據上海市食藥監局通報，清明節前夕，該局對本市生產經營的青團進行了監督抽檢 ，共抽檢91件，樣品涉及杏花樓、沈大成、功德林、喬家柵、新雅、老長興、萬壽宅、來伊份等品牌。結果顯示，有87件符合食品安全標準 ，合格率95.6%。
本次抽檢中，91件樣品來自上海本市生產企業15件、流通企業58件、餐飲單位自制的18件。除上海本市生產企業抽檢全部合格外，流通企業和餐飲單位各檢出不合格青團2件。
2件流通企業不合格青團產品分別是：在上海市虹口區閩澤西點面包房抽樣的散裝青團（購進日期：20180314）檢出霉菌計數不合格；在上海召果貿易有限公司抽樣的散裝薺菜青團（購進日期：20180315）檢出菌落總數和大腸菌群兩項不合格。
2件餐飲單位不合格青團產品分別是：在上海一心齋清真飯店有限公司抽樣的青團（抽樣日期：20180309）和上海白玉蘭面包食品有限公司分公司抽樣的豆沙青團（抽樣日期：20180319），不合格指標均為菌落總數和大腸菌群。
據悉，上海地方標準《DB31/2001-2012 食品安全地方標準 青團》中規定，熱加工中菌落總數≤1500cfu/g、大腸菌群≤30MPN/100g、霉菌計數≤100cfu/g;冷加工中菌落總數≤10000cfu/g、大腸菌群≤300MPN/100g、霉菌計數≤150cfu/g。
上海市食藥監局表示，監管部門已對上述4家企業依法查處。另外提醒廣大消費者，購買食用青團時，可聞其味、看其色，不采購有異味薄膜包覆的產品。食用時需重復加熱的，必須去除塑料薄膜。青團屬于易腐敗食品，購買后應盡快進食，避免長時間貯存。
相關報道：2018年上海市青團食品監督抽檢情況通報（2018年4月1日）
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日期：2018-04-02
本次抽檢中，91件樣品來自上海本市生產企業15件、流通企業58件、餐飲單位自制的18件。除上海本市生產企業抽檢全部合格外，流通企業和餐飲單位各檢出不合格青團2件。
2件流通企業不合格青團產品分別是：在上海市虹口區閩澤西點面包房抽樣的散裝青團（購進日期：20180314）檢出霉菌計數不合格；在上海召果貿易有限公司抽樣的散裝薺菜青團（購進日期：20180315）檢出菌落總數和大腸菌群兩項不合格。
2件餐飲單位不合格青團產品分別是：在上海一心齋清真飯店有限公司抽樣的青團（抽樣日期：20180309）和上海白玉蘭面包食品有限公司分公司抽樣的豆沙青團（抽樣日期：20180319），不合格指標均為菌落總數和大腸菌群。
據悉，上海地方標準《DB31/2001-2012 食品安全地方標準 青團》中規定，熱加工中菌落總數≤1500cfu/g、大腸菌群≤30MPN/100g、霉菌計數≤100cfu/g;冷加工中菌落總數≤10000cfu/g、大腸菌群≤300MPN/100g、霉菌計數≤150cfu/g。
上海市食藥監局表示，監管部門已對上述4家企業依法查處。另外提醒廣大消費者，購買食用青團時，可聞其味、看其色，不采購有異味薄膜包覆的產品。食用時需重復加熱的，必須去除塑料薄膜。青團屬于易腐敗食品，購買后應盡快進食，避免長時間貯存。
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日期：2018-04-02
