鐘祥市陽春白雪糧油有限公司：
2018年5月30日，湖北省食品藥品監督管理局組織相關監管人員組成飛行檢查組，依據《中華人民共和國食品安全法》《食品生產許可管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律規章和《食品安全國家標準食品生產通用衛生規范》（GB 14881-2013）等食品安全國家標準的規定，對你公司企業資質保持、采購進貨查驗管理、生產環境條件及設施設備、生產過程控制、貯存及交付控制管理、食品出廠檢驗落實、不合格品管理、食品銷售臺賬記錄、產品追溯及不安全食品召回制度落實等9個方面情況進行了飛行檢查。現將此次飛行檢查中發現的你公司存在的問題函告如下：
一、生產環境條件
（一）原料庫衛生條件需要改善，有較多蜘蛛網及灰塵，墻體有發霉痕跡。不符合GB 14881第3.2.1條款關于應考慮環境給食品生產帶來的潛在風險，并采取適當的措施將其降至最低水平的要求。
（二）包裝車間無洗手更衣室。不符合GB 14881中第5.1.5.1條款關于生產場所或生產車間入口處應設置更衣室的要求，以及第5.1.5.4條款關于應在清潔作業區入口設置洗手、干手和消毒設施的要求
（三）潤滑劑存放于生產車間。不符合GB 14881第5.1.8.5關于清潔劑、消毒劑、殺蟲劑、潤滑劑、燃料等物質應分別安全包裝，明確標識，并應與原料、半成品、成品、包裝材料等分隔放置的要求。
（四）原料倉庫、生產車間未見擋鼠板，且在生產車間發現有老鼠蹤跡。不符合GB 14881第6.4.2條款關于生產車間及倉庫應采取有效措施（如紗簾、紗網、防鼠板、防蠅燈、風幕等），防止鼠類昆蟲等侵入的要求。
（五）包裝車間應獨立，與其他生產區域分隔。不符合GB 14881第3.2.2條款關于廠區應合理布局，各功能區域劃分明顯，并有適當的分離或分隔措施，防止交叉污染的要求。
二、進貨查驗管理
（一）原料供貨者無法提供有效合格證明文件，企業缺少原料檢驗記錄。不符合GB 14881中第7.2.1條款關于采購的食品原料應當查驗供貨者的許可證和產品合格證明文件；對無法提供合格證明文件的食品原料，應當依照食品安全標準進行檢驗的要求。
（二）缺少原料貯存、保管記錄和領用出庫記錄。不符合GB 14881中第14.1.1條款關于應建立記錄制度，對食品生產中采購、加工、貯存、檢驗、銷售等環節詳細記錄；記錄內容應完整、真實，確保對產品從原料采購到產品銷售的所有環節都可進行有效追溯的要求。
三、出廠檢驗落實情況
無原始檢驗記錄。不符合GB 14881中第9.3條款關于檢驗室應有完善的管理制度，妥善保存各項檢驗的原始記錄和檢驗報告的要求。
四、不合格品管理情況
未進行區域劃分及標識。不符合第5.1.8.3條款關于原料、半成品、成品、包裝材料等應依據性質的不同分設貯存場所、或分區域碼放，并有明確標識，防止交叉污染；必要時倉庫應設有溫、濕度控制設施的要求。
針對此次飛行檢查發現的問題，你公司未提出異議。湖北省食品藥品監督管理局檢查組已將檢查情況現場反饋給荊門市食品藥品監督管理局。你公司要積極配合監管人員的調查處置，針對查出的問題進行徹底整改。荊門市食品藥品監督管理局要于2018年7月10日前將你公司整改及查處情況報告湖北省食品藥品監督管理局，并適時向社會公開。
湖北省食品藥品監督管理局
2018年6月20 日
日期：2018-06-20
2018年5月30日，湖北省食品藥品監督管理局組織相關監管人員組成飛行檢查組，依據《中華人民共和國食品安全法》《食品生產許可管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律規章和《食品安全國家標準食品生產通用衛生規范》（GB 14881-2013）等食品安全國家標準的規定，對你公司企業資質保持、采購進貨查驗管理、生產環境條件及設施設備、生產過程控制、貯存及交付控制管理、食品出廠檢驗落實、不合格品管理、食品銷售臺賬記錄、產品追溯及不安全食品召回制度落實等9個方面情況進行了飛行檢查。現將此次飛行檢查中發現的你公司存在的問題函告如下：
一、生產環境條件
（一）原料庫衛生條件需要改善，有較多蜘蛛網及灰塵，墻體有發霉痕跡。不符合GB 14881第3.2.1條款關于應考慮環境給食品生產帶來的潛在風險，并采取適當的措施將其降至最低水平的要求。
（二）包裝車間無洗手更衣室。不符合GB 14881中第5.1.5.1條款關于生產場所或生產車間入口處應設置更衣室的要求，以及第5.1.5.4條款關于應在清潔作業區入口設置洗手、干手和消毒設施的要求
（三）潤滑劑存放于生產車間。不符合GB 14881第5.1.8.5關于清潔劑、消毒劑、殺蟲劑、潤滑劑、燃料等物質應分別安全包裝，明確標識，并應與原料、半成品、成品、包裝材料等分隔放置的要求。
（四）原料倉庫、生產車間未見擋鼠板，且在生產車間發現有老鼠蹤跡。不符合GB 14881第6.4.2條款關于生產車間及倉庫應采取有效措施（如紗簾、紗網、防鼠板、防蠅燈、風幕等），防止鼠類昆蟲等侵入的要求。
（五）包裝車間應獨立，與其他生產區域分隔。不符合GB 14881第3.2.2條款關于廠區應合理布局，各功能區域劃分明顯，并有適當的分離或分隔措施，防止交叉污染的要求。
二、進貨查驗管理
（一）原料供貨者無法提供有效合格證明文件，企業缺少原料檢驗記錄。不符合GB 14881中第7.2.1條款關于采購的食品原料應當查驗供貨者的許可證和產品合格證明文件；對無法提供合格證明文件的食品原料，應當依照食品安全標準進行檢驗的要求。
（二）缺少原料貯存、保管記錄和領用出庫記錄。不符合GB 14881中第14.1.1條款關于應建立記錄制度，對食品生產中采購、加工、貯存、檢驗、銷售等環節詳細記錄；記錄內容應完整、真實，確保對產品從原料采購到產品銷售的所有環節都可進行有效追溯的要求。
三、出廠檢驗落實情況
無原始檢驗記錄。不符合GB 14881中第9.3條款關于檢驗室應有完善的管理制度，妥善保存各項檢驗的原始記錄和檢驗報告的要求。
四、不合格品管理情況
未進行區域劃分及標識。不符合第5.1.8.3條款關于原料、半成品、成品、包裝材料等應依據性質的不同分設貯存場所、或分區域碼放，并有明確標識，防止交叉污染；必要時倉庫應設有溫、濕度控制設施的要求。
針對此次飛行檢查發現的問題，你公司未提出異議。湖北省食品藥品監督管理局檢查組已將檢查情況現場反饋給荊門市食品藥品監督管理局。你公司要積極配合監管人員的調查處置，針對查出的問題進行徹底整改。荊門市食品藥品監督管理局要于2018年7月10日前將你公司整改及查處情況報告湖北省食品藥品監督管理局，并適時向社會公開。
湖北省食品藥品監督管理局
2018年6月20 日
日期：2018-06-20
