近日，據英國食品安全局通報，有兩頭超過48個月大的牛所產的肉未進行瘋牛病檢測，目前相關肉已進入食品供應鏈。在英國，瘋牛病檢測陰性是對超過48個月大的牛所產的肉用于人類消費的強制性要求。
該局表示，該兩頭牛感染瘋牛病的可能性不大，特別的風險材料已被清除，它對人類健康構成的風險較低。
兩頭牛在2010年11月2日被屠宰時，其中一頭牛不滿52個月大，另一頭牛剛的年齡超過52個月。在反復核對屠宰和瘋牛病的數據時，發(fā)現了該錯誤。
根據瘋牛病法規(guī)，該兩頭牛以及在它們之前被屠宰的一頭牛所產的肉均不能進入食品供應鏈。然而，當發(fā)現出錯的時候，3頭牛的胴體已離開經營場所。
隨后的檢查表明，經營場所所有的相關肉已不存在于食品供應鏈，很可能已被消費。
原文鏈接：<http://www.food.gov.uk/news/newsarchive/2011/jan/twountestedcows>
日期：2011-02-12
