2019感官集訓(xùn)營(yíng)（廣州站）大合影
秋風(fēng)送爽，丹桂飄香。2019年9月24日，由食品伙伴網(wǎng)和Eurofins聯(lián)合主辦、仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院協(xié)辦的《2019產(chǎn)品感官評(píng)價(jià)實(shí)踐Workshop集訓(xùn)營(yíng)》在廣州成功舉辦。來(lái)自華南理工大學(xué)、廣州嘉豪食品、玫琳凱（中國(guó)）、廈門思匠坊、廣州白云山光華制藥等高校企業(yè)的二十多名學(xué)員參加了此次集訓(xùn)營(yíng)的培訓(xùn)。
本次感官集訓(xùn)營(yíng)，我們邀請(qǐng)到的是來(lái)自Eurofins歐陸科技集團(tuán)的榮慧老師和李靜天老師。兩位老師不僅有專業(yè)的感官學(xué)習(xí)背景，且在企業(yè)的感官實(shí)踐應(yīng)用方面都有著多年豐富的實(shí)踐經(jīng)歷。
Eurofins歐陸科技集團(tuán) 榮慧老師
Eurofins歐陸科技集團(tuán) 李靜天老師
在兩天的培訓(xùn)當(dāng)中，兩位老師分別針對(duì)感官分析基礎(chǔ)知識(shí)、人體感官、基礎(chǔ)風(fēng)味、感官評(píng)定基本要素、感官分析主要方法（差別測(cè)試、感官描述分析）等理論內(nèi)容對(duì)學(xué)員進(jìn)行了全面培訓(xùn)。
而且本次集訓(xùn)營(yíng)一大亮點(diǎn)是Workshop主題討論：感官分析技術(shù)在企業(yè)中的應(yīng)用，主要是引導(dǎo)學(xué)員模擬企業(yè)實(shí)際應(yīng)用進(jìn)行實(shí)操設(shè)計(jì)和結(jié)果分析，做到“理論與實(shí)踐相結(jié)合”，讓感官實(shí)踐真正落地！
Workshop 1：場(chǎng)景介紹、情景介紹
酸辣粉案例樣品
Workshop 2：感官方案分享
學(xué)員代表上臺(tái)分享
Workshop 3：以產(chǎn)品感官質(zhì)控項(xiàng)目為例，進(jìn)行測(cè)試的設(shè)計(jì)、執(zhí)行等實(shí)操
樣品準(zhǔn)備及現(xiàn)場(chǎng)呈送
課堂實(shí)操環(huán)節(jié)
課上溝通，課下交流，有問(wèn)必答，干貨多多
互動(dòng)答疑
為期兩天的感官集訓(xùn)營(yíng)圓滿結(jié)束，學(xué)員們都表示干貨多多，收獲滿滿！期待下一次，我們?cè)傧嗑郏?br>
日期：2019-09-25
