安全局宣布緊急召回Wilke公司生產的數千種肉類商品，并勒令其立即停產，接受警方調查。（歐洲時報網）
點評：據了解，除了德國和其它歐盟國家外，Wilke公司還向日本、美國、俄羅斯等26個國家出口香腸等肉類產品，現在必須全部召回。卡塞爾地方法院將繼續對此案進行調查和審理，除了非法雇傭外，Wilke公司違反食品安全法規已經是實錘。黑森州消費者保護部已經責令當地政府部門在10月25日前釋清事件經過及有關Wilke生產銷售的問題。有消費者保護組織指責整個生產和監管體系缺失，至今召回行動毫無成效，因為在生產廠家未主動配合提供的情況下，政府部門竟無法拿出一份完整的Wilke產品銷售網點清單。
三、食品科技
為何減肥這么難？研究稱人類偏愛脂肪碳水組合食物
據美國《世界日報》報道，近日，美國一項最新研究指出，把芝士、椒鹽卷餅、甜甜圈放在同一個盤子上，大多數人可能會拿甜甜圈。專家稱，人可能天生就想要這種致命的組合：脂肪和碳水化合物。 報道稱，為要了解消化系統和情緒系統怎樣選擇不同類型的常量營養素，及人造的加工食品怎樣影響這些機制，研究人員向參與實驗的人展示不同食物的照片，并以“功能性磁振造影”拍攝了他們的大腦圖像。結果顯示，大多數人愿意付較多的資金購買含有脂肪和碳水化合物的食物(主要是甜甜圈、M&M巧克力或漢堡包)，而不是只含碳水化合物的食物(例如面包和椒鹽脆餅)，或含有脂肪的食物(例如芝士或薩拉米腸)。（中國新聞網）
新研究：咖啡豆殼有助于減輕炎癥和胰島素抵抗
咖啡豆殼是咖啡生產環節的副產品，通常被用作肥料等。美國一項研究新近發現，咖啡豆殼的提取物能夠減緩實驗小鼠體內與肥胖相關的炎癥，還能增強胰島素敏感性。這項新近發表于英國《食品和化學毒物學》雜志的研究顯示，當肥胖相關炎癥出現時，巨噬細胞和脂肪細胞相互作用，脂肪細胞內線粒體減少，脂肪燃燒的能力下降，氧化應激水平提升，從而干擾葡萄糖吸收，新陳代謝速率減慢；而咖啡豆殼中提取的酚類物質可以阻斷巨噬細胞對脂肪細胞的這種影響，使脂肪保持燃燒的能力、刺激脂肪分解，同時刺激胰島素通路的敏感程度，促進葡萄糖攝取和利用，恢復正常的新陳代謝。研究人員說，這一發現有望為預防2型糖尿病和心血管疾病等提供新的治療方法，也為咖啡豆殼找到潛在商機。（新華網）
玉米新基因：紋枯病“抗擊戰”的曙光
水稻、小麥、玉米，三大主糧“通吃”，如此“神通”的正是紋枯病。它通常悄悄地從作物基部葉鞘發生，嚴重時可引起整個植株枯死。水稻和小麥紋枯病是農業生產上最普遍、最嚴重的病害之一，而玉米紋枯病發病面積逐年增多，有時可達70%以上。近日，《自然—遺傳學》雜志在線發表了山東農業大學教授儲昭輝課題組聯合華中農業大學教授嚴建兵課題組的最新研究成果。他們成功地從玉米中克隆了針對紋枯病的抗病基因，并揭示了該基因產物通過調控細胞壁重要組分木質素合成而增強植物抗病性的新機制。這為紋枯病“抗擊戰”帶來了新的曙光。（中國科學報）
人類母乳中一種化合物能對抗致病菌
美國一項新研究說，人類母乳中的一種化合物能夠對抗有害細菌造成的感染，同時不會對有益細菌造成影響，為母乳有益嬰兒健康增添了新證據。美國全國猶太人醫學研究中心和艾奧瓦大學等機構研究人員合作發現，人類母乳中的月桂酸單甘油酯含量是牛乳中的約200倍。相關論文發表在新一期英國《科學報告》雜志上。研究人員表示，用抗生素治療嬰兒細菌感染會同時殺死致病細菌和有益細菌。相比較而言，母乳中所含的月桂酸單甘油酯更有選擇性，僅對抗有害細菌造成的感染。（新華網）
日期：2019-10-19
