2011國(guó)際食品安全論壇--食品伙伴網(wǎng)報(bào)道
在衛(wèi)生部、科技部、工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)部的全力支持下，由國(guó)際食品科技聯(lián)盟和中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)聯(lián)合主辦的"2011國(guó)際食品安全論壇暨食品安全技術(shù)及設(shè)備展覽會(huì)"于2011年4月21日上午在北京舉行了隆重的開(kāi)幕式。來(lái)自35個(gè)國(guó)家和地區(qū)的400余名代表參會(huì)。
開(kāi)幕式由CIFST副理事長(zhǎng)賈志忍教授和IUFOST秘書(shū)長(zhǎng)Judith Meech女士共同支持。CIFST理事長(zhǎng)潘蓓蕾教授、IFUoST主席Georrrey Campbell-Platt教授分別代表主辦方致辭。
國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室、衛(wèi)生部、農(nóng)業(yè)部、科技部、工業(yè)和信息化部、中國(guó)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)、世界衛(wèi)生組織（WTO）等單位的領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)負(fù)責(zé)人出席了開(kāi)幕式。本次會(huì)議由兩個(gè)大會(huì)報(bào)告、六個(gè)技術(shù)專題和一個(gè)討論會(huì)議組成。來(lái)自國(guó)內(nèi)外的40余位專家學(xué)者就當(dāng)前全球共同面臨的食品安全問(wèn)題進(jìn)行專題發(fā)言。衛(wèi)生部部長(zhǎng)陳竺、中國(guó)科協(xié)書(shū)記處書(shū)記程?hào)|紅、工業(yè)和信息化部司長(zhǎng)王黎明、科技部副司長(zhǎng)王喆、世界衛(wèi)生組織駐華代表藍(lán)睿明博士等在開(kāi)幕式上講話。
衛(wèi)生部部長(zhǎng)陳竺發(fā)言
衛(wèi)生部部長(zhǎng)陳竺：我們將加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流能力建設(shè)，進(jìn)一步完善風(fēng)險(xiǎn)交流工作機(jī)制，培養(yǎng)一批有經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)人員。也希望中國(guó)媒體能夠形成有能力的輿論導(dǎo)向。
中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)潘蓓蕾：2011年是中國(guó)《食品安全法》公布的第2年，而此時(shí)美國(guó)的《食品和藥品法》已經(jīng)公布了105年，差異和責(zé)任使我們必須加快腳步。
中國(guó)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)書(shū)記處書(shū)記程?hào)|紅：集合全國(guó)科技工作者的力量，為中國(guó)食品安全工作的科學(xué)解決提供智慧，科學(xué)家肩負(fù)重要使命。
工業(yè)和信息化部王黎明司長(zhǎng)：解決食品安全問(wèn)題必須標(biāo)本兼治。在加強(qiáng)監(jiān)管和立法的同時(shí)，要加強(qiáng)食品安全主體責(zé)任意識(shí)的培育，增強(qiáng)企業(yè)誠(chéng)信意識(shí)，加強(qiáng)食品安全保障能力的建設(shè)和生產(chǎn)企業(yè)的誠(chéng)信體系建設(shè)。
科學(xué)技術(shù)部王喆副司長(zhǎng)：貿(mào)易全球化的背景，迫使我們與全球先進(jìn)的食品安全科研與管理水平的對(duì)接加速。中國(guó)食品安全的科技攻關(guān)之路依然漫長(zhǎng)，科技界責(zé)任重大。
世界衛(wèi)生組織駐華代表藍(lán)睿明博士：食品安全管理非常復(fù)雜，是我們目前面臨最大的挑戰(zhàn)。中國(guó)在不同部門(mén)之間開(kāi)展工作，存在不足；在監(jiān)管系統(tǒng)中，各部門(mén)之間信息的共同分享還需加強(qiáng)。
4月21日進(jìn)行了三個(gè)技術(shù)專題議題分別為：食品安全標(biāo)準(zhǔn)與技術(shù)、從危機(jī)應(yīng)對(duì)到風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防、食品安全問(wèn)題的國(guó)際觀點(diǎn)（丙烯酰胺、反式脂肪酸、過(guò)敏原等）。 晚6點(diǎn)進(jìn)行了大會(huì)晚宴。
4月22日上午9點(diǎn)進(jìn)行了三個(gè)分會(huì)場(chǎng)會(huì)議，會(huì)議專題分別為：新技術(shù)與新配料、風(fēng)險(xiǎn)交流、產(chǎn)業(yè)鏈的安全管理。下午2點(diǎn)開(kāi)始對(duì)六個(gè)分會(huì)場(chǎng)進(jìn)行總結(jié)。最后大會(huì)討論：如何實(shí)現(xiàn)有效的食品安全管理與溝通？
會(huì)議涵蓋了政府、工業(yè)和學(xué)術(shù)等多方的融合，完善的會(huì)程設(shè)計(jì)，使得此次會(huì)議展覽與眾不同。會(huì)議涉及食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析專業(yè)人士、食品安全風(fēng)險(xiǎn)經(jīng)理、食品安全檢測(cè)與診斷、食品安全工程、食品安全咨詢與服務(wù)、政府食品安全管理、食品制造商、食品技術(shù)專家、食品微生物專家、食品化學(xué)專家、食品物流和分銷、食品貿(mào)易、食品物流、食品質(zhì)量控制、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、HACCP和GMP、市場(chǎng)研究、公共健康等領(lǐng)域。50余位來(lái)自國(guó)內(nèi)外食品安全領(lǐng)域的專家和企業(yè)代表針對(duì)食品安全領(lǐng)域的諸多內(nèi)容發(fā)表了精彩演講，深入評(píng)析國(guó)內(nèi)外食品安全熱點(diǎn)話題，并提供全球性的經(jīng)驗(yàn)分享。
食品伙伴網(wǎng)作為合作媒體參與展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，利用會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)與茶歇時(shí)間與行業(yè)內(nèi)的專業(yè)人士就食品安全進(jìn)行了深入的探討。
中國(guó)疾病預(yù)防控制中心研究員、世界衛(wèi)生組織（WHO）食品污染監(jiān)測(cè)合作中心（中國(guó)）主任——吳永寧先生正在接受采訪
國(guó)外參會(huì)人員在食品伙伴網(wǎng)展位前
附件： 新聞通稿.doc
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日期：2011-04-26
