11日，貴州省食藥監局通報貴陽穗金面業有限公司生產的標準粉（小麥粉）檢出脫氧雪腐鐮刀菌烯醇超標。
脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（又稱嘔吐毒素）是一種在小麥、大麥和玉米中最常見的真菌毒素，主要是谷物在田間受到禾谷鐮刀菌等真菌侵染，導致小麥發生赤霉病和玉米穗腐病，在適宜的氣溫和濕度等條件下繁殖并產毒。低劑量食用能導致皮膚刺激、缺乏食欲、嘔吐，長期食用后，則會引起出血、消化道的壞疽、中樞神經系統問題、免疫系統的破壞、骨髓造血功能的減退以及脾和生殖功能減退。
小麥粉中檢出脫氧雪腐鐮刀菌烯醇超標以前也出現過，5月10日，在安徽省食藥監局公布的抽檢中就出現兩批次，黃山市徽州區老二中中街糧行經銷的鳳臺縣永豐面業有限公司生產的小麥粉（生產日期/批號：2016/7/24）和黃山市徽州區老橋頭糧油行經銷的鳳臺縣佳友糧油工貿有限公司生產的鑫永康美味精制小麥粉（生產日期/批號：2016/8/15）均檢出這種真菌毒素。
我國在《糧食衛生標準》（GB2715-2005）和《食品中真菌毒素限量》（GB2761-2011）等標準中規定，小麥等制品DON的允許限量≤1000μg/kg，也就是說，在該食品安全限量范圍內的DON不會對消費者健康構成風險。
對上述抽檢中發現的不合格食品，貴州食藥監局已要求生產單位所在地貴陽市食品藥品監督管理局按照《中華人民共和國食品安全法》規定，責令生產單位及時采取下架、召回、立案調查等措施。查明不合格食品的批次、數量和原因，制定整改措施，防控食品安全風險。
相關報道：貴州省食品藥品監督管理局發布2017年 第1期食藥總局食品安全監督抽檢公告
日期：2017-05-11
脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（又稱嘔吐毒素）是一種在小麥、大麥和玉米中最常見的真菌毒素，主要是谷物在田間受到禾谷鐮刀菌等真菌侵染，導致小麥發生赤霉病和玉米穗腐病，在適宜的氣溫和濕度等條件下繁殖并產毒。低劑量食用能導致皮膚刺激、缺乏食欲、嘔吐，長期食用后，則會引起出血、消化道的壞疽、中樞神經系統問題、免疫系統的破壞、骨髓造血功能的減退以及脾和生殖功能減退。
小麥粉中檢出脫氧雪腐鐮刀菌烯醇超標以前也出現過，5月10日，在安徽省食藥監局公布的抽檢中就出現兩批次，黃山市徽州區老二中中街糧行經銷的鳳臺縣永豐面業有限公司生產的小麥粉（生產日期/批號：2016/7/24）和黃山市徽州區老橋頭糧油行經銷的鳳臺縣佳友糧油工貿有限公司生產的鑫永康美味精制小麥粉（生產日期/批號：2016/8/15）均檢出這種真菌毒素。
我國在《糧食衛生標準》（GB2715-2005）和《食品中真菌毒素限量》（GB2761-2011）等標準中規定，小麥等制品DON的允許限量≤1000μg/kg，也就是說，在該食品安全限量范圍內的DON不會對消費者健康構成風險。
對上述抽檢中發現的不合格食品，貴州食藥監局已要求生產單位所在地貴陽市食品藥品監督管理局按照《中華人民共和國食品安全法》規定，責令生產單位及時采取下架、召回、立案調查等措施。查明不合格食品的批次、數量和原因，制定整改措施，防控食品安全風險。
相關報道：貴州省食品藥品監督管理局發布2017年 第1期食藥總局食品安全監督抽檢公告
日期：2017-05-11
