據安徽省食藥監局通報，近期，該局組織了方便食品、肉制品、食用農產品、飲料4類食品的監督抽檢。4日，不合格食品抽檢名單曝光，共13批次樣品被檢出不合格。其中，永輝超市、大潤發銷售的活魚檢出了孔雀石綠。
4批次食用農產品不合格 多為檢出禁用藥物
不合格名單顯示，安徽永輝超市有限公司黃山屯溪分公司經銷的喻自文供應的湘佳仔水鴨（生產日期/批號：2017/9/19）、宣城大潤發商業有限公司經銷的汪春水供應的昂刺魚（生產日期/批號：2017/9/20）、安徽永輝超市有限公司池州長江路分公司經銷的王茂宮供應的黑魚（生產日期/批號：2017/9/14）、安徽省臺客隆連鎖超市有限責任公司宣城購物廣場經銷的汪金周供應的鳊魚（生產日期/批號：2017/9/20）共4批次食用農產品不合格。
其中，有3批次檢出禁用藥物，分別為：湘佳仔水鴨檢出氯霉素；昂刺魚和黑魚檢出孔雀石綠。根據農業部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》中的規定，氯霉素、孔雀石綠被列入禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。
此外，還有1批次鳊魚檢出恩諾沙星超標。
恩諾沙星，又名恩氟奎林羧酸，屬于氟喹諾酮類藥物，化學合成廣譜抑菌劑，在預防和治療畜禽的細菌性感染及支原體病方面有良好效果。農業部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》規定該類藥物在動物肌肉、脂肪中的最大殘留限量為100μg/kg（以恩諾沙星+環丙沙星之和計），在肝臟和腎臟中也有嚴格的限定。
受微生物污染，5批次飲用水不合格
不合格名單中，來自六安市都市清泉純凈水廠生產的都市清泉飲用純凈水（生產日期/批號：2017/9/6）、六安市寶龍貿易有限責任公司生產的甜甜包裝飲用水（生產日期/批號：2017/9/7）、六安市晨韻純凈水有限公司生產的晨韻包裝飲用水（生產日期/批號：2017/9/9）、六安市裕安區臸源純凈水廠生產的飲用純凈水（生產日期/批號：2017/9/10）、六安市天下水坊純凈水廠生產的天下水坊飲用純凈水（生產日期/批號：2017/9/12）這5批次檢出受微生物污染。
除甜甜包裝飲用水檢出銅綠假單胞菌、大腸菌群兩項不合格外， 其余4批次均檢出銅綠假單胞菌不合格。
飲用水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當，水體受到污染；生產過程中衛生控制不嚴格，如從業人員未經消毒的手直接與礦泉水或容器內壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。大腸菌群超標則可能是產品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的污染、有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致。
鍋巴炒米、糙米粉等3批次方便食品不合格
不合格方便食品中，由2批次涉及微生物污染。合肥市玉龍食品有限公司生產的香辣肥腸味（調味面制食品）（生產日期/批號：2017/6/6）檢出菌落總數27000CFU/g，標準規定為≤10000CFU/g；安徽倮倮米業有限公司生產的糙米粉（生產日期/批號：2017/3/26）檢出霉菌2700CFU/g，標準規定為≤50CFU/g。
還有1批次鍋巴炒米（生產日期/批號：2017/7/30）檢出過氧化值超標，該產品由蘇果超市（阜陽）有限公司潁東區分公司經銷、安慶市年華食品有限公司生產。過氧化值主要反映油脂是否氧化變質。過氧化值超標的原因可能是產品用油已經變質，或者產品在儲存過程中環境條件控制不當，導致油脂酸??；也可能是原料中的脂肪已經氧化，原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，使得終產品油脂氧化。
除上述產品外，還有貴池區旺喜旺商店經銷的安徽三眼井食品有限公司生產的山椒鳳爪（生產日期/批號：2017/4/20）檢出菌落總數超標。
對抽檢中發現的不合格產品，生產經營企業所在地食品藥品監管部門應依法進行調查處理，查明不合格產品的批次、數量和成因，制定整改措施。
相關報道：安徽省食品藥品監督管理局關于公布2018年第15期食品安全監督抽檢信息的通告
