上海市食品藥品監(jiān)督管理局2018年第三季度食品安全抽檢情況分析

2018年第三季度，上海市食品藥品監(jiān)督管理局根據(jù)食品安全抽檢監(jiān)測年度計劃，對全市范圍內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營的31大類16605批次食品樣品進行了監(jiān)督抽檢，檢驗項目合格的樣品16180批次，合格率為97.44%；不合格樣品425批次，不合格率為2.56%（不合格食品信息均已及時公開）。
 
　　各類食品抽檢情況：各類食品監(jiān)督抽檢結果見附表。
 
　　抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題有：一是檢出微生物不合格食品（含餐飲具等環(huán)節(jié)）389批次；二是檢出食用農(nóng)產(chǎn)品不合格10批次，為水產(chǎn)品藥物殘留不合格、禽肉藥物殘留和蔬菜重金屬；三是檢出其它理化不合格食品10批次。
 
　　針對以上監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，各級食品監(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法查處，督促生產(chǎn)經(jīng)營者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，及時查找問題原因、化解風險，并加強對生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的日常監(jiān)管，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風險。上海市食品藥品監(jiān)督管理局公布的具體抽檢信息可在上海市食品藥品監(jiān)督管理局官網(wǎng)（http://www.shfda.gov.cn/）食品抽檢信息專欄中查詢。公眾發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，可撥打12331熱線電話進行投訴或舉報。
 
　　附表：2018年第三季度各類食品監(jiān)督抽檢結果匯總表
 

序號	食品類別	監(jiān)督抽檢樣品 總量（批次）	不合格樣品 數(shù)量（批次）	不合格率%
1	糧食加工品	494	0	0.00
2	食用油、油脂及其制品	544	0	0.00
3	調味品	216	0	0.00
4	肉制品	584	7	1.20
5	乳制品	399	0	0.00
6	飲料	303	7	2.31
7	方便食品	278	1	0.36
8	餅干	48	0	0.00
9	罐頭	37	0	0.00
10	冷凍飲品	160	0	0.00
11	速凍食品	0	0	-
12	薯類和膨化食品	46	0	0.00
13	糖果制品	101	0	0.00
14	茶葉及相關制品	128	0	0.00
15	酒類	193	0	0.00
16	蔬菜制品	104	0	0.00
17	水果制品	157	0	0.00
18	炒貨食品及堅果制品	105	4	3.81
19	蛋制品	0	0	-
20	可可及焙烤咖啡產(chǎn)品	89	0	0.00
21	食糖	40	0	0.00
22	水產(chǎn)制品	164	0	0.00
23	淀粉及淀粉制品	50	0	0.00
24	糕點	574	5	0.87
25	豆制品	201	0	0.00
26	蜂產(chǎn)品	23	0	0.00
27	保健食品	228	0	0.00
28	特殊膳食食品	140	0	0.00
29	特殊醫(yī)學用途配方食品	0	0	-
30	嬰幼兒配方食品	144	0	0.00
31	餐飲食品	8834	390	4.41
32	食品添加劑	223	1	0.45
33	食用農(nóng)產(chǎn)品	1827	10	0.55
34	其他	171	0	0.00
合  計		16605	425	2.56

　　上海市食品藥品監(jiān)督管理局
 
　　2018年10月16日



日期：2018-10-17