英國威爾士科學家推出“抗菌”蜂蜜啤酒

英國威爾斯（Welsh）卡迪夫（Cardiff）大學的科學家與布理真德市（Bridgend）的Bang-On啤酒廠合作，推出威爾士麥盧卡（Manuka）蜂蜜啤酒-「Mêl」。
 
　　英國威爾士科學家推出「抗菌」蜂蜜啤酒
 
　　卡迪夫大學藥劑學與藥物科學學院，開發出一種相似于紐西蘭著名的麥盧卡蜂蜜具抗菌性的蜂蜜。麥盧卡蜂蜜是來自蜜蜂采食麥盧卡灌木（Manuka
 
　　bush）時產生的，麥盧卡灌木是一種能產生具有強大抗菌特性的化合性植物。
 
　　該大學的Pharmbees計畫試圖透過將具有抗菌性的植物導入蜜蜂采食，在威爾士創造出相似的蜂蜜。他們發現蜂蜜中存在的化合物是在Gwynedd養蜂人的花園中制成的，可以殺死微生物，防治MRSA。

 
　　Bang-On Mêl 蜂蜜啤酒
 
　　蜂蜜啤酒將于Bang-On啤酒廠上市，酒精濃度：4%，建議售價：3.8英鎊（GBP）。
 
　　除了抗菌蜂蜜之外，蜂蜜在威爾士語中為：「Mêl」，「Mêl」還有專門為其抗菌特性選擇的啤酒花。Bang-On啤酒廠的Craig
 
　　Jackson說：「我們并沒有特別對這款啤酒做出健康認證。只是生產與眾不同的美味，但我們希望這項計畫可改變啤酒消費的長期文化?！?br> 
　　與Bang-On啤酒廠創始人Neil Randle一起針對該項目合作的Les Baillie教授，計劃利用這一發現創造出一種「具大眾市場吸引力的無酒精飲料」。這產品的一部分利潤將用于支持威爾士的授粉與福利項目。



日期：2017-12-13