應(yīng)巴西餐飲研究所（IFB）要求，全球著名的市場研究和消費者購物趨勢研究機構(gòu)GS&NPD對巴西的餐飲服務(wù)行業(yè)進行了調(diào)查，其結(jié)果表明，該行業(yè)對巴西經(jīng)濟的發(fā)展有重要的作用。
巴西網(wǎng)站“terracombr”3月11日報道，2018年，餐飲服務(wù)行業(yè)共為巴西創(chuàng)造了2050億黑奧收入。然而，巴西的餐飲行業(yè)高度分散，73%的餐廳都沒有形成產(chǎn)業(yè)鏈，換句話說，大部分巴西餐廳的規(guī)模都非常小。
研究人員指出，巴西的餐飲服務(wù)行業(yè)正在復(fù)蘇。盡管卡車司機罷工等多種因素導致2018年上半年餐飲服務(wù)行業(yè)發(fā)展有所停滯，但全年的增長率依然高于2017年。
“一般來說，餐飲服務(wù)行業(yè)是最后一個受到經(jīng)濟危機影響并且第一個開始復(fù)蘇的行業(yè)。”食品服務(wù)戰(zhàn)略機構(gòu)GS&Libbra的執(zhí)行董事克里斯蒂娜？索薩（Cristina Souza）說道。
由于餐飲服務(wù)行業(yè)在巴西非常重要，GS&Libbra表示，他們將于今年3月26日舉辦一次會議，討論巴西餐飲服務(wù)行業(yè)的發(fā)展前景。“我們的目標是吸引到巴西餐飲行業(yè)的頂級品牌，并借鑒我們即將在2019年美國芝加哥國際酒店設(shè)備餐飲用品展會上總結(jié)到的全球餐飲行業(yè)主要發(fā)展趨勢，幫助巴西找到可行的發(fā)展方向。”她說。
日期：2019-03-13
巴西網(wǎng)站“terracombr”3月11日報道，2018年，餐飲服務(wù)行業(yè)共為巴西創(chuàng)造了2050億黑奧收入。然而，巴西的餐飲行業(yè)高度分散，73%的餐廳都沒有形成產(chǎn)業(yè)鏈，換句話說，大部分巴西餐廳的規(guī)模都非常小。
研究人員指出，巴西的餐飲服務(wù)行業(yè)正在復(fù)蘇。盡管卡車司機罷工等多種因素導致2018年上半年餐飲服務(wù)行業(yè)發(fā)展有所停滯，但全年的增長率依然高于2017年。
“一般來說，餐飲服務(wù)行業(yè)是最后一個受到經(jīng)濟危機影響并且第一個開始復(fù)蘇的行業(yè)。”食品服務(wù)戰(zhàn)略機構(gòu)GS&Libbra的執(zhí)行董事克里斯蒂娜？索薩（Cristina Souza）說道。
由于餐飲服務(wù)行業(yè)在巴西非常重要，GS&Libbra表示，他們將于今年3月26日舉辦一次會議，討論巴西餐飲服務(wù)行業(yè)的發(fā)展前景。“我們的目標是吸引到巴西餐飲行業(yè)的頂級品牌，并借鑒我們即將在2019年美國芝加哥國際酒店設(shè)備餐飲用品展會上總結(jié)到的全球餐飲行業(yè)主要發(fā)展趨勢，幫助巴西找到可行的發(fā)展方向。”她說。
日期：2019-03-13
