恩施市元元豆皮專業合作社：
2017年6月6日，湖北省食品藥品監督管理局組織相關監管人員與專家組成飛行檢查組，依據《中華人民共和國食品安全法》《食品生產許可管理辦法》等法律法規以及《食品生產許可審查通則》《食品安全國家標準食品生產通用衛生規范》（GB 14881—2013）等技術規范、食品安全國家標準的規定，對你公司企業資質、生產場所及設備設施、采購進貨查驗管理、生產過程控制等12個方面情況進行了飛行檢查。現將此次飛行檢查中發現的你公司存在的問題函告如下：
一、生產環境條件
（一）內包車間無更衣室，無洗手消毒設施。不符合GB 14881-2013中5.1.5條款關于生產場所或生產車間入口處應設置更衣室以及應在清潔作業區入口設置洗手、干手和消毒設施的要求。
（二）豆皮成型機使用燃煤加熱方式，車間內通風設施不足有煤氣彌漫。不符合GB 14881-2013中5.1.6條款關于應具有適宜的自然通風或人工通風措施的要求。
二、生產過程控制
攤涼車間和內包車間有人流、物流交叉現象。不符合GB 14881-2013中4.1.1條款關于“廠房和車間的內部設計和布局應滿足食品衛生操作要求，避免食品生產中發生交叉污染”的要求。
三、采購進貨查驗管理情況
未能提供食品容器生產廠的生產許可證。不符合GB 14881-2013中7.4.1條款關于采購的食品容器應當查驗供貨者的許可證和產品合格證明文件的要求。
四、貯存及交付控制
原料庫未劃分區域管理。不符合GB 14881中5.1.8.3條款關于原料、半成品、成品、包裝材料等應依據性質的不同分設貯存場所或分區域碼放，并有明確標識，防止交叉污染的要求。
針對此次飛行檢查發現的問題，你公司未提出異議。湖北省食品藥監督管理局檢查組已將檢查情況現場反饋恩施市食品藥品監督管理局。你公司要積極配合監管人員的調查處置，針對查出的問題進行徹底整改。恩施州食品藥品監督管理局應于2017年8月28日前要將你公司整改及查處情況報告湖北省食品藥品監督管理局，并適時向社會公開。
湖北省食品藥品監督管理局
2017年7月26日
日期：2017-07-28
2017年6月6日，湖北省食品藥品監督管理局組織相關監管人員與專家組成飛行檢查組，依據《中華人民共和國食品安全法》《食品生產許可管理辦法》等法律法規以及《食品生產許可審查通則》《食品安全國家標準食品生產通用衛生規范》（GB 14881—2013）等技術規范、食品安全國家標準的規定，對你公司企業資質、生產場所及設備設施、采購進貨查驗管理、生產過程控制等12個方面情況進行了飛行檢查。現將此次飛行檢查中發現的你公司存在的問題函告如下：
一、生產環境條件
（一）內包車間無更衣室，無洗手消毒設施。不符合GB 14881-2013中5.1.5條款關于生產場所或生產車間入口處應設置更衣室以及應在清潔作業區入口設置洗手、干手和消毒設施的要求。
（二）豆皮成型機使用燃煤加熱方式，車間內通風設施不足有煤氣彌漫。不符合GB 14881-2013中5.1.6條款關于應具有適宜的自然通風或人工通風措施的要求。
二、生產過程控制
攤涼車間和內包車間有人流、物流交叉現象。不符合GB 14881-2013中4.1.1條款關于“廠房和車間的內部設計和布局應滿足食品衛生操作要求，避免食品生產中發生交叉污染”的要求。
三、采購進貨查驗管理情況
未能提供食品容器生產廠的生產許可證。不符合GB 14881-2013中7.4.1條款關于采購的食品容器應當查驗供貨者的許可證和產品合格證明文件的要求。
四、貯存及交付控制
原料庫未劃分區域管理。不符合GB 14881中5.1.8.3條款關于原料、半成品、成品、包裝材料等應依據性質的不同分設貯存場所或分區域碼放，并有明確標識，防止交叉污染的要求。
針對此次飛行檢查發現的問題，你公司未提出異議。湖北省食品藥監督管理局檢查組已將檢查情況現場反饋恩施市食品藥品監督管理局。你公司要積極配合監管人員的調查處置，針對查出的問題進行徹底整改。恩施州食品藥品監督管理局應于2017年8月28日前要將你公司整改及查處情況報告湖北省食品藥品監督管理局，并適時向社會公開。
湖北省食品藥品監督管理局
2017年7月26日
日期：2017-07-28
