2019年2月21日，歐盟食品和飼料快速預警系統（RASFF）發布了17則警示通報，其中9則涉及產品疑含沙門氏菌。具體涉及產品有：原產于蘇丹的芝麻（4則）、原產于中國的辣椒粉、原產于波蘭的冷藏雞翅（2則）和酵母和原產于比利時的冷凍豬肉腸。
沙門氏菌感染可分為腸炎型、傷寒型、敗血癥型和局部化膿性感染四類型。最常見的為腸炎型。感染沙門氏菌后的6至72個小時內會出現相關癥狀，包括發燒、腹瀉、嘔吐、頭痛、胃痙攣、失去食欲等，癥狀會持續3至7天。小孩、老人、孕婦以及免疫系統受損人員感染沙門氏菌，癥狀會更為嚴重。
沙門氏菌廣泛分布于自然界，通常寄居在人或動物腸道內，可通過糞便污染環境和動物制品。一般存在于肉類、奶類、蛋類和新鮮果蔬等食品中。食品伙伴網在此提醒各位網友，不吃生肉或未經徹底煮熟的肉，不生吃雞蛋，不喝生奶。廚房的砧板要生熟分開。尤其是加工生鮮海產品和生肉類食品后，務必將砧板洗凈晾干，以免污染其它食物。要養成良好的衛生習慣，飯前、便后要洗手，減少沙門氏菌引起的食品安全隱患。
本文由食品伙伴網食品資訊中心編輯，供網友參考，歡迎轉載，轉載請注明出處！有任何疑問，請聯系news@foodmate.net。
日期：2019-02-22
沙門氏菌感染可分為腸炎型、傷寒型、敗血癥型和局部化膿性感染四類型。最常見的為腸炎型。感染沙門氏菌后的6至72個小時內會出現相關癥狀，包括發燒、腹瀉、嘔吐、頭痛、胃痙攣、失去食欲等，癥狀會持續3至7天。小孩、老人、孕婦以及免疫系統受損人員感染沙門氏菌，癥狀會更為嚴重。
沙門氏菌廣泛分布于自然界，通常寄居在人或動物腸道內，可通過糞便污染環境和動物制品。一般存在于肉類、奶類、蛋類和新鮮果蔬等食品中。食品伙伴網在此提醒各位網友，不吃生肉或未經徹底煮熟的肉，不生吃雞蛋，不喝生奶。廚房的砧板要生熟分開。尤其是加工生鮮海產品和生肉類食品后，務必將砧板洗凈晾干，以免污染其它食物。要養成良好的衛生習慣，飯前、便后要洗手，減少沙門氏菌引起的食品安全隱患。
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日期：2019-02-22
