神農架陸羽生態茶有限公司：
根據湖北省食品藥品監督管理局《關于開展全省“四品一械”百日執法大檢查活動的通知》部署要求，2017年8月16日，省局組織交叉檢查組，依據《中華人民共和國食品安全法》《食品生產許可管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律法規以及《食品生產許可審查通則》《食品安全國家標準 食品生產通用衛生規范》（GB 14881-2013）等技術規范、食品安全國家標準的規定，對你公司企業資質、生產環境條件及設施設備、采購進貨查驗管理、生產過程控制等12個方面情況進行了檢查?，F將此次檢查中發現的你公司在生產環境條件、進貨查驗管理等方面存在的問題函告如下：
一、生產環境條件方面
?。ㄒ唬┫词?、更衣設施已不能正常使用。不符合GB 14881中第6.2.1條款關于廠房內各項設施應保持清潔，出現問題及時維修或更新的要求。
（二）生產車間萎凋槽上方局部未吊頂。不符合GB14881中4.2.2.1條款關于頂棚應使用無毒、無味、與生產需求相適應、易于觀察清潔狀況的材料建造的要求。
二、進貨查驗管理方面
2017年4月進貨查驗記錄中缺少毛茶供貨方姓名、地址、聯系方式等信息。不符合《食品安全法》第五十條第二款關于食品生產企業應當建立進貨查驗記錄制度，如實記錄供貨者名稱、地址、聯系方式等內容的要求。
三、生產過程控制方面
?。ㄒ唬?017年4月的紅茶發酵記錄缺溫度、品名、數量等信息。不符合GB 14881中第14.1.1.2條款關于應如實記錄食品的加工過程（包括工藝參數、環境監測等）等內容的要求。
（二）紅茶包裝車間未與生產車間嚴格隔離。不符合GB14881中第4.1.1條款關于廠房和車間的內部設計和布局應滿足食品衛生操作要求，避免食品生產中發生交叉污染的要求。
四、產品檢驗方面
提供的5份2017年度茶葉出廠檢驗報告中未記錄產品的生產日期或生產批號信息。不符合《食品安全法》第五十一條關于食品出廠檢驗記錄應如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產日期或者生產批號等內容的要求。
五、貯存及交付控制方面
（一）輔料倉庫內的包材未與墻壁保持適當的距離；堆放有其他雜物。不符合GB 14881中第5.1.8.3條款關于原料、半成品、成品、包裝材料等應依據性質的不同分設貯存場所或分區域碼放的要求，以及GB14881中第5.1.8.4條款關于貯存物品應與墻壁、地面保持適當距離的要求。
?。ǘ┏善穾烊鄙俦匾耐L設施，不符合GB 14881中第5.1.6.1條款關于應具有適宜的自然通風或人工通風措施的要求。
六、人員及培訓方面
?。ㄒ唬┪匆娫u茶員的相關資質證明，不符合GB14881中9.2條款應由具有相應資質的檢驗人員按規定的檢驗方法檢驗的要求。
?。ǘ┪匆娙藛T培訓記錄，不符合GB14881中12.1條款應建立食品生產相關崗位的培訓制度，對食品加工人員以及相關崗位的從業人員進行相應的食品安全知識培訓的要求。
針對此次檢查發現的問題，你公司未提出異議。你公司要積極配合監管人員的調查處置，針對查出的問題進行徹底整改，神農架林區食品藥品監管局要于2017年10月20日前將你公司整改及查處情況報告省局，并適時向社會公開。
湖北省食品藥品監督管理局辦公室
2017年10月17日
日期：2017-10-20
根據湖北省食品藥品監督管理局《關于開展全省“四品一械”百日執法大檢查活動的通知》部署要求，2017年8月16日，省局組織交叉檢查組，依據《中華人民共和國食品安全法》《食品生產許可管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律法規以及《食品生產許可審查通則》《食品安全國家標準 食品生產通用衛生規范》（GB 14881-2013）等技術規范、食品安全國家標準的規定，對你公司企業資質、生產環境條件及設施設備、采購進貨查驗管理、生產過程控制等12個方面情況進行了檢查?，F將此次檢查中發現的你公司在生產環境條件、進貨查驗管理等方面存在的問題函告如下：
一、生產環境條件方面
?。ㄒ唬┫词?、更衣設施已不能正常使用。不符合GB 14881中第6.2.1條款關于廠房內各項設施應保持清潔，出現問題及時維修或更新的要求。
（二）生產車間萎凋槽上方局部未吊頂。不符合GB14881中4.2.2.1條款關于頂棚應使用無毒、無味、與生產需求相適應、易于觀察清潔狀況的材料建造的要求。
二、進貨查驗管理方面
2017年4月進貨查驗記錄中缺少毛茶供貨方姓名、地址、聯系方式等信息。不符合《食品安全法》第五十條第二款關于食品生產企業應當建立進貨查驗記錄制度，如實記錄供貨者名稱、地址、聯系方式等內容的要求。
三、生產過程控制方面
?。ㄒ唬?017年4月的紅茶發酵記錄缺溫度、品名、數量等信息。不符合GB 14881中第14.1.1.2條款關于應如實記錄食品的加工過程（包括工藝參數、環境監測等）等內容的要求。
（二）紅茶包裝車間未與生產車間嚴格隔離。不符合GB14881中第4.1.1條款關于廠房和車間的內部設計和布局應滿足食品衛生操作要求，避免食品生產中發生交叉污染的要求。
四、產品檢驗方面
提供的5份2017年度茶葉出廠檢驗報告中未記錄產品的生產日期或生產批號信息。不符合《食品安全法》第五十一條關于食品出廠檢驗記錄應如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產日期或者生產批號等內容的要求。
五、貯存及交付控制方面
（一）輔料倉庫內的包材未與墻壁保持適當的距離；堆放有其他雜物。不符合GB 14881中第5.1.8.3條款關于原料、半成品、成品、包裝材料等應依據性質的不同分設貯存場所或分區域碼放的要求，以及GB14881中第5.1.8.4條款關于貯存物品應與墻壁、地面保持適當距離的要求。
?。ǘ┏善穾烊鄙俦匾耐L設施，不符合GB 14881中第5.1.6.1條款關于應具有適宜的自然通風或人工通風措施的要求。
六、人員及培訓方面
?。ㄒ唬┪匆娫u茶員的相關資質證明，不符合GB14881中9.2條款應由具有相應資質的檢驗人員按規定的檢驗方法檢驗的要求。
?。ǘ┪匆娙藛T培訓記錄，不符合GB14881中12.1條款應建立食品生產相關崗位的培訓制度，對食品加工人員以及相關崗位的從業人員進行相應的食品安全知識培訓的要求。
針對此次檢查發現的問題，你公司未提出異議。你公司要積極配合監管人員的調查處置，針對查出的問題進行徹底整改，神農架林區食品藥品監管局要于2017年10月20日前將你公司整改及查處情況報告省局，并適時向社會公開。
湖北省食品藥品監督管理局辦公室
2017年10月17日
日期：2017-10-20
