據陜西省食藥監局消息，陜西省食藥監局發布2018年第53號食品安全抽檢信息，通報了4批次不合格食品。
不合格產品中，有3批次食用農產品檢出獸藥殘留不合格，分別為：西安市人人樂超市有限公司曲江新區購物廣場銷售的惠品烏雞，商南縣中潤億家實業有限公司銷售的烏雞，磺胺類（總量）超標；陜西多趣企業管理有限公司渭南樂趣分公司銷售的冷鮮雞翅中，呋喃唑酮代謝物檢出值為1.6μg/kg。
磺胺類藥是一類廣譜抗菌藥，對大多數革蘭氏陽性菌和陰性菌都有較強抑制作用，廣泛用于防止雞球蟲病。硝基呋喃類藥物是一種廣譜抗生素，對大多數革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌、真菌和原蟲等病原體均有殺滅作用，曾廣泛應用于畜禽及水產養殖業，以治療由大腸桿菌或沙門氏菌所引起的腸炎、疥瘡、赤鰭病、潰瘍病等。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）中規定，雞肉中磺胺類（總量）殘留限量不得超過100μg/kg；呋喃唑酮為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。
另外，還有1批次糕點檢出菌落總數超標，為：榆林市新家源商貿有限責任公司銷售的標稱榆林澤邦食品加工坊生產的澤邦牌900g/袋年糕。
菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。微生物在食品中生長繁殖可導致食品發生腐敗變質，人食用變質的食物后可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀，危害人體健康安全。
陜西省食藥監局表示，對上述抽檢中發現的不合格產品，生產企業所在地榆林市食品藥品監督管理局已責令企業查清產品流向，召回不合格產品，并分析原因進行整改；經營單位所在地榆林、西安、商洛、渭南等市食品藥品監督管理局已要求有關單位立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。
相關報道：陜西省食藥監局關于4批次食品不合格的通告（2018年 第53號）
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日期：2018-10-27
不合格產品中，有3批次食用農產品檢出獸藥殘留不合格，分別為：西安市人人樂超市有限公司曲江新區購物廣場銷售的惠品烏雞，商南縣中潤億家實業有限公司銷售的烏雞，磺胺類（總量）超標；陜西多趣企業管理有限公司渭南樂趣分公司銷售的冷鮮雞翅中，呋喃唑酮代謝物檢出值為1.6μg/kg。
磺胺類藥是一類廣譜抗菌藥，對大多數革蘭氏陽性菌和陰性菌都有較強抑制作用，廣泛用于防止雞球蟲病。硝基呋喃類藥物是一種廣譜抗生素，對大多數革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌、真菌和原蟲等病原體均有殺滅作用，曾廣泛應用于畜禽及水產養殖業，以治療由大腸桿菌或沙門氏菌所引起的腸炎、疥瘡、赤鰭病、潰瘍病等。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）中規定，雞肉中磺胺類（總量）殘留限量不得超過100μg/kg；呋喃唑酮為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。
另外，還有1批次糕點檢出菌落總數超標，為：榆林市新家源商貿有限責任公司銷售的標稱榆林澤邦食品加工坊生產的澤邦牌900g/袋年糕。
菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。微生物在食品中生長繁殖可導致食品發生腐敗變質，人食用變質的食物后可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀，危害人體健康安全。
陜西省食藥監局表示，對上述抽檢中發現的不合格產品，生產企業所在地榆林市食品藥品監督管理局已責令企業查清產品流向，召回不合格產品，并分析原因進行整改；經營單位所在地榆林、西安、商洛、渭南等市食品藥品監督管理局已要求有關單位立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。
相關報道：陜西省食藥監局關于4批次食品不合格的通告（2018年 第53號）
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日期：2018-10-27
