據《飲料商務》雜志報道，新加坡國立大學用制作豆腐剩下的乳漿生產出了酒精。
這項生產過程需要三周。該大學的工作人員稱，這種酒精帶有能同時讓人想起日本清酒的果味——清酒是用大米制作的烈酒。新制作出來的酒精的濃度暫時還未明確。
現在，科學家正在尋找對這種名為“Sachi”的酒精飲料感興趣的酒業公司。
該雜志指出，在亞洲國家，大量制作豆腐留下的乳清蛋白、蛋白質和乳清蛋白中的糖最終會落入水中，并對其構成污染。
日期：2017-11-28
這項生產過程需要三周。該大學的工作人員稱，這種酒精帶有能同時讓人想起日本清酒的果味——清酒是用大米制作的烈酒。新制作出來的酒精的濃度暫時還未明確。
現在，科學家正在尋找對這種名為“Sachi”的酒精飲料感興趣的酒業公司。
該雜志指出，在亞洲國家，大量制作豆腐留下的乳清蛋白、蛋白質和乳清蛋白中的糖最終會落入水中，并對其構成污染。
日期：2017-11-28
