廣東省市場監(jiān)督管理局關(guān)于元旦春節(jié)食品安全溫馨提示(集體聚餐篇)

   2018-12-30 廣東省市場監(jiān)督管理局315
核心提示:  元旦春節(jié)期間,節(jié)慶節(jié)目較多,部分地區(qū)由于習(xí)俗及傳統(tǒng)原因,集體聚餐較多。廣東省市場監(jiān)督管理局溫馨提醒:  對于大規(guī)模的
   元旦春節(jié)期間,節(jié)慶節(jié)目較多,部分地區(qū)由于習(xí)俗及傳統(tǒng)原因,集體聚餐較多。廣東省市場監(jiān)督管理局溫馨提醒: 
  對于大規(guī)模的家庭聚餐,建議盡量選擇在具有資質(zhì)的餐飲單位舉辦。要自辦宴席的家庭,應(yīng)注意從食品采購、貯存、烹煮、清潔等各個(gè)環(huán)節(jié)防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
 
  大規(guī)模聚餐承辦者應(yīng)主動(dòng)向所在鎮(zhèn)(街道)村(社區(qū))申報(bào)聚餐活動(dòng)情況,主動(dòng)接受、積極配合食品安全協(xié)管員、信息員等相關(guān)人員的指導(dǎo)。
 
  大規(guī)模聚餐舉辦者應(yīng)與承辦者簽訂食品安全協(xié)議,明確各自食品安全責(zé)任。
 
  宴席承辦者要加強(qiáng)從業(yè)人員管理。廚師要持健康合格證明,掌握必要食品安全操作知識,防范群體性食品安全事故發(fā)生。
 
  如出現(xiàn)食物中毒癥狀,應(yīng)及時(shí)到醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診,并及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話12345。



日期:2018-12-30
 
地區(qū): 廣東
標(biāo)簽: 監(jiān)督 管理 食品安全
行業(yè): 認(rèn)證體系
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