據農業農村部信息中心和山東卓創資訊股份有限公司聯合監測，2019年第38周（即9月16日-9月20日，以下簡稱本周），16省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤37.57元，環比漲1.2%，同比漲94.1%。
廣西壯族自治區梧州市岑溪市排查出非洲豬瘟疫情。
本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格（以下簡稱豬肉價格）環比小幅上漲，區域間差異較明顯。東北地區在周初延續豬肉價格上漲走勢，后因豬肉消費需求回落，價格略有下降，總體看周均價環比微漲；華北地區供需雙減，豬肉價格基本穩定；華中、華東地區和四川省因中秋節前適重生豬集中出欄，造成節后生豬存欄量下滑，帶動生豬、豬肉價格不同程度上漲；廣東省受流入生豬和豬肉增多，供應缺口縮小的影響，豬肉價格微漲。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數變化情況表
單位：元/公斤，公斤
一、東北地區豬肉價格環比微漲、同比漲幅略擴大
本周，東北地區豬肉周均價為每公斤32.69元，環比漲0.8%，同比漲90.8%。
本周東北地區豬肉價格環比微漲。周初，豬肉價格繼續上漲；周中后期受終端需求疲軟影響，豬肉訂單減少，價格略有回落，但整體價格水平略高于上周。
表2 東北地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
二、華北地區豬肉價格環比基本持平、同比漲幅略收窄
本周，華北地區豬肉周均價為每公斤35.10元，環比基本持平，同比漲79.7%。
本周華北地區豬肉價格環比基本持平。中秋節后生豬出欄量下滑，致使生豬、豬肉供應減少，但節后豬肉需求疲軟，供需雙減至平衡，豬肉價格略有震蕩，周均價環比基本持平。
表3 華北地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
三、華中地區豬肉價格環比小幅上漲、同比漲幅大幅擴大
本周，華中地區豬肉周均價為每公斤37.72元，環比漲1.9%，同比漲106.1%。
本周華中地區豬肉價格環比小幅上漲。河南周初，因生豬存欄減少，豬肉價格明顯上漲；周后期，受豬肉外調量下滑及本地需求不佳影響，價格略有下跌，整體看，周均價環比上漲。湖北省生豬外調量增多，需求提升帶動生豬及豬肉價格不同程度上漲。湖南省適重生豬存欄偏緊，供應緊張支撐生豬價格上漲，帶動豬肉價格微幅上漲。
表4 華中地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
四、華東地區豬肉價格環比小幅上漲、同比漲幅略微收窄
本周，華東地區豬肉周均價為每公斤37.83元，環比漲1.2%，同比漲88.8%。
本周華東地區豬肉價格環比小幅上漲。節中秋節后生豬供應量下滑，帶動生豬、豬肉價格上漲。周后期僅山東地區因終端需求較差，豬肉訂單下滑，屠宰企業小幅降價促銷。
表5 華東地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
五、四川豬肉價格環比明顯上漲、同比漲幅大幅擴大；廣東豬肉價格環比微漲、同比漲幅略微收窄
本周，四川豬肉周均價為每公斤40.43元，環比漲7.0%，同比漲96.3%。四川省內生豬存欄量大幅下滑，加之局部地區制作儲備肉帶動需求提升，供不應求促使生豬、豬肉價格明顯上漲。
本周，廣東豬肉周均價為每公斤41.33元，環比漲0.6%，同比漲108.0%。外地低價生豬和豬肉大量流入本地，填補本地供應缺口，生豬價格企穩，豬肉價格微漲。
表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
日期：2019-09-24
廣西壯族自治區梧州市岑溪市排查出非洲豬瘟疫情。
本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格（以下簡稱豬肉價格）環比小幅上漲，區域間差異較明顯。東北地區在周初延續豬肉價格上漲走勢，后因豬肉消費需求回落，價格略有下降，總體看周均價環比微漲；華北地區供需雙減，豬肉價格基本穩定；華中、華東地區和四川省因中秋節前適重生豬集中出欄，造成節后生豬存欄量下滑，帶動生豬、豬肉價格不同程度上漲；廣東省受流入生豬和豬肉增多，供應缺口縮小的影響，豬肉價格微漲。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| | 9月16日 | 9月17日 | 9月18日 | 9月19日 | 9月20日 | 宰后均重 |
| 16省 | 37.51 | 37.66 | 37.66 | 37.50 | 37.54 | 83.99 |
一、東北地區豬肉價格環比微漲、同比漲幅略擴大
本周，東北地區豬肉周均價為每公斤32.69元，環比漲0.8%，同比漲90.8%。
本周東北地區豬肉價格環比微漲。周初，豬肉價格繼續上漲；周中后期受終端需求疲軟影響，豬肉訂單減少，價格略有回落，但整體價格水平略高于上周。
