FDA：避免食物中毒的四個關鍵點

    美國食品藥品管理局在其官方網站向公眾宣傳食品安全知識，普通消費者避免食物中毒的關鍵在于：

    1、清潔：接觸食物前要認真清洗。

    2、隔離：生熟食品，嚴格隔離，避免交叉感染。

    3、烹調：食品加工時，殺菌一定要徹底。特別是肉類、家禽和蛋品，要達到足夠的中心溫度。

    4、冷藏：合理科學的儲存溫度對食品安全同樣重要。

    此外，發現問題要及時向相關部門報告。同時，關注食品安全部門的各類通報、預警。

    美農業部也提出了安全建議，詳情閱讀：

http://www.foodsafety.gov/keep/basics/index.html


日期：2010-08-27