2019年第37周（9月9日-9月12日）瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格監(jiān)測(cè)周報(bào)

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測(cè)，2019年第37周（即9月9日-9月12日，以下簡稱本周），16省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)的周平均值為每公斤37.14元，環(huán)比漲3.4%，同比大幅上漲93.1%。


　　寧夏回族自治區(qū)銀川市興慶區(qū)發(fā)生非洲豬瘟疫情。湖北省荊州市洪湖（縣級(jí)）市非洲豬瘟疫區(qū)解除封鎖。


　　本周，國內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格（以下簡稱豬肉價(jià)格）環(huán)比繼續(xù)上漲。周初，北方大量低價(jià)生豬和豬肉外調(diào)至南方高價(jià)區(qū)，調(diào)出需求帶動(dòng)生豬和豬肉價(jià)格上漲；周后期，養(yǎng)殖戶積極出欄，生豬和豬肉價(jià)格略微回落。南方生豬存欄量偏低，供應(yīng)緊張支撐生豬、豬肉價(jià)格持續(xù)上漲。


 
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	9月9日	9月10日	9月11日	9月12日	宰后均重
16省	37.13	37.30	37.25	36.89	83.75

 

　　一、東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微跌、同比漲幅略微擴(kuò)大


　　本周，東北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤32.42元，環(huán)比跌0.7%，同比漲87.7%。


　　本周東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微跌。東北地區(qū)前期豬肉價(jià)格上漲，致使本地產(chǎn)區(qū)價(jià)與南方銷區(qū)價(jià)的差距縮小，外調(diào)量降低，豬肉銷售訂單下滑，價(jià)格微幅回落。
 
　表2 東北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	9月9日	9月10日	9月11日	9月12日	宰后均重
黑龍江	33.07	33.07	32.73	32.73	85.60
吉林	32.05	32.05	32.05	32.05	85.27
遼寧	33.30	33.30	33.30	33.30	85.49

 

　　二、華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比上漲、同比漲幅略微擴(kuò)大


　　本周，華北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤35.11元，環(huán)比漲2.6%，同比漲84.3%。


　　本周華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比上漲。周初，受南方銷區(qū)豬肉價(jià)格上漲刺激，本地生豬和豬肉外調(diào)量增加，推動(dòng)價(jià)格上漲；周中后期，養(yǎng)殖戶看跌節(jié)后市場，積極出欄生豬，帶動(dòng)生豬、豬肉價(jià)格回落，但幅度有限。
 
　表3 華北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	9月9日	9月10日	9月11日	9月12日	宰后均重
北京	31.83	32.80	32.80	32.80	80.97
天津	36.08	36.08	36.08	36.00	80.78
河北	37.15	37.15	36.45	36.03	84.40

　　三、華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比小幅上漲、同比漲幅略微擴(kuò)大


　　本周，華中地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤37.01元，環(huán)比漲1.8%，同比漲91.6%。


　　本周華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比小幅上漲。河南省在本周前期，因豬肉大量外調(diào)南方銷區(qū)，屠宰企業(yè)銷售訂單增加，多提高售價(jià)；周中后期因銷區(qū)中秋節(jié)前備貨逐步結(jié)束，對(duì)豬肉需求量逐漸減少，豬肉供應(yīng)過剩導(dǎo)致豬肉價(jià)格下滑。兩湖地區(qū)生豬存欄體重較小，供應(yīng)減少帶動(dòng)生豬、豬肉價(jià)格微漲。
 
 
　表4 華中地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	9月9日	9月10日	9月11日	9月12日	宰后均重
河南	35.80	35.83	35.60	35.43	83.06
湖北	36.47	36.47	36.53	36.77	79.35
湖南	39.63	39.63	39.63	39.80	82.67

      四、華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比上漲、同比漲幅略微擴(kuò)大


　　本周，華東地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤37.38元，環(huán)比漲3.5%，同比漲90.7%。


　　本周華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比上漲。中秋節(jié)來臨利好豬肉消費(fèi)增加，拉動(dòng)華東地區(qū)豬肉價(jià)格明顯上漲，但受山東、安徽兩省養(yǎng)殖戶積極出欄，以及外地豬肉流入的影響，豬肉價(jià)格漲幅有限。
 
 
     表5 華東地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	9月9日	9月10日	9月11日	9月12日	宰后均重
山東	37.41	37.41	37.29	36.46	80.56
江蘇	37.58	37.58	38.18	38.18	81.48
安徽	36.55	37.30	37.15	36.95	81.05
浙江	38.25	38.25	38.25	38.00	88.28
福建	37.73	37.88	38.63	38.63	83.03

      五、四川豬肉價(jià)格環(huán)比明顯上漲、同比漲幅明顯擴(kuò)大；廣東豬肉價(jià)格環(huán)比上漲、同比漲幅略微擴(kuò)大


　　本周，四川豬肉周均價(jià)為每公斤37.80元，環(huán)比漲7.6%，同比漲83.8%。中秋節(jié)前屠宰企業(yè)小幅提量備貨，需求提升；加之川內(nèi)生豬跨市調(diào)運(yùn)不暢，部分城市生豬供應(yīng)缺口偏大，導(dǎo)致生豬、豬肉價(jià)格明顯上漲。


　　本周，廣東豬肉周均價(jià)為每公斤41.08元，環(huán)比漲3.1%，同比大漲111.4%。廣東地區(qū)適重生豬存欄量偏低，加之節(jié)日利好需求小幅提升，帶動(dòng)生豬、豬肉價(jià)格上漲。
 
 
　表6 四川、廣東豬肉價(jià)格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	9月9日	9月10日	9月11日	9月12日	宰后均重
四川	37.25	37.65	37.65	38.65	94.25
廣東	40.73	41.13	41.13	41.33	89.27

日期：2019-09-18