英德市晶鑫茶廠：
2017年8月28日，食品藥品監管總局組織廣東省食品藥品監督管理局相關監管人員與專家組成飛行檢查組，依據《中華人民共和國食品安全法》《食品生產許可管理辦法》《食品生產經營日常監督檢查管理辦法》等法律法規規章，以及《食品生產通用衛生規范》（GB 14881—2013）、《食品生產許可審查通則》《茶葉生產許可證審查細則》等食品安全國家標準、技術規范的規定，針對監督抽檢發現的問題，對你公司進貨查驗管理等方面進行了飛行檢查。現將發現的問題函告如下：
一、包裝材料領用出庫記錄不完整。不符合GB 14881第8.5.2條款關于應如實記錄包裝材料的使用情況的要求。
二、更衣間內天花板處有蜘蛛網。不符合GB 14881第6.4.2條款關于應制定和執行蟲害控制措施，并定期檢查的要求。
三、更衣間干手設施及烘干車間干內3盞紫外燈不能正常使用。不符合中GB 14881第5.2.3條款關于應建立設備保養和維修制度，加強設備的日常維護和保養，定期檢修的要求。
四、烘干車間干燥生產設備處墻面發黑，包裝車間地面不平整。不符合GB 14881第6.2.1條款關于廠房內各項設施應保持清潔，出現問題及時維修或更新，廠房地面、屋頂、天花板及墻壁有破損時，應及時修補的要求。
五、未提供防鼠、防蠅、防蟲害裝置的使用情況及除蟲滅害記錄。不符合GB 14881第6.4.2條款關于應制定和執行蟲害控制措施，并定期檢查的要求，以及第6.4.5條款關于除蟲滅害工作應有相應的記錄的要求。
六、生產廠區內溫濕度計讀數不準確，未經檢定。不符合GB 14881第5.2.2條款關用于監測、控制、記錄的設備，如壓力表、溫度計、記錄儀等，應定期校準、維護的要求。
七、缺少產品批號為20170330的英德紅茶的生產關鍵工序記錄。不符合GB 14881第14.1.1.2條款關于應如實記錄食品的加工過程（包括工藝參數、環境監測等）、產品貯存情況及產品的檢驗批號、檢驗日期、檢驗人員、檢驗方法、檢驗結果等內容的要求。
八、清潔用具存放在生產車間內。不符合GB 14881第5.1.3條款關于應采取措施避免清潔、消毒工器具帶來的交叉污染的要求。
九、檢驗室內天平未經檢定。不符合GB 14881第9.2條款關于檢驗儀器設備應按期檢定的要求。
十、成品倉庫內合格品區及不合格品區域劃分不明顯。不符合《食品生產經營日常監督檢查管理辦法》中食品生產日常監督檢查要點表第5.3條款關于不合格品應在劃定區域存放的要求。
十一、未能提供相應產品貯存、運輸及交付控制記錄。不符合GB14881第14.1.1條款關于應建立記錄制度，對食品生產中采購、加工、貯存、檢驗、銷售等環節詳細記錄的要求。
十二、未能提供2016年產品銷售臺賬。不符合GB 14881第14.1.1條款關于應建立記錄制度，對食品生產中采購、加工、貯存、檢驗、銷售等環節詳細記錄的要求。
十三、產品召回記錄批次未能與生產產品批號相對應。不符合GB 14881第11.4條款關于應合理劃分記錄生產批次，采用產品批號等方式進行標識，便于產品追溯的要求。
十四、食品加工人員未能及時取得健康證明。不符合GB 14881中第6.3.1.2條款關于食品加工人員每年應進行健康檢查，取得健康證的要求。
十五、未能提供食品安全知識培訓記錄。不符合GB 14881第12.3條款關于應根據食品生產不同崗位的實際需求，制定和實施食品安全年度培訓計劃并進行考核，做好培訓記錄的要求。
針對此次飛行檢查發現的問題，你公司未提出異議。廣東省食品藥品監督管理局已將檢查情況反饋轄區食品藥品監督管理部門，你公司要積極配合轄區監管人員的調查處置，針對查出的問題進行徹底整改。廣東省食品藥品監督管理局將于2017年10月30日前將你公司整改及查處情況報告食品藥品監管總局，并適時向社會公開。
食品藥品監管總局辦公廳
2017年10月20日
日期：2017-10-27
