2019年第35周（8月26日-8月30日）瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格監(jiān)測(cè)周報(bào)

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測(cè)，2019年第35周（即8月26日-8月30日，以下簡(jiǎn)稱本周），16?。ㄊ校┦萑庑桶讞l豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)的周平均值為每公斤35.63元，環(huán)比漲9.3%，同比漲92.3%。


　　云南省昭通市永善縣發(fā)生非洲豬瘟疫情。廣西壯族自治區(qū)貴港市港北區(qū)、云南省西雙版納州勐?？h的非洲豬瘟疫區(qū)解除封鎖。


　　本周國(guó)內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格（以下簡(jiǎn)稱豬肉價(jià)格）環(huán)比持續(xù)大幅上漲。生豬存欄量偏低，且體重偏小，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)和養(yǎng)殖戶看漲后市而壓欄惜售，供應(yīng)量連續(xù)大幅下滑，導(dǎo)致生豬價(jià)格連續(xù)大幅上漲，支撐豬肉價(jià)格大幅上漲。


　　表1 瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)變化情況表
 
　　單位：元/公斤，公斤 

	8月26日	8月27日	8月28日	8月29日	8月30日	宰后均重
16省	34.35	35.76	35.89	36.00	36.16	83.27

一、東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比明顯上漲、同比漲幅急劇擴(kuò)大


　　本周，東北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤33.30元，環(huán)比漲9.0%，同比漲90.0%。


　　本周東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比明顯上漲。東北地區(qū)豬肉大量調(diào)往南方市場(chǎng)，外調(diào)需求量增加；加之三省適重生豬存欄量下滑，供應(yīng)緊張，供需雙重利好支撐豬肉價(jià)格持續(xù)上漲。
 
　　表2 東北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	8月26日	8月27日	8月28日	8月29日	8月30日	宰后均重
黑龍江	32.17	33.13	33.13	33.13	34.13	85.60
吉林	32.80	32.80	33.80	33.80	33.95	86.16
遼寧	32.35	33.75	33.75	33.75	34.48	85.49

　　二、華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比大幅上漲，同比漲幅急劇擴(kuò)大


　　本周，華北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤34.16元，環(huán)比漲9.8%，同比漲88.0%。


　　本周華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比大幅上漲。受東北等地區(qū)豬肉價(jià)格明顯上漲影響，北京地區(qū)經(jīng)銷商采購(gòu)成本提升，加之生豬供應(yīng)量銳減，共同帶動(dòng)豬肉價(jià)格上漲。天津、河北兩地生豬存欄下滑，支撐生豬、豬肉價(jià)格不同程度上漲。


　表3 華北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	8月26日	8月27日	8月28日	8月29日	8月30日	宰后均重
北京	32.27	33.07	33.07	33.07	33.57	81.60
天津	36.05	36.05	36.05	36.05	36.45	81.30
河北	32.00	34.55	34.75	34.95	34.95	82.88

　　三、華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比大幅上漲、同比漲幅急劇擴(kuò)大


　　本周，華中地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤35.70元，環(huán)比漲9.0%，同比漲90.8%。


　　本周華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比大幅上漲。華東地區(qū)的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)生豬可“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”外調(diào)至華南、華東高價(jià)區(qū)，外調(diào)量增多拉動(dòng)需求增加，加之本地區(qū)生豬存欄量進(jìn)一步下滑，供應(yīng)緊張，共同導(dǎo)致生豬價(jià)格上漲，屠宰企業(yè)多大幅上調(diào)豬肉價(jià)格以保證盈利空間。


　　表4 華中地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	8月26日	8月27日	8月28日	8月29日	8月30日	宰后均重
河南	33.23	35.50	35.63	35.77	35.63	82.75
湖北	34.07	35.00	35.37	35.67	36.17	79.02
湖南	35.77	37.23	37.23	37.40	37.40	76.00

　　四、華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比大幅上漲、同比漲幅急劇擴(kuò)大


　　本周，華東地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤35.87元，環(huán)比漲10.5%，同比漲91.0%。


　　本周華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比大幅上漲。山東、安徽等產(chǎn)區(qū)豬肉外調(diào)增多，需求量提升帶動(dòng)豬肉價(jià)格上漲。江蘇、浙江兩省近期適重生豬供應(yīng)缺口擴(kuò)大，生豬價(jià)格上漲，支撐豬肉價(jià)格大幅上漲。福建終端消費(fèi)疲軟，豬肉銷量下滑，價(jià)格環(huán)比微漲。

   表5 華東地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	8月26日	8月27日	8月28日	8月29日	8月30日	宰后均重
山東	33.23	36.09	36.09	36.09	35.99	80.94
江蘇	35.53	36.80	36.80	37.70	38.45	80.35
安徽	34.53	35.70	37.08	37.08	37.48	80.98
浙江	35.00	36.00	36.75	36.75	36.75	86.25
福建	35.45	35.45	35.45	35.45	35.45	82.40

　　五、四川豬肉價(jià)格環(huán)比明顯上漲，同比漲幅明顯擴(kuò)大；廣東豬肉價(jià)格環(huán)比上漲，同比漲幅急劇擴(kuò)大


　　本周，四川豬肉周均價(jià)為每公斤33.83元，環(huán)比漲5.9%，同比漲75.1%。周初，四川地區(qū)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)看漲惜售，供應(yīng)減少導(dǎo)致生豬價(jià)格上漲，豬肉價(jià)格跟漲。周后期，因終端消費(fèi)市場(chǎng)疲軟，屠宰企業(yè)訂單下滑，需求減量掣肘豬肉價(jià)格趨穩(wěn)。


　　本周，廣東豬肉周均價(jià)為每公斤38.37元，環(huán)比漲3.4%，同比急劇上漲107.4%。受西南等地區(qū)生豬價(jià)格上漲影響，廣東地區(qū)屠宰企業(yè)采購(gòu)?fù)馐∩i成本提升，為保證盈利空間而上調(diào)豬肉價(jià)格。


表6 四川、廣東豬肉價(jià)格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	8月26日	8月27日	8月28日	8月29日	8月30日	宰后均重
四川	33.45	33.88	33.88	33.88	34.05	95.33
廣東	38.23	38.23	38.23	38.57	38.57	88.93

日期：2019-09-04