本文由食品伙伴網食品資訊中心編輯，供網友參考，歡迎轉載，轉載請注明出處！有任何疑問，請聯系news@foodmate.net。
日期：2018-04-08
4批次食用農產品不合格 多為檢出禁用藥物
不合格名單顯示，安徽永輝超市有限公司黃山屯溪分公司經銷的喻自文供應的湘佳仔水鴨（生產日期/批號：2017/9/19）、宣城大潤發商業有限公司經銷的汪春水供應的昂刺魚（生產日期/批號：2017/9/20）、安徽永輝超市有限公司池州長江路分公司經銷的王茂宮供應的黑魚（生產日期/批號：2017/9/14）、安徽省臺客隆連鎖超市有限責任公司宣城購物廣場經銷的汪金周供應的鳊魚（生產日期/批號：2017/9/20）共4批次食用農產品不合格。
其中，有3批次檢出禁用藥物，分別為：湘佳仔水鴨檢出氯霉素；昂刺魚和黑魚檢出孔雀石綠。根據農業部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》中的規定，氯霉素、孔雀石綠被列入禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。
此外，還有1批次鳊魚檢出恩諾沙星超標。
恩諾沙星，又名恩氟奎林羧酸，屬于氟喹諾酮類藥物，化學合成廣譜抑菌劑，在預防和治療畜禽的細菌性感染及支原體病方面有良好效果。農業部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》規定該類藥物在動物肌肉、脂肪中的最大殘留限量為100μg/kg（以恩諾沙星+環丙沙星之和計），在肝臟和腎臟中也有嚴格的限定。
受微生物污染，5批次飲用水不合格
不合格名單中，來自六安市都市清泉純凈水廠生產的都市清泉飲用純凈水（生產日期/批號：2017/9/6）、六安市寶龍貿易有限責任公司生產的甜甜包裝飲用水（生產日期/批號：2017/9/7）、六安市晨韻純凈水有限公司生產的晨韻包裝飲用水（生產日期/批號：2017/9/9）、六安市裕安區臸源純凈水廠生產的飲用純凈水（生產日期/批號：2017/9/10）、六安市天下水坊純凈水廠生產的天下水坊飲用純凈水（生產日期/批號：2017/9/12）這5批次檢出受微生物污染。
除甜甜包裝飲用水檢出銅綠假單胞菌、大腸菌群兩項不合格外， 其余4批次均檢出銅綠假單胞菌不合格。
飲用水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當，水體受到污染；生產過程中衛生控制不嚴格，如從業人員未經消毒的手直接與礦泉水或容器內壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。大腸菌群超標則可能是產品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的污染、有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致。
鍋巴炒米、糙米粉等3批次方便食品不合格
不合格方便食品中，由2批次涉及微生物污染。合肥市玉龍食品有限公司生產的香辣肥腸味（調味面制食品）（生產日期/批號：2017/6/6）檢出菌落總數27000CFU/g，標準規定為≤10000CFU/g；安徽倮倮米業有限公司生產的糙米粉（生產日期/批號：2017/3/26）檢出霉菌2700CFU/g，標準規定為≤50CFU/g。
還有1批次鍋巴炒米（生產日期/批號：2017/7/30）檢出過氧化值超標，該產品由蘇果超市（阜陽）有限公司潁東區分公司經銷、安慶市年華食品有限公司生產。過氧化值主要反映油脂是否氧化變質。過氧化值超標的原因可能是產品用油已經變質，或者產品在儲存過程中環境條件控制不當，導致油脂酸??；也可能是原料中的脂肪已經氧化，原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，使得終產品油脂氧化。
除上述產品外，還有貴池區旺喜旺商店經銷的安徽三眼井食品有限公司生產的山椒鳳爪（生產日期/批號：2017/4/20）檢出菌落總數超標。
對抽檢中發現的不合格產品，生產經營企業所在地食品藥品監管部門應依法進行調查處理，查明不合格產品的批次、數量和成因，制定整改措施。
相關報道：安徽省食品藥品監督管理局關于公布2018年第15期食品安全監督抽檢信息的通告
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日期：2018-04-08
