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日本對食品添加劑規格基準進行大幅度修改

   2017-12-05 食品伙伴網293
核心提示:11月30日,日本厚生勞動省發布告示(生食發1130第1號),對《食品添加劑規格基準(昭和34年厚生勞動省告示370號)》中的添加劑
    11月30日,日本厚生勞動省發布告示(生食發1130第1號),對《食品添加劑規格基準(昭和34年厚生勞動省告示370號)》中的添加劑部分進行了大幅度修改,具體內容如下:
 
    1.A通則,單位的標記方法中,將ml改為mL。
 
    2.B一般試驗方法中
 
    (1)離子色譜法中,標準溶液配制中所使用水改為離子色譜用精制水。
 
    (2)鉛檢測法中追加了待測液體和對照液的配制方法。
 
    (3)微生物限量試驗中追加了真菌數檢測、大腸菌群檢測及沙門氏菌檢測方法。
 
    (4)砷檢測法中刪除有毒試劑溴化汞試紙的同時,一并刪除了使用該試紙的試驗法。
 
    3. C 試劑、試液
 
    (1)伴隨添加劑的增補和刪除,相應對試劑及試液也進行了增補和刪除。
 
    (2)對試液按照JIS命名原則進行修改的同時追加了CAS號。
 
    4. D.添加劑的成分規格及保存基準
 
    (1)新增食品用酶制劑62種及非酵素類添加劑27種。
 
    (2)對純度試驗進行了以下修改:
 
    a.重金屬檢測相關要求以鉛檢測來代替。
 
    b.以往砷的含量以As2O3計,改為As計。
 
    5.添加劑生產相關主要修改內容
 
    (1)利用微生物生產酵素類添加劑時,增加了對微生物菌株相關要求。
 
    (2)作為滑石粉的原料,要求使用不含石棉的的原料。
 
    6. 1~5之外,為了統一術語及用例等,進行了必要的修改。
 
    上述修改,從公布日期開始適用。但2018年11月29日之前生產、加工、進口的添加劑,仍可適用以往基準。而且粗制海水氯化鎂,厚生勞動省大臣另行通知為止使用以往的基準。
 
    





 
 
   



日期:2017-12-05
 
行業: 添加劑配料
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