2017年春節期間，為切實保障春節期間餐飲服務食品安全，嚴禁防止“年夜飯”食物中毒和其他食源性疾病，市局市稽查局于1月9日至2月6日開展“放心年夜飯”專項監督檢查行動。檢查主要針對全市承辦2017年“年夜飯”和春節期間營業的餐飲服務單位，重點開展三查：一查承辦能力：認真查驗其接辦能力與實際預定數量是否相符；對“年夜飯”預定量10桌及以上的餐飲服務單位進行統計備案，同時要求餐飲服務單位簽訂春節聚餐食品安全風險防控告知書和餐飲服務單位春節聚餐食品安全風險防控承諾書。二查關鍵環節，特別是食品及食品原料、涼菜制作、烹調工作、餐用具消毒等環節，防止發生非法添加非食用物質和濫用食品添加劑、制假售假、使用過期變質原料等行為；三查制度臺賬，看各餐飲單位的食品及食品原料采購、進貨、索證索票、驗收及臺賬、留樣、從業人員健康管理等制度執行是否到位。對檢查中發現和群眾舉報的違法違規行為，嚴格依法予以查處，涉嫌違法犯罪的一律移送司法機關，以保障廣大人民群眾度過一個歡樂、祥和、平安的節日。
日期：2017-02-13
日期：2017-02-13
