衛生部陳嘯宏副部長檢查督導上海市“特奧會”衛生保障和餐飲消費安全專項整治工作
2007年10月2日，衛生部副部長陳嘯宏同志檢查了上海市“特奧會”衛生保障工作，并對上海市的餐飲衛生專項整治工作進行了檢查督導。
上海市重點加強對“特奧會”期間餐飲原料供應的監督檢查，與“特奧會”相關的所有供餐單位的原料要從指定供應點購進，社區家庭的食品原料也由各區縣的指定采購點統一配送，實施了從“農田到餐桌”的全程監管，最大程度上保障了特奧食品的原料安全。在“特奧會”期間，近千名食品安全保障人員及20輛快速檢測車全面入駐全部比賽場館和接待賓館，對其餐飲服務實施全過程監控。
陳嘯宏副部長現場檢查了運動員駐地-寶豐聯大酒店、為“特奧會”提供食品的農工商超市第130店，他肯定了相關餐飲單位的工作情況，對節日期間放棄休息的衛生部門同志表示慰問，鼓勵大家再接再厲，確保國慶節和“特奧會”期間的食品衛生安全和運動員身體健康。
上海市衛生局、上海市食品藥品監督管理局、衛生部應急辦公室和衛生監督局的有關領導陪同參加了檢查工作。
各地餐飲消費安全專項整治工作開展有序
黑龍江省為確保節日期間食品衛生安全，黑龍江省衛生廳對節前食品衛生安全檢查工作進行了周密部署，下發《黑龍江省衛生廳關于加強節日期間食品衛生安全監督工作的緊急通知》（黑衛監督發〔2007〕628號），做好農村和城鎮餐飲業等消費環節的節日期間監督檢查工作。在節日前夕，黑龍江省衛生部門共出動監督執法人員余6772人次，監督車輛3000余臺次，重點整治了88個區域，共監督檢查餐飲單位7225家。針對檢查中發現的問題，衛生監督執法人員均當場下達責令整改意見書，并予以相應的行政處罰，立案處罰548起（其中移送司法機關4起），取締無衛生許可證單位202家，吊銷衛生許可證6家，罰款16.435萬元。
河南省為切實加強餐飲消費安全專項整治工作，河南省衛生廳對全省近期餐飲專項整治工作提出了具體要求：一是要把整治工作的重心進一步下移。加強對基層的指導、督促和檢查，要把專項整治任務進行分解，定時間、定任務、定人員、定措施，要落實人員、經費、技術裝備等保障措施。二是建立部門聯動工作機制。主動聯合公安、質監、工商、教育、商務、建設等相關職能部門，形成監管合力，確保工作目標如期完成。三是創新監管機制，提高監管效率和監管水平。河南省在新鄉縣、臨潁縣開展農村食品衛生監管長效機制和在洛陽、輝縣開展餐飲業衛生監督情況公示制度試點工作，經過積極探索和努力，已取得了明顯成效。河南省衛生廳將結合餐飲消費安全專項整治工作召開一次現場會，推廣以上試點地區好的經驗和做法。
江蘇省各地市區大力開展國慶長假食品安全保障工作。一是對大中型餐飲單位的定餐桌數進行全面摸底；二是攜帶快速檢測設備對食品原料和半成品進行安全檢測；三是對各類餐飲經營單位進行衛生大檢查，提醒經營業主要加強節假日期間的飲食安全準備工作，重點加強原料索證、餐具消毒、從業人員體檢、食品留樣等相關工作；四是通過大眾傳媒開展對餐飲消費者的消費警示。
日期：2007-10-15