2017年8月28日，食品藥品監管總局組織廣東省食品藥品監督管理局相關監管人員與專家組成飛行檢查組，依據《中華人民共和國食品安全法》《食品生產許可管理辦法》《食品生產經營日常監督檢查管理辦法》等法律法規規章，以及《食品生產通用衛生規范》（GB 14881—2013）、《食品生產許可審查通則》《茶葉生產許可證審查細則》等食品安全國家標準、技術規范的規定，針對監督抽檢發現的問題，對你公司進貨查驗管理等方面進行了飛行檢查。現將發現的問題函告如下：
一、包裝材料領用出庫記錄不完整。不符合GB 14881第8.5.2條款關于應如實記錄包裝材料的使用情況的要求。
二、更衣間內天花板處有蜘蛛網。不符合GB 14881第6.4.2條款關于應制定和執行蟲害控制措施，并定期檢查的要求。
三、更衣間干手設施及烘干車間干內3盞紫外燈不能正常使用。不符合中GB 14881第5.2.3條款關于應建立設備保養和維修制度，加強設備的日常維護和保養，定期檢修的要求。
四、烘干車間干燥生產設備處墻面發黑，包裝車間地面不平整。不符合GB 14881第6.2.1條款關于廠房內各項設施應保持清潔，出現問題及時維修或更新，廠房地面、屋頂、天花板及墻壁有破損時，應及時修補的要求。
五、未提供防鼠、防蠅、防蟲害裝置的使用情況及除蟲滅害記錄。不符合GB 14881第6.4.2條款關于應制定和執行蟲害控制措施，并定期檢查的要求，以及第6.4.5條款關于除蟲滅害工作應有相應的記錄的要求。
六、生產廠區內溫濕度計讀數不準確，未經檢定。不符合GB 14881第5.2.2條款關用于監測、控制、記錄的設備，如壓力表、溫度計、記錄儀等，應定期校準、維護的要求。
七、缺少產品批號為20170330的英德紅茶的生產關鍵工序記錄。不符合GB 14881第14.1.1.2條款關于應如實記錄食品的加工過程（包括工藝參數、環境監測等）、產品貯存情況及產品的檢驗批號、檢驗日期、檢驗人員、檢驗方法、檢驗結果等內容的要求。
八、清潔用具存放在生產車間內。不符合GB 14881第5.1.3條款關于應采取措施避免清潔、消毒工器具帶來的交叉污染的要求。
九、檢驗室內天平未經檢定。不符合GB 14881第9.2條款關于檢驗儀器設備應按期檢定的要求。
十、成品倉庫內合格品區及不合格品區域劃分不明顯。不符合《食品生產經營日常監督檢查管理辦法》中食品生產日常監督檢查要點表第5.3條款關于不合格品應在劃定區域存放的要求。
十一、未能提供相應產品貯存、運輸及交付控制記錄。不符合GB14881第14.1.1條款關于應建立記錄制度，對食品生產中采購、加工、貯存、檢驗、銷售等環節詳細記錄的要求。
十二、未能提供2016年產品銷售臺賬。不符合GB 14881第14.1.1條款關于應建立記錄制度，對食品生產中采購、加工、貯存、檢驗、銷售等環節詳細記錄的要求。
十三、產品召回記錄批次未能與生產產品批號相對應。不符合GB 14881第11.4條款關于應合理劃分記錄生產批次，采用產品批號等方式進行標識，便于產品追溯的要求。
十四、食品加工人員未能及時取得健康證明。不符合GB 14881中第6.3.1.2條款關于食品加工人員每年應進行健康檢查，取得健康證的要求。
十五、未能提供食品安全知識培訓記錄。不符合GB 14881第12.3條款關于應根據食品生產不同崗位的實際需求，制定和實施食品安全年度培訓計劃并進行考核，做好培訓記錄的要求。
針對此次飛行檢查發現的問題，你公司未提出異議。廣東省食品藥品監督管理局已將檢查情況反饋轄區食品藥品監督管理部門，你公司要積極配合轄區監管人員的調查處置，針對查出的問題進行徹底整改。廣東省食品藥品監督管理局將于2017年10月30日前將你公司整改及查處情況報告食品藥品監管總局，并適時向社會公開。
食品藥品監管總局辦公廳
2017年10月20日
日期：2017-10-27
