1月16日，山西省食藥監局發布2017年第2期食品安全抽檢信息，本期公布154批次監督抽檢結果，涉及食用農產品中蔬菜、禽內臟、畜肉、畜內臟、禽肉，水果制品6類。根據食品安全國家標準，個別項目不合格，其產品即判定為不合格產品。其中：不合格樣品5批次，合格樣品149批次。
2批次蔬菜不合格 豆角中發現農藥殘留超標
本次抽檢發現2批次蔬菜不合格，其中1批次晉中市榆次區希源蔬菜批發部購進的豆角檢出克百威超標。克百威是常用農藥之一，我國規定該農藥允許最大殘留量分別為0.02mg/kg。蔬菜中檢出克百威其原因是由于在種植環節超量使用農藥克百威導致農藥殘留超標。
還有1批次忻州市忻府區彩仙菜店購進的生姜檢出鉛超標。鉛屬于重金屬污染物指標，主要是環境污染帶入，蔬菜中重金屬超標，分析原因可能是蔬菜生長環境中土壤或汽車尾氣引入。
3批次水果制品不合格 微生物指標不合格是主要原因
本次抽檢發現3批次水果制品不合格，均為微生物指標不合格，分別為：稷山縣旺樂食品有限公司生產的金絲蜜棗大腸菌群超標；標稱稷山縣姚村龐達板棗專業合作社生產的2批次有核蜜棗（生產日期2016年8月6日和2016年8月25日）霉菌超標。
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群超標的原因可能由于產品的加工原料、包材受污染，或生產過程中產品受人員、生產設備、環境的污染，或者滅菌不徹底等原因導致。
霉菌是絲狀真菌的俗稱，意即“發霉的真菌”。霉菌和酵母在自然界很常見，霉菌可使食品腐敗變質，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價值，是一種微生物。炒貨食品及堅果制品中霉菌超標，原因可能是加工用原料受霉菌污染，或者生產過程中衛生條件控制不嚴，樣品儲運條件控制不當導致。
針對上述抽檢中發現的不合格產品，山西省食藥監局已按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，責成相關市局及時進行核查處置，采取封存、下架、召回問題產品等措施防控食品安全風險，督促企業查找原因，消除隱患。
日期：2017-01-17
2批次蔬菜不合格 豆角中發現農藥殘留超標
本次抽檢發現2批次蔬菜不合格，其中1批次晉中市榆次區希源蔬菜批發部購進的豆角檢出克百威超標。克百威是常用農藥之一，我國規定該農藥允許最大殘留量分別為0.02mg/kg。蔬菜中檢出克百威其原因是由于在種植環節超量使用農藥克百威導致農藥殘留超標。
還有1批次忻州市忻府區彩仙菜店購進的生姜檢出鉛超標。鉛屬于重金屬污染物指標，主要是環境污染帶入，蔬菜中重金屬超標，分析原因可能是蔬菜生長環境中土壤或汽車尾氣引入。
3批次水果制品不合格 微生物指標不合格是主要原因
本次抽檢發現3批次水果制品不合格，均為微生物指標不合格，分別為：稷山縣旺樂食品有限公司生產的金絲蜜棗大腸菌群超標；標稱稷山縣姚村龐達板棗專業合作社生產的2批次有核蜜棗（生產日期2016年8月6日和2016年8月25日）霉菌超標。
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群超標的原因可能由于產品的加工原料、包材受污染，或生產過程中產品受人員、生產設備、環境的污染，或者滅菌不徹底等原因導致。
霉菌是絲狀真菌的俗稱，意即“發霉的真菌”。霉菌和酵母在自然界很常見，霉菌可使食品腐敗變質，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價值，是一種微生物。炒貨食品及堅果制品中霉菌超標，原因可能是加工用原料受霉菌污染，或者生產過程中衛生條件控制不嚴，樣品儲運條件控制不當導致。
針對上述抽檢中發現的不合格產品，山西省食藥監局已按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，責成相關市局及時進行核查處置，采取封存、下架、召回問題產品等措施防控食品安全風險，督促企業查找原因，消除隱患。
日期：2017-01-17
