歐盟制定減少食品中丙烯酰胺含量的緩解措施

 　2017年11月20日，歐盟委員會發布（EU） 2017/2158號制定減少食品中丙烯酰胺含量的緩解措施和基準水平的規范。

    該規范主要涉及以下內容：1.適用范圍，主要涉及薯條、面包、咖啡、嬰幼兒食品等。2.緩解措施。3.相關術語定義。4.采樣和分析方法。5.審查丙烯酰胺水平（應每三年進行一次）。6.實施時間：本規范自歐盟官方公報公布之日起20日生效。自2018年4月11日起適用。該規范旨在通過制定緩解措施和基準水平來降低食品中丙烯酰胺的含量，以保護消費者的健康和安全，該規范所涉及的內容應由食品企業在食品安全管理戰略和程序中實施應用。


日期：2017-11-28