表2 東北地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| | 9月16日 | 9月17日 | 9月18日 | 9月19日 | 9月20日 | 宰后均重 |
| 黑龍江 | 32.93 | 32.93 | 32.93 | 32.80 | 32.67 | 85.60 |
| 吉林 | 32.80 | 32.80 | 32.60 | 32.30 | 32.30 | 85.27 |
| 遼寧 | 33.45 | 33.45 | 33.45 | 33.45 | 33.28 | 85.49 |
二、華北地區豬肉價格環比基本持平、同比漲幅略收窄
本周，華北地區豬肉周均價為每公斤35.10元，環比基本持平，同比漲79.7%。
本周華北地區豬肉價格環比基本持平。中秋節后生豬出欄量下滑，致使生豬、豬肉供應減少，但節后豬肉需求疲軟，供需雙減至平衡，豬肉價格略有震蕩，周均價環比基本持平。
表3 華北地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| | 9月16日 | 9月17日 | 9月18日 | 9月19日 | 9月20日 | 宰后均重 |
| 北京 | 32.80 | 32.80 | 32.80 | 32.87 | 32.87 | 81.10 |
| 天津 | 36.00 | 36.00 | 36.00 | 36.40 | 36.40 | 80.88 |
| 河北 | 36.30 | 36.45 | 36.45 | 36.45 | 36.45 | 84.98 |
三、華中地區豬肉價格環比小幅上漲、同比漲幅大幅擴大
本周，華中地區豬肉周均價為每公斤37.72元，環比漲1.9%，同比漲106.1%。
本周華中地區豬肉價格環比小幅上漲。河南周初，因生豬存欄減少，豬肉價格明顯上漲；周后期，受豬肉外調量下滑及本地需求不佳影響，價格略有下跌，整體看，周均價環比上漲。湖北省生豬外調量增多，需求提升帶動生豬及豬肉價格不同程度上漲。湖南省適重生豬存欄偏緊，供應緊張支撐生豬價格上漲，帶動豬肉價格微幅上漲。
表4 華中地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| | 9月16日 | 9月17日 | 9月18日 | 9月19日 | 9月20日 | 宰后均重 |
| 河南 | 36.68 | 36.68 | 36.68 | 36.50 | 36.47 | 82.43 |
| 湖北 | 37.33 | 37.33 | 37.27 | 37.33 | 37.60 | 80.31 |
| 湖南 | 39.63 | 39.63 | 39.63 | 39.80 | 40.33 | 82.67 |
四、華東地區豬肉價格環比小幅上漲、同比漲幅略微收窄
本周，華東地區豬肉周均價為每公斤37.83元，環比漲1.2%，同比漲88.8%。
本周華東地區豬肉價格環比小幅上漲。節中秋節后生豬供應量下滑，帶動生豬、豬肉價格上漲。周后期僅山東地區因終端需求較差，豬肉訂單下滑，屠宰企業小幅降價促銷。
表5 華東地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| | 9月16日 | 9月17日 | 9月18日 | 9月19日 | 9月20日 | 宰后均重 |
| 山東 | 37.23 | 37.66 | 37.66 | 37.31 | 37.31 | 80.77 |
| 江蘇 | 38.18 | 38.25 | 38.25 | 38.25 | 38.25 | 82.78 |
| 安徽 | 37.45 | 37.45 | 37.45 | 37.45 | 37.45 | 81.05 |
| 浙江 | 39.00 | 39.00 | 39.00 | 39.00 | 39.00 | 89.00 |
| 福建 | 37.73 | 37.88 | 38.63 | 38.63 | 40.55 | 83.15 |
五、四川豬肉價格環比明顯上漲、同比漲幅大幅擴大；廣東豬肉價格環比微漲、同比漲幅略微收窄
本周，四川豬肉周均價為每公斤40.43元，環比漲7.0%，同比漲96.3%。四川省內生豬存欄量大幅下滑，加之局部地區制作儲備肉帶動需求提升，供不應求促使生豬、豬肉價格明顯上漲。
本周，廣東豬肉周均價為每公斤41.33元，環比漲0.6%，同比漲108.0%。外地低價生豬和豬肉大量流入本地，填補本地供應缺口，生豬價格企穩，豬肉價格微漲。
表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| | 9月16日 | 9月17日 | 9月18日 | 9月19日 | 9月20日 | 宰后均重 |
| 四川 | 39.93 | 40.43 | 40.43 | 40.68 | 40.68 | 94.85 |
| 廣東 | 41.33 | 41.33 | 41.33 | 41.33 | 41.33 | 89.67 |
日期：2019-09-24
