2018年7月10日，自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局依據(jù)《廣西壯族自治區(qū)食品藥品安全飛行檢查辦法》（桂食藥監(jiān)法〔2015〕1號(hào)）和《食品生產(chǎn)飛行檢查實(shí)施工作方案》（桂食藥辦食生〔2016〕13號(hào)）等相關(guān)規(guī)定，針對(duì)江州區(qū)德盛米粉廠〔食品生產(chǎn)許可證編號(hào)：SC10145140200231，生產(chǎn)地址：江州區(qū)江南街道大村村明沖屯（大村小學(xué)對(duì)面）〕2017年11月7日及2018年6月1日生產(chǎn)的“調(diào)制鮮濕米粉”（5kg/包）抽檢分別出現(xiàn)的大腸菌群、菌落總數(shù)不合格的情況，組織檢查組對(duì)該公司進(jìn)行了飛行檢查，現(xiàn)將檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題通告如下：
一、未能?chē)?yán)格落實(shí)食品安全管理制度。蒸粉間和磨漿間入口處的自動(dòng)殺菌凈手器無(wú)消毒液，進(jìn)入包裝間的鞋靴消毒池?zé)o排水設(shè)施；磨漿間內(nèi)抽米和輸送米漿的管道內(nèi)壁存在污物；蒸粉設(shè)備內(nèi)部殘留的米粉碎屑未及時(shí)清理；蒸粉間和冷卻間內(nèi)排風(fēng)扇紗網(wǎng)未保持清潔；未制定生產(chǎn)過(guò)程中包裝間員工手部定期消毒的制度；冷卻間與外界連通的門(mén)未能有效密閉，包裝間入口處的門(mén)未能及時(shí)關(guān)閉；未能提供2018年3月23日至2018年7月10日的關(guān)鍵控制點(diǎn)、設(shè)備清洗消毒記錄。
二、未能?chē)?yán)格落實(shí)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)制度?；?yàn)室內(nèi)標(biāo)示為無(wú)菌室的區(qū)域無(wú)空氣凈化系統(tǒng)或超凈工作臺(tái)；未能提供2018年6月13日至2018年7月10日的自檢報(bào)告。
三、不合格品管理情況。未能對(duì)2018年6月1日生產(chǎn)的不合格米粉的分銷(xiāo)途徑進(jìn)行有效追溯。
四、其他問(wèn)題。產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示有“鮮濕米粉”的字樣，實(shí)際為“調(diào)制鮮濕米粉”；未定期檢查清洗消毒劑存放間的衛(wèi)生情況。
檢查組已將檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題書(shū)面反饋江州區(qū)德盛米粉廠和崇左市食品藥品監(jiān)督管理局。根據(jù)屬地監(jiān)管職責(zé)劃分，我局已要求崇左市食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行處理，江州區(qū)德盛米粉廠應(yīng)按要求認(rèn)真進(jìn)行整改，并積極配合當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門(mén)開(kāi)展的調(diào)查和處理工作。崇左市食品藥品監(jiān)督管理局應(yīng)及時(shí)將處理結(jié)果報(bào)送我局，并采取適當(dāng)方式向社會(huì)公布。
廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局
2018年7月16日
日期：2018-07-23
一、未能?chē)?yán)格落實(shí)食品安全管理制度。蒸粉間和磨漿間入口處的自動(dòng)殺菌凈手器無(wú)消毒液，進(jìn)入包裝間的鞋靴消毒池?zé)o排水設(shè)施；磨漿間內(nèi)抽米和輸送米漿的管道內(nèi)壁存在污物；蒸粉設(shè)備內(nèi)部殘留的米粉碎屑未及時(shí)清理；蒸粉間和冷卻間內(nèi)排風(fēng)扇紗網(wǎng)未保持清潔；未制定生產(chǎn)過(guò)程中包裝間員工手部定期消毒的制度；冷卻間與外界連通的門(mén)未能有效密閉，包裝間入口處的門(mén)未能及時(shí)關(guān)閉；未能提供2018年3月23日至2018年7月10日的關(guān)鍵控制點(diǎn)、設(shè)備清洗消毒記錄。
二、未能?chē)?yán)格落實(shí)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)制度?；?yàn)室內(nèi)標(biāo)示為無(wú)菌室的區(qū)域無(wú)空氣凈化系統(tǒng)或超凈工作臺(tái)；未能提供2018年6月13日至2018年7月10日的自檢報(bào)告。
三、不合格品管理情況。未能對(duì)2018年6月1日生產(chǎn)的不合格米粉的分銷(xiāo)途徑進(jìn)行有效追溯。
四、其他問(wèn)題。產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示有“鮮濕米粉”的字樣，實(shí)際為“調(diào)制鮮濕米粉”；未定期檢查清洗消毒劑存放間的衛(wèi)生情況。
檢查組已將檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題書(shū)面反饋江州區(qū)德盛米粉廠和崇左市食品藥品監(jiān)督管理局。根據(jù)屬地監(jiān)管職責(zé)劃分，我局已要求崇左市食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行處理，江州區(qū)德盛米粉廠應(yīng)按要求認(rèn)真進(jìn)行整改，并積極配合當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門(mén)開(kāi)展的調(diào)查和處理工作。崇左市食品藥品監(jiān)督管理局應(yīng)及時(shí)將處理結(jié)果報(bào)送我局，并采取適當(dāng)方式向社會(huì)公布。
廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局
2018年7月16日
日期：2018-07-23
