6月6日，貴州省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2019年第19期食品安全抽檢信息，曝光了4批次不合格食品。不合格食品涉及3批次黃花菜和1批次筒筒筍，均存在二氧化硫殘留量不合格的問題。
抽檢信息顯示，貴州省市場監(jiān)督管理局組織抽檢糧食加工品、食用油、油脂及其制品、肉制品、乳制品、蔬菜制品、茶葉及相關(guān)制品、糕點(diǎn)、豆制品、食用農(nóng)產(chǎn)品9類食品206批次樣品。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定，其中抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品202批次，不合格樣品4批次。
不合格食品分別為：貴州月圓和天下購物有限公司銷售的筒筒筍， 凱里市奮發(fā)糧油副食店銷售的干黃花菜， 義龍新區(qū)潤都生活超市銷售的黃花菜， 貴安新區(qū)吳記干貨店銷售的黃花菜，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后會產(chǎn)生二氧化硫殘留。二氧化硫進(jìn)入人體后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，少量攝入不會對身體帶來健康危害，但若過量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，干制蔬菜中二氧化硫殘留量的最大限量為0.2g/kg。造成二氧化硫殘留量不符合標(biāo)準(zhǔn)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)使用劣質(zhì)原料以降低成本，之后為改善產(chǎn)品色澤而超量使用二氧化硫；也有可能是使用時不計(jì)量或計(jì)量不準(zhǔn)確。
針對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，按照《中華人民共和國食品安全法》《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律法規(guī)，貴州省市場監(jiān)管局已責(zé)成相關(guān)市（州）食品監(jiān)管部門依法予以查處。遵義市、黔東南州、黔西南州、貴安新區(qū)等市（州、區(qū)）食品監(jiān)管部門已督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險。
貴州省市場監(jiān)管局關(guān)于4批次食品不合格情況的通告（2019年第19期）中不合格產(chǎn)品信息
（來源：貴州省市場監(jiān)督管理局）
相關(guān)報(bào)道：貴州省市場監(jiān)管局關(guān)于4批次食品不合格情況的通告（2019年第19期）
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日期：2019-06-07
抽檢信息顯示，貴州省市場監(jiān)督管理局組織抽檢糧食加工品、食用油、油脂及其制品、肉制品、乳制品、蔬菜制品、茶葉及相關(guān)制品、糕點(diǎn)、豆制品、食用農(nóng)產(chǎn)品9類食品206批次樣品。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定，其中抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品202批次，不合格樣品4批次。
不合格食品分別為：貴州月圓和天下購物有限公司銷售的筒筒筍， 凱里市奮發(fā)糧油副食店銷售的干黃花菜， 義龍新區(qū)潤都生活超市銷售的黃花菜， 貴安新區(qū)吳記干貨店銷售的黃花菜，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后會產(chǎn)生二氧化硫殘留。二氧化硫進(jìn)入人體后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，少量攝入不會對身體帶來健康危害，但若過量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，干制蔬菜中二氧化硫殘留量的最大限量為0.2g/kg。造成二氧化硫殘留量不符合標(biāo)準(zhǔn)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)使用劣質(zhì)原料以降低成本，之后為改善產(chǎn)品色澤而超量使用二氧化硫；也有可能是使用時不計(jì)量或計(jì)量不準(zhǔn)確。
針對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，按照《中華人民共和國食品安全法》《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律法規(guī)，貴州省市場監(jiān)管局已責(zé)成相關(guān)市（州）食品監(jiān)管部門依法予以查處。遵義市、黔東南州、黔西南州、貴安新區(qū)等市（州、區(qū)）食品監(jiān)管部門已督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險。
貴州省市場監(jiān)管局關(guān)于4批次食品不合格情況的通告（2019年第19期）中不合格產(chǎn)品信息
| 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/ 批號 | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | / | / | 貴州月圓和天下購物有限公司 | 貴州省遵義市匯川區(qū)深圳路美佳樂購物廣場2層110號 | 筒筒筍 | / | / | 2019-2-19 | 二氧化硫殘留量║6.40g/kg║≤0.2g/kg | 貴州省流通環(huán)節(jié)食品安全檢驗(yàn)中心 | / |
| 2 | / | / | 凱里市奮發(fā)糧油副食店 | 凱里市市府巷C棟6號門面 | 干黃花菜 | / | / | 2019-1-20 | 二氧化硫殘留量║0.49g/kg║≤0.2g/kg | 貴州省流通環(huán)節(jié)食品安全檢驗(yàn)中心 | / |
| 3 | / | / | 義龍新區(qū)潤都生活超市 | 貴州省黔西南布依族苗族自治州興義市頂效鎮(zhèn)迎賓東路91號 | 黃花菜 | / | / | 2019-2-27 | 二氧化硫殘留量║0.28g/kg║≤0.2g/kg | 貴州省流通環(huán)節(jié)食品安全檢驗(yàn)中心 | / |
| 4 | / | / | 貴安新區(qū)吳記干貨店 | 貴州省貴安新區(qū)大學(xué)城貴州醫(yī)科大學(xué)二期10-11棟二樓市場8225號 | 黃花菜 | 散裝稱重 | / | 2019-3-7 | 二氧化硫殘留量║7.48g/kg║≤0.2g/kg | 貴州省流通環(huán)節(jié)食品安全檢驗(yàn)中心 | / |
相關(guān)報(bào)道：貴州省市場監(jiān)管局關(guān)于4批次食品不合格情況的通告（2019年第19期）
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日期：2019-06-07
