廣西壯族自治區防城港市防城區在截獲的外省非法運入生豬中排查出非洲豬瘟疫情。寧夏回族自治區中衛市沙坡頭區非洲豬瘟疫區解除封鎖。
本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格（以下簡稱豬肉價格）環比明顯上漲。分區域看，北方生豬和豬肉外調出省的需求加大，帶動本地生豬和豬肉價格上漲；華南地區適重生豬供給減少，兩湖、江西等地生豬存欄降至階段性低位，供應緊張支撐南方多地生豬、豬肉價格明顯上漲。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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| 8月5日 | 8月6日 | 8月7日 | 8月8日 | 8月9日 | 宰后均重 |
| 16省 | 26.09 | 26.68 | 27.36 | 27.75 | 28.20 | 83.69 |
一、東北地區豬肉價格環比小幅上漲、同比漲幅略收窄
本周，東北地區豬肉周均價為每公斤25.94元，環比漲1.7%，同比漲42.1%。
本周東北地區豬肉價格環比小幅上漲。部分規模養殖場看漲后市，抬升生豬出欄價格，養殖戶惜售，供應緊張，加之東北地區外調生豬和豬肉出省的需求價格，帶動生豬、豬肉價格小幅上漲。
表2 東北地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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| 8月5日 | 8月6日 | 8月7日 | 8月8日 | 8月9日 | 宰后均重 |
| 黑龍江 | 26.33 | 26.33 | 26.33 | 26.33 | 26.33 | 85.60 |
| 吉林 | 25.80 | 25.60 | 25.60 | 25.60 | 25.60 | 86.17 |
| 遼寧 | 26.18 | 26.23 | 26.28 | 26.28 | 26.28 | 84.88 |
二、華北地區豬肉價格環比明顯上漲、同比漲幅略擴大
本周，華北地區豬肉周均價為每公斤26.74元，環比漲6.6%，同比漲45.7%。
本周華北地區豬肉價格環比明顯上漲。其中，北京本地經銷商采購豬肉成本提升，帶動本地豬肉價格上漲；河北、天津兩地規模養殖場和養殖戶看漲后市，惜售情緒升溫，供應減少支撐生豬和豬肉價格上漲。
表3 華北地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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| 8月5日 | 8月6日 | 8月7日 | 8月8日 | 8月9日 | 宰后均重 |
| 北京 | 24.07 | 26.00 | 26.50 | 26.50 | 26.50 | 81.63 |
| 天津 | 26.15 | 26.85 | 27.20 | 27.40 | 27.40 | 81.48 |
| 河北 | 26.53 | 27.18 | 27.18 | 27.80 | 27.80 | 82.18 |
三、華中地區豬肉價格環比大幅上漲、同比漲幅擴大明顯
本周，華中地區豬肉周均價為每公斤27.42元，環比漲14.1%，同比漲45.3%。
本周華中地區豬肉價格環比大幅上漲。主要是因為近期適重生豬供給斷檔，生豬價格連續抬升，屠宰企業為保證正常盈利而大幅上調豬肉價格。
表4 華中地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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| 8月5日 | 8月6日 | 8月7日 | 8月8日 | 8月9日 | 宰后均重 |
| 河南 | 25.53 | 26.52 | 27.15 | 27.30 | 27.30 | 82.91 |
| 湖北 | 25.07 | 26.17 | 27.07 | 27.27 | 28.10 | 80.53 |
| 湖南 | 26.40 | 28.60 | 29.27 | 29.93 | 31.03 | 78.80 |
四、華東地區豬肉價格環比上漲、同比漲幅略微擴大
本周，華東地區豬肉周均價為每公斤26.71元，環比漲3.9%，同比漲42.8%。
本周華東地區豬肉價格環比上漲。山東地區低價豬肉大量調入南方地區，需求提升帶動豬肉價格上漲；蘇皖浙閩等地因生豬出欄節奏放緩，供應短缺導致生豬及豬肉價格不同幅度上漲。
表5 華東地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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| 8月5日 | 8月6日 | 8月7日 | 8月8日 | 8月9日 | 宰后均重 |
| 山東 | 25.61 | 25.76 | 25.90 | 26.06 | 26.57 | 81.17 |
| 江蘇 | 25.68 | 25.85 | 26.85 | 27.68 | 28.78 | 81.45 |
| 安徽 | 25.88 | 26.48 | 27.38 | 28.15 | 28.35 | 80.98 |
| 浙江 | 26.25 | 27.80 | 28.75 | 29.50 | 30.25 | 82.80 |
| 福建 | 27.80 | 28.18 | 28.68 | 30.18 | 32.38 | 81.78 |
五、四川豬肉價格環比上漲，同比漲幅明顯收窄；廣東豬肉價格環比大幅上漲，同比漲幅擴大明顯
本周，四川豬肉周均價為每公斤24.35元，環比漲3.8%，同比漲26.6%。受周邊市場生豬和豬肉價格大幅上漲影響，規模養殖場和養殖戶看漲惜售，生豬供給減少導致生豬、豬肉價格上漲。
本周，廣東豬肉周均價為每公斤33.44元，環比漲20.9%，同比大幅上漲69.8%。廣東地區生豬存欄量大幅減少，供需缺口擴大，導致本地生豬及豬肉價格大幅上漲。
表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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| 8月5日 | 8月6日 | 8月7日 | 8月8日 | 8月9日 | 宰后均重 |
| 四川 | 24.05 | 24.10 | 24.15 | 24.58 | 24.85 | 100.05 |
| 廣東 | 30.60 | 31.33 | 33.83 | 35.73 | 35.73 | 89.10 |
日期：2019-08-13
