英國發布第四次雞肉中彎曲桿菌水平的調查報告

  2019年8月13日，英國食品安全局（FSA）發布了第四次英國零售雞肉中彎曲桿菌水平調查報告。
 
　　該次調查于2017年8月至2018年7月進行。據報告發現，英國生產的新鮮雞肉中彎曲桿菌的水平大幅下降，但在較小的零售商、獨立商店和肉店的雞肉中彎曲桿菌的水平仍然很高。
 
　　英國食品安全局建議消費者，遵循良好的衛生和烹飪習慣，如將生雞肉包裝好放在冰箱底部；在處理生雞肉后，用肥皂徹底洗手以及在烹飪時確保雞肉徹底煮熟等等，這樣能夠保證食用雞肉的安全性，避免感染彎曲桿菌。
 
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日期：2019-08-19