近期，廣西壯族自治區食品藥品監督管理局對食用農產品、冷凍飲品、餅干等3類食品74批次樣品組織抽檢，廣西柳州一款鴛鴦夾心餅干檢出大腸菌群超標，其他均未檢出不合格樣品。
不合格名單顯示，該不合格樣品來自柳州雅樂食品有限責任公司，大腸菌群比標準值規定高出2.67倍。
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、 致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。本次檢出大腸菌群超標的樣品均未檢出致病菌，結合居民膳食結構、抽檢情況等因素綜合分析，健康風險較低，但反映該食品衛生狀況不達標。
該批次餅干存在大腸菌群超標的情況，原因可能由于產品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的污染，或有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致。
對上述抽檢中發現的不合格食品，柳州市食品藥品監管部門已責令企業查清產品流向，召回不合格食品，并分析原因進行整改；經營單位所在地食品藥品監管部門已要求有關單位立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。
相關報道：廣西壯族自治區食品藥品監督管理局食品安全監督抽檢信息公告（2017年第10期總第80期）
日期：2017-03-17
不合格名單顯示，該不合格樣品來自柳州雅樂食品有限責任公司，大腸菌群比標準值規定高出2.67倍。
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、 致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。本次檢出大腸菌群超標的樣品均未檢出致病菌，結合居民膳食結構、抽檢情況等因素綜合分析，健康風險較低，但反映該食品衛生狀況不達標。
該批次餅干存在大腸菌群超標的情況，原因可能由于產品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的污染，或有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致。
對上述抽檢中發現的不合格食品，柳州市食品藥品監管部門已責令企業查清產品流向，召回不合格食品，并分析原因進行整改；經營單位所在地食品藥品監管部門已要求有關單位立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。
相關報道：廣西壯族自治區食品藥品監督管理局食品安全監督抽檢信息公告（2017年第10期總第80期）
日期：2017-03-17
