據陜西省食藥監局通報，近期該局對茶葉及相關制品、糕點、薯類和膨化食品、調味品等4類食品92批次樣品進行抽檢，有2批次食品檢出不合格，不合格項目為菌落總數超標。
據不合格名單顯示，這2批次食品為麻辣井龍鍋巴（規格型號：6kg/袋 生產日期/批號：2017-05-11）和麻辣麻花（規格型號：400g/袋 生產日期/批號：2017-04-10），分別由西安市戶縣亨利達食品廠、寶雞啊旗香食品有限公司生產。
菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。微生物在食品中生長繁殖可導致食品發生腐敗變質，人食用變質的食物后可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀，危害人體健康安全。
菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。
不合格生產企業所在地西安、寶雞等市食品藥品監督管理局已責令企業查清產品流向，召回不合格產品，并分析原因進行整改；經營單位所在地西安、寶雞等市食品藥品監督管理局已要求有關單位立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。
相關報道：陜西省食藥監局關于2批次食品不合格的通告（2017年 第30號）
日期：2017-07-24
據不合格名單顯示，這2批次食品為麻辣井龍鍋巴（規格型號：6kg/袋 生產日期/批號：2017-05-11）和麻辣麻花（規格型號：400g/袋 生產日期/批號：2017-04-10），分別由西安市戶縣亨利達食品廠、寶雞啊旗香食品有限公司生產。
菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。微生物在食品中生長繁殖可導致食品發生腐敗變質，人食用變質的食物后可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀，危害人體健康安全。
菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。
不合格生產企業所在地西安、寶雞等市食品藥品監督管理局已責令企業查清產品流向，召回不合格產品，并分析原因進行整改；經營單位所在地西安、寶雞等市食品藥品監督管理局已要求有關單位立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。
相關報道：陜西省食藥監局關于2批次食品不合格的通告（2017年 第30號）
日期：2017-07-